לאחרונה חלה מגמה - עם מבחר רחב של תה, רוב האנשים בוחרים בקפה. למרות שהתה הירוק צובר פופולריות בקרב אנשים מודעים לבריאות, הוא אינו נצרך לעתים קרובות כמו משקאות קפה וקפה.
תה, קפה וקפאין
גם תה וגם קפה מכילים קפאין, אבל קפה מכיל בדרך כלל פי 2-3 יותר קפאין. לצריכת קפאין יש כמה השפעות פיזיולוגיות שליליות. ההשפעות השליליות של קפאין הן חרדה מוגברת, פאניקה, קשיי הירדמות, עיכול לקוי וכאבי ראש. מה שבתורו יכול לשמש כזרז ו"הקש האחרון" לסרטן ולבעיות לב גדולות. אם אתם מודאגים מההשפעות השליליות של קפאין, אז תה צמחים או קפה נטול קפאין הם הדרך החוצה עבורכם.
להזיק לקפה
כמה מחקרים הראו שאנשים ששותים קפה מעלים משמעותית את רמת הכולסטרול בדם, מה שמגביר את הסיכון ללקות במחלת לב כלילית. כפי שהתברר, הקפאין הכלול בקפה אינו אחראי להעלאת רמות הכולסטרול בדם. זאת בשל העובדה שקפה מכיל שני כימיקלים טבעיים הנקראים "תרכובות דיטרפן" - קפסטול ו-caveol, המשפיעים על עלייה משמעותית בכולסטרול LDL (מה שמכונה "הכולסטרול הרע").
חמש כוסות קפה ביום יכולות להעלות את רמות הכולסטרול שלך ב-5-10%. אם צורכים קפה עם סוכר ושמנת, הדבר מעלה עוד יותר את רמות השומנים בדם. מדענים הוכיחו שצריכה קבועה של 5 או יותר כוסות קפה לא מסונן ביום, עם שמנת וסוכר, מעלה בקלות את הסיכון למחלות לב וכלי דם ולהתקף לב ב-30 עד 50%.
מה לגבי קפה מסונן (מכונות קפה ביתיות)? מעבר דרך מסנן נייר מסיר את רוב תרכובות הדיטרפן, וכך לקפה המסונן יש פחות השפעה על העלאת רמות ה-LDL. עם זאת, מחקרים עדכניים הראו שצריכת קפה כזה מעלה את רמת ההומוציסטאין. כשהיא מצטברת בגוף, היא תוקפת את הדפנות הפנימיות של העורקים, ויוצרות קרעים שהגוף מנסה לרפא. לאחר מכן נשלחים אל הנזק סידן וכולסטרול, ויוצרים רובד טרשתי, שמצר, ולעיתים סותם לחלוטין את לומן הכלי. זה בדרך כלל גורם לפקקת או לקרע בכלי הדם, עם כל ההשלכות הנובעות מכך כמו שבץ מוחי, אוטם שריר הלב, תסחיף ריאתי ואפילו מוות.
מחקרים עדכניים יותר הראו כי רמות גבוהות של הומוציסטאין מכפילות את הסיכון למחלת אלצהיימר.
היתרונות של תה
ישנן עדויות מדעיות הולכות וגדלות לכך שצריכת תה קבועה יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ואף לסייע בהפחתת הסיכון הכולל לסרטן. תה שחור וירוק מכילים כימיקלים טבעיים מועילים רבים הנקראים פלבנואידים. בגוף האדם, פלבנואידים מגבירים את פעילותם של אנזימים מטבוליים. לחלק מהפלבנואידים יש השפעות אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-בקטריאליות. פלבנואידים יכולים להפחית את החמצון של חלקיק הכולסטרול ו/או להפחית את הנטייה של טסיות דם (תאים הממלאים תפקיד חשוב בריפוי ושיקום רקמות פגומות) להתעכב על דפנות העורקים. זה מצביע על כך שתה שחור עשוי להפחית את הסיכון לסתימת עורקים ו/או התקף לב. מדענים בוויילס חקרו יותר מ-70 מטופלים קשישים ומצאו כי לאלו ששתו תה היו לרוב פחות נגעים טרשתיים באבי העורקים. לאחרונה, מחקר של חמש שנים של מדענים מרוטרדם הראה סיכון נמוך ב-2% להתקף לב אצל אנשים ששתו 3-XNUMX כוסות תה שחור ביום. המחקר הגיע למסקנה שצריכה מוגברת של תה ופלבנואידים עשויה לתרום למניעה ראשונית של מחלת לב כלילית.
שקיות תה
קוראים יקרים, במאמר זה אנו מדברים רק על תה עלים רופפים באיכות טובה! מאז שקיות תה מעלות הרבה שאלות ותלונות.
יצרנים לא ישרים יכולים לשים אבק תה, או פסולת ייצור תה בכלל, במקום תה איכותי כתוש. לכן, מים רותחים שנשפכו לתוך כוס עם שקית מקבלים צבע כל כך מהר. לעתים קרובות מוסיפים צבעים לשקיות תה.
איך לזהות תה עם צבע? מספיק לזרוק לתוכו לימון. אם התה לא נעשה קל יותר, אז הוא מכיל צבע.
לעולם אל תשתה שקיות תה לפירות ופרחים - הם 100% רעל. הם מכילים כמות עצומה של צבעים וטעמים.
עצמות ומפרקים הם הראשונים שסובלים מהשימוש בשקיות תה.
בשום מקרה לא לשתות תה עם שהות - זה הופך לרעל. לאחר 30 דקות, תה טרי לא רק מאבד את כל החומרים השימושיים, אלא גם צריכתו גורמת להפרעות עצבים, בעיות בשיניים ובבטן. החסינות יורדת, החומציות של הקיבה עולה, מה שבדרך כלל מעורר דלקת קיבה וכיב פפטי.
כיצד לבדוק את איכות התה
אם השקית נשארת שקופה לאחר הבישול, ואין עליה פסים צהובים, אז היצרן השתמש בנייר יקר, ובהתאם לכך אין טעם להכניס לתוכו תה באיכות ירודה. אם הנייר הופך צהוב לאחר הריתוך ומופיעים עליו כתמים, אז הוא באיכות ירודה וזול. בהתאם, תה באיכות דומה.
סיכום
צריכה קבועה של קפה עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם ועלולה גם להגביר את הסיכון למחלת אלצהיימר. אבל זה לא כל כך הקפאין האשם, אלא הכימיקלים הטבעיים שנמצאים בפולי הקפה. בניגוד לקפה, תה שחור או ירוק הוכח כמפחית את הסיכון למחלות לב ועשוי גם להפחית את הסיכון ללפחות סוגים מסוימים של סרטן. לכן, תה הוא בחירה בריאה יותר. האפשרות הטובה ביותר היא תה צמחים. אתה יכול לקנות אותו בכל שוק סמוך מאנשים שעושים זאת כבר שנים רבות.
להיות בריא!