ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 370 קק"ל | 1684 קק"ל | 22% | 5.9% | 455 גרם |
חלבונים | 7.11 גרם | 76 גרם | 9.4% | 2.5% | 1069 גרם |
שומנים | 1.75 גרם | 56 גרם | 3.1% | 0.8% | 3200 גרם |
פחמימות | 75.55 גרם | 219 גרם | 34.5% | 9.3% | 290 גרם |
סיבי עיכול | 3.9 גרם | 20 גרם | 19.5% | 5.3% | 513 גרם |
מים | 11.18 גרם | 2273 גרם | 0.5% | 0.1% | 20331 גרם |
אֵפֶר | 0.51 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 גרם |
אלפא קרוטן | 63 μg | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.097 מ"ג | 5 מ"ג | 1.9% | 0.5% | 5155 גרם |
לוטאין + זקסנטין | 1628 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.551 מ"ג | 1.5 מ"ג | 36.7% | 9.9% | 272 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.382 מ"ג | 1.8 מ"ג | 21.2% | 5.7% | 471 גרם |
ויטמין B4, כולין | 8.6 מ"ג | 500 מ"ג | 1.7% | 0.5% | 5814 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.24 מ"ג | 5 מ"ג | 4.8% | 1.3% | 2083 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.182 מ"ג | 2 מ"ג | 9.1% | 2.5% | 1099 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 335 μg | 400 μg | 83.8% | 22.6% | 119 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.12 מ"ג | 15 מ"ג | 0.8% | 0.2% | 12500 גרם |
בטא טופרופרול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 0.45 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 0.04 מ"ג | ~ | |||
ויטמין PP, NE | 4.968 מ"ג | 20 מ"ג | 24.8% | 6.7% | 403 גרם |
Betaine | 1 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 142 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.7% | 1.5% | 1761 גרם |
סידן, Ca | 3 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 33333 גרם |
מגנזיום, מג | 32 מ"ג | 400 מ"ג | 8% | 2.2% | 1250 גרם |
נתרן, נא | 7 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.5% | 0.1% | 18571 גרם |
גופרית, ש | 71.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.1% | 1.9% | 1406 גרם |
זרחן, פ | 99 מ"ג | 800 מ"ג | 12.4% | 3.4% | 808 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 4.36 מ"ג | 18 מ"ג | 24.2% | 6.5% | 413 גרם |
מנגן, מינ | 0.174 מ"ג | 2 מ"ג | 8.7% | 2.4% | 1149 גרם |
נחושת, קו | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 2.1% | 1316 גרם |
סלניום, Se | 10.5 μg | 55 μg | 19.1% | 5.2% | 524 גרם |
אבץ, זן | 0.66 מ"ג | 12 מ"ג | 5.5% | 1.5% | 1818 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 73.3 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.61 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.56 גרם | ~ | |||
מלטוז | 0.19 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 0.68 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.17 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.239 גרם | ~ | |||
valine | 0.337 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.172 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.242 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.006 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.105 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.162 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.172 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.038 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.366 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.56 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.465 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.217 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.455 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.746 גרם | ~ | |||
סרין | 0.341 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.187 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.159 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.22 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
12: 0 לוריק | 0.001 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.175 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.001 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.038 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.004 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.39 גרם | דקה 16.8 г | 2.3% | 0.6% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.003 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.386 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.002 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.828 גרם | מ11.2 ל20.6 | 7.4% | 2% | |
18: 2 לינולאיק | 0.808 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.02 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.02 גרם | מ0.9 ל3.7 | 2.2% | 0.6% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.808 גרם | מ4.7 ל16.8 | 17.2% | 4.6% |
ערך האנרגיה הוא 370 קק"ל.
- כוס = 159 גרם (588.3 kCal)
קמח תירס צהוב גס, נטול חיידקים, מועשר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 36,7%, ויטמין B2 - 21,2%, ויטמין B9 - 83,8%, ויטמין PP - 24,8%, זרחן - 12,4%, ברזל - 24,2 , 19,1, XNUMX%, סלניום - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 370 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד זה שימושי קמח תירס צהוב גס, ללא עוברים, מועשר, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות קמח תירס צהוב גס, עוברי, מועשר