מזג האוויר אינו תורם להתכנסויות ביתיות. ואוכל באוויר הפתוח הוא שאלה פתוחה. סופגניות ספגטי הן דרך נוחה לארוחת צהריים או ערב. חטיף יוצא דופן זה הוצג לראשונה ביריד אוכל הרחוב סמורגסבורג בניו יורק בשם ספגטי סופגניות.
ניתן היה לטעום חמישה טעמים שונים ביריד. "א לה סופגניות" הומצא ונאפה על ידי מאפיית פסט פסטה בברוקלין.
סופגניות ספגטי מוכנות והמאפים מהווים גרסה למנת הפסטה הקלאסית מהנפוליטן. תערובת מיוחדת של ספגטי, גבינה, רוטב וביצה לובשת צורה של סופגנייה ומטגנת במהירות בשמן זית להתייצבות. בנוסף לביצים וגבינה אפשר להוסיף שום, בשר חזיר, נקניקיה או בשר טחון. וגם להכין כל גרסה של הרוטב לעסיסיות.
סופגניות ספגטי הן אוכל מהיר מאוד פופולרי מכיוון שאפשר לאכול אותן בידיים בדרכים, לפיקניק, או לקנות אותן כחלופה לארוחת צהריים במשרד.
בסופגניות הספגטי יש גם מבקרים רבים הרואים באופציה זו מזון עתיר קלוריות וקשה לעיכול. ביסודו של דבר, כמו כל חטיף מזון מהיר ברחוב, זה יכול להיות גם לאוהדים וגם ליריבים.