תוכן
נצנוץ הזהב והאבנים היקרות אופנתי לא רק בבגדים ובאביזרים. גם בבישול, מנות מעוטרות בזהב אמיתי הן במגמה. האם ניסויים גסטרונומיים כאלה ראויים למאכל?
משתמשים בזהב נוזלי בבישול, ושפים ברחבי העולם מנסים להבליט את המנות שלהם עם העיצוב היקר הזה.
אפילו במצרים העתיקה נעשה שימוש בזהב, בהתחשב בו כמרכיב "קדוש". לכן, האמירה שהאופנה חוזרת כל הזמן רלוונטית גם כאן. זהב קולינרי נוזלי הוא בעדינות של 23-24 קראט ובעל קוד E175 במדרג תוספי מזון. לעיכול, מרכיב זה אינו מהווה כל סכנה, הוא משפר את החסינות והורס חיידקים. אך בהכנת וקישוט המזון, חובה לשמור על איזון ולשלוט בקפדנות בכמות הזהב במנות. הצטברות זהב בכבד, בכליות ובאיברים פנימיים אחרים עלולה לגרום למספר תסמינים ולמחלות כרוניות מסוכנות.
לזהב אין טעם או ריח, ולכן אין צורך בכלל לרדוף אחר אופנת הזהב.
כלים עשויים זהב
פיצה, ניו יורק
פיצה ממפעלים בניו יורק מגישה פיצה שעולה אלפיים דולר, וייקח לה כשבועיים לחכות לה. הפיצה מכילה כבד אווז, כמהין צרפתיות, קוויאר סטוריק ועלים של קשקשים מוזהבים, מעוטרים בעלי כותרת פרחים אכילים.
קפוצ'ינו, אבו דאבי
מסעדת אבו דאבי מגישה קפוצ'ינו מעוטר בפתיתי זהב 24 קראט. עלות כוס אחת היא 20 דולר.
גלידה, ניו יורק
לגלידה הזאת בניו יורק יש אפילו דף ויקיפדיה משלה. הקינוח עולה אלף דולר והוא מוכן תוך 48 שעות. הוא מכיל גלידת וניל טהיטית, הסדינים המשובחים ביותר של זהב אכיל 24 קראט, אבקת זהב, דרגי זהוב, פרחי סוכר מצופים זהב אכיל, טראפלס שוקולד וממתקים מפריז, פירות אקזוטיים ואפילו קוויאר.
אז, מקסיקו
במקסיקו תוכלו ליהנות מטאקו שמחירו של מנה הוא 25 אלף דולר. מנה זו מכילה בשר בקר משיש קובי, קוויאר, נתחי לובסטר, כמהין שחורות עם גבינת ברי וכמובן עלי כותרת מזהב.
סופגנייה, מיאמי
במסעדה בברוקלין, סופגניות רגילות מכוסות זהב 24 קראט עלו 100 דולר כל אחת.