למד כיצד להכין שייקים בריאים משלך.
מה זה שייק?
שייק הוא משקה דמוי מילקשייק עם עקביות סמיכה העשוי ממרכיבים טבעיים מעורבים, בדרך כלל פירות קפואים או פירות טריים עם קרח. טעמים טבעיים מתווספים לפי הטעם.
שייקים קלים להכנה אך דורשים הכנה מסוימת. להכנת שייקים תצטרכו בלנדר או מעבד מזון. אם יש לך גם בלנדר וגם מעבד מזון, נסה להשתמש בשניהם כדי לראות איזה מהם עובד הכי טוב.
ניתן להשתמש כמעט בכל פרי וירק רך להכנת שייקים טעימים. ישנן שתי דרכים להכין שייק: להשתמש בפירות קפואים או בפירות טריים עם קרח או יוגורט קפוא (או כל מרכיב קפוא אחר).
פירות קפואים נוטים להפוך את השייקים לסמיכים וקרים יותר. הם מושלמים לימי שמש חמים. אבל בימי גשם קרים, אתה יכול לתת עדיפות לשיטה אחרת. בכל פרי שתבחרו להשתמש להכנת השייק שלכם, קלפו והסירו את הגרעינים.
לפני הקפאת הפירות, חותכים את הפירות לחתיכות קטנות ומסדרים אותם בצלחת, ואז מכניסים למקפיא לשעה. זה הכרחי כדי למנוע מהפרי להיצמד זה לזה. כשהם קפואים, אפשר לשפוך אותם לכלי. השתדלו לא להשתמש בפירות שהיו במקפיא יותר משבוע.
אפשר להכניס את הפירות למקפיא רק ל-20-30 דקות. הם פשוט מצננים מעט ומקפיאים, מה שהופך את השייקים לקלים יותר.
אפשר גם להשתמש בפירות יבשים כמו צימוקים, תמרים או משמשים מיובשים. השרו אותם במי שתייה באיכות טובה למשך הלילה כדי לרכך אותם. פירות יבשים מוסיפים טעם לשייקים ומהווים מקור טוב למיקרו-נוטריינטים וסיבים.
גלידה אולי טעימה נהדר, אבל היא מכילה גם שומנים וסוכר לא בריאים. נסה תמיד להשתמש במרכיבים שלמים וטבעיים במידת האפשר. שייקים על בסיס נוזלים
ישנן וריאציות רבות של מרכיבים שניתן להשתמש בהם בבסיס הנוזלי של השייקים שלך. הנה רק כמה מהם. אתה מוגבל רק על ידי הדמיון שלך. לְנַסוֹת!
מים. אם אתם משתמשים רק בפירות קפואים לשייקים, השתמשו במי שתייה מסוננים כבסיס נוזלי כדי לדלל את המתיקות.
חלב. אם אתה מעדיף להשתמש בחלב, נסה לעבור לאפשרויות דלות שומן. חלב עיזים עשוי לעלות יותר מחלב פרה, אבל זו אפשרות בריאה. השתמש בו טרי, הימנע מהרתחה. חלב עיזים מתעכל מאוד ואינו משפיע לרעה על אנשים שאינם סובלניים ללקטוז.
חלב סויה. זהו עוד משקה בריא עשיר בשומנים רב בלתי רוויים.
יוגורט. רוב האנשים שאינם סובלניים ללקטוז יכולים לשתות יוגורט, שהוא מרכיב טוב לשייק. בחר יוגורט רגיל ללא מרכיבים נוספים ליתרונות בריאותיים מיטביים. אתה יכול גם להשתמש ביוגורט קפוא כדי לערבב עם מרכיבים אחרים בטמפרטורת החדר. הכינו יוגורט משלכם.
גלידה. גלידה בטעמים יכולה להכריע את טעמי הפירות, אז בחרו בחוכמה, אך תמיד בחרו באפשרויות דלות שומן או דלות שומן במידת האפשר. אנשים רבים מעדיפים גלידת וניל.
חלב מאגוזים או זרעים. אתה יכול לרכוש אותו בחנות הטבע המקומית שלך או ללמוד כיצד להכין חלב אגוזים משלך.
מיץ פירות או ירקות. מיץ מומלץ להכין בנפרד. למשל, מיץ תפוחים, אם הוא לא המרכיב העיקרי בשייק. אנשים רבים אוהבים להשתמש במיץ קוקוס טרי מכיוון שהוא עוזר לדלל את המתיקות של המרכיבים האחרים.
תה ירוק. זהו מרכיב נפלא עם תכונות נוגדות חמצון. אתה יכול לרכוש אבקת עלי תה ירוק מהסופרמרקט המקומי שלך. טובלים את האבקה במים רתוחים למשך כ-4 עד 5 דקות, מסננים ומצננים לפני השימוש בשייקים.
טעמים
יש הרבה טעמים טבעיים שאתה יכול להוסיף לשייק שלך כדי לתת לו את הבעיטה הנוספת הזו.
כשהמרכיבים העיקריים הם ירקות, אפשר להמתיק אותם מעט כדי שהשייק יהיה טעים יותר. השתמשו בממתיקים טבעיים כמו תמרים, צימוקים, תרכיז מיץ פירות, דבש, סירופ מייפל, מולסה וכו'.
מיץ ג'ינג'ר טרי (השתמש רק בכפית אחת למנה) נותן לשייק שלך תבלינים נוספים ונוגדי חמצון רבי עוצמה.
כטעמים נוספים ניתן להוסיף לשייקים קינמון טחון, אבקת קקאו, קוקוס מגורר, אבקת קפה, חצי לימון או ליים, סירופ נענע, אגוז מוסקט טחון, תמצית וניל וכו'. תהיה יצירתי! מרכיבים אחרים
שייקים לא חייבים להיעשות רק מפירות, ירקות ומיצים. אפשר להוסיף גם מרכיבים בריאים אחרים. ניתן להשתמש בהם להכנת שייקים לבביים העשירים בסיבים, פחמימות מורכבות, שומנים חד בלתי רוויים וויטמינים מסיסים בשומן. והכי חשוב, השייקים טעימים!
כמה מהמרכיבים שאתה יכול לנסות להוסיף להכנת מילוי השייק שלך הם:
אורז חום מבושל או אורז חום. אתה יכול לרכוש אורז חום או חום מחנות הטבע המקומית שלך. אתה צריך לבשל אותו ולתת לו להתקרר לפני השימוש.
שיבולת שועל. שיבולת שועל מכילה סיבים מסיסים ורמות כולסטרול נמוכות יותר. ניתן לשפוך פתיתי שיבולת שועל במים חמים ולאפשר להם להתקרר לפני השימוש.
חמאת בוטנים. הרמה הגבוהה של שומן חד בלתי רווי המצוי בחמאת בוטנים מספקת הגנה מפני מחלות לב. כשאתה קונה חמאת בוטנים, וודא שהמרכיבים אינם כוללים שמנים צמחיים מוקשים, שעשירים בחומצות שומן טראנס. הוסף חמאת בוטנים לשייקים לילדים, הם יאהבו את זה!
טופו. טופו הוא מקור טוב לחלבון. זה חסר טעם, אבל יוסיף מרקם קרמי לשייקים שלך.
שומשום. חומרי המזון הכלולים בשומשום נספגים טוב יותר לאחר הטחינה. עם זאת, ניתן גם לאכול אותם שלמים. הוסף זרעי שומשום לשייקים שלך לקבלת תכונות נוגדות חמצון מדהימות.
כל סוג של אגוזים. קוצצים דק כל אגוזים (שקדים, קשיו, אגוזי לוז, בוטנים, אגוזי פקאן ועוד), מוסיפים אותם לשייקים, הם בריאים מאוד ומוסיפים טעם מיוחד לכל מנה. תוספים
אפשר לרסק טבליות (תוספי ויטמינים) במכתש ועלי ולהוסיף את האבקה לשייק או מיץ. זה הופך את התוספים להיספג בקלות בגוף. אם אתה רוצה לעשות זאת, אל תטחן את התוספים בבלנדר, אלא מוזגים אותם לכוס שלך ממש לפני השתייה. מערבבים ושותים.
הנה רשימה של תוספים שתוכל לערבב עם מרכיבי שייק אחרים.
- אבקת דבורים
- שמרי בירה
- אבקת סידן
- כלורופיל - נוזל או אבקה
- לציטין - אבקה או גרגירים
- אבקת חלבון
- ספירולינה - אבקה
- ויטמין C
- סובין חיטה
צריכת שייקים
אכלו או שתו את השייק תוך 10 דקות מהכנתו, כך שתוכלו לנצל את מלוא הרכיבים התזונתיים במנה לפני שהם מתחמצנים והופכים את השייק לחום.
לא מומלץ לאחסן שייק לאחר שעבר בבלנדר, שכן ברגע שפירות וירקות נטחנים בבלנדר, החומרים התזונתיים והאנזימים החיים שלהם מתפרקים במהירות.