היתרונות הבריאותיים של הסלרי הם מעבר להורדת לחץ הדם. הוא גם מכיל לפחות שמונה תרכובות אנטי-סרטניות. תיאור
סלרי, כמו פטרוזיליה ושמיר, שייך למשפחת המטריות. זה יכול לגדול לגובה של עד 16 אינץ'. סלרי לבן גדל במקום מוגן מאור שמש ישיר, ולכן הוא מכיל פחות כלורופיל מאשר מקבילו הירוק.
ירקות סלרי משמשים לעתים קרובות להכנת מרק או סלט. לסלרי יש טעם מלוח, ולכן מיץ סלרי משתלב היטב עם מיצי פירות מתוקים. ערך תזונתי
עלי סלרי עשירים בויטמין A, בעוד שהגבעולים הם מקור מצוין לויטמינים B1, B2, B6 ו-C, כמו גם אשלגן, חומצה פולית, סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן, נתרן ושפע של חומצות אמינו חיוניות. .
הנתרן האורגני הטבעי (מלח) המצוי בסלרי בטוח לצריכה, למעשה יש לו חשיבות רבה לגוף. גם אנשים שרגישים למלח יכולים לקבל בבטחה נתרן מהסלרי, בניגוד למלח שולחן, שהוא רע לאנשים עם לחץ דם גבוה.
למרות שמזונות רבים מאבדים את תכונותיהם התזונתיות במהלך הבישול, רוב אבות המזון בסלרי נסבלים היטב על ידי טיפול בחום. תועלת לבריאות
סלרי תמיד היה קשור להורדת לחץ דם. מחקרים אחרונים הראו שסלרי עשוי להיות יעיל גם במלחמה בסרטן. כמה מהיתרונות הבריאותיים של מיץ סלרי
חוּמצִיוּת. המינרלים הכלולים במיץ הקסם הזה מנטרלים ביעילות חומציות.
ספורטאים. מיץ סלרי משמש כטוניק מצוין, שימושי במיוחד לאחר אימון, מכיוון שהוא ממלא אלקטרוליטים אבודים ומעניק לחות לגוף.
סַרטַן הַנַהֲרוֹת. ידוע כי סלרי מכיל לפחות שמונה סוגים של תרכובות הנלחמות בסרטן. ביניהם יש כאלה שמסוגלים לעצור את הצמיחה של תאי גידול. חומצות פנוליות חוסמות את פעולת הפרוסטגלנדינים, המעודדים את הצמיחה של תאים סרטניים. הקומרינים מנטרלים רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים. כולסטרול. מיץ חיוור צנוע זה מוריד ביעילות את הכולסטרול הרע. סרטן המעי הגס וסרטן הקיבה. קומרינים פיטוכימיים מונעים התפתחות של סרטן המעי הגס והקיבה.
עצירות. ההשפעה המששלת הטבעית של סלרי מסייעת בהקלה על עצירות. זה גם עוזר להרפות עצבים שהוצפו בחומרים משלשלים מלאכותיים. הִתקָרְרוּת. במזג אוויר יבש וחם, שתו כוס מיץ סלרי, פעמיים או שלוש ביום, בין הארוחות. זה עוזר להפליא לנרמל את טמפרטורת הגוף.
מְשַׁתֵן. האשלגן והנתרן המצויים במיץ סלרי עוזרים לווסת את רמות הנוזלים בגוף וממריצים את ייצור השתן, מה שהופך את הסלרי לכלי עזר חשוב בסילוק הנוזלים העודפים מהגוף.
דַלֶקֶת. לפוליאצטילן המצוי בסלרי יש השפעות מועילות על כל סוגי הדלקות כגון דלקת מפרקים שגרונית, דלקת מפרקים ניוונית, גאוט, אסטמה וברונכיטיס.
תפקוד כליות. סלרי מקדם תפקוד בריא ונורמלי של כליות על ידי סיוע בסילוק רעלים מהגוף. סלרי גם מונע היווצרות של אבנים בכליות.
הורדת לחץ דם. כמה כוסות מיץ סלרי כל יום במשך שבוע יכולות לעזור מאוד בהורדת לחץ הדם. המיץ עוזר להרפות את השרירים מסביב לעורקים, להרחיב את כלי הדם ולאפשר לדם לזרום כרגיל. כדי להשיג את האפקט המקסימלי, אתה צריך לשתות את המיץ במשך שבוע, להשהות במשך שלושה שבועות ולהתחיל מחדש.
מערכת עצבים. למינרלים האלקליים האורגניים המצויים במיץ סלרי יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, מה שהופך את המיץ הזה למשקה מצוין עבור נדודי שינה.
ירידה במשקל. שתו מיץ סלרי לאורך היום. זה עוזר לרסן את התשוקה למזון מתוק ושומני.
אבנים בכליות. ההשפעה המשתנת של מיץ סלרי עוזרת גם לסלק אבנים מהכליות וכיס המרה. טיפים
בחרו בסלרי ירוק, יש בו יותר כלורופיל. ודא שהוא טרי ולא רדום. כשמאחסנים סלרי במקרר, יש לשמור אותו בכלי אטום או לעטוף אותו בשקית ניילון.
אל תשאיר אותו בטמפרטורת החדר במהלך היום מכיוון שהוא נוטה לקמול במהירות. אם הסלרי שלך נבול, מפזרים עליו מעט מים ומקררים אותו לכמה שעות. זה יחזיר לו את הרעננות. תשומת הלב
סלרי מייצר "חומר הדברה" משלו כדי להגן מפני פטריות. שכבת ההגנה נוצרת על ידי psoralens, אשר מגנים על סלרי, אבל הם נתפסים בצורה גרועה על ידי אנשים מסוימים.
אם אתה מבחין בבעיות עור לאחר אכילת סלרי, זה עשוי להיות שיש לך רגישות מוגברת לפסורנס. יש אנשים עם לחץ דם נמוך שמתלוננים שסלרי גורם ללחץ הדם שלהם נמוך עוד יותר. הקשיבו לגוף שלכם כשאתם אוכלים סלרי.