שקול קלוריות: כיצד לבשל שיש קבב דיאט

נניח שאתה יוצא לפיקניק, קצת חבל להישאר בצד עם צלחת סלט אם אתה מקפיד על דיאטה. איזה סוג מנגל להכין כדי לא לפגוע בדמות ולא להתפתות מהחזיר השומני?

עגל או בקר

בקר מעט קשה לצלייה על האש. עם זאת, אם אתה מרינד אותו יום קודם ביוגורט דל שומן, שירכך מעט את מבנה סיבי הבשר, תוכל ליהנות בבטחה ממנגל טעים.

העגל בתחילה רך וגמיש יותר לבישול, במיוחד בחלקו הקדמי של הצוואר. משרים בשר עם מלח, פלפל ובצל-רק 2-3 שעות. שמים את הסטייקים על הגריל ומחכים לבישול.

עוף

עוף או ציפור אחרת מושלמים גם לחופשת הקיץ שלכם. קחו עוף רזה או טורקיה, והכינו סטייק. כדי שהבשר לא יתייבש, השתמשו במרינדה נוזלית על בסיס רוטב סויה או טריאקי. מתבלים במלח, פלפל, ומניחים על הגריל - בשר עוף כבוש במשך חצי שעה. כדי להפוך את הבשר לעסיסי עוד יותר, הוסיפו על הגריל עגבניות, בצל, קישואים.

דג

לצליית דגים על האש בחר, לא השמן. מתאים למשל למקרל או סלמון. גם טוב הוא קרפיון או מחזיק. לדג מספיק מלח ופלפל ומיץ לימון להסרת ריח הדגים.

ירקות ופטריות

הקיץ הוא הזמן המושלם בשנה ליהנות מהטעם של ירקות ופטריות. מבושל על מדורה, טעמם אפילו יותר. לוקחים פטריות, חצילים, קישואים, מרינדים ברוטב מלח נוזלי או שמן זית, ומניחים על סורג או חוט על השיפוד. הכנת ירקות במהירות, למצב אלדן או מראה של חום זהוב.