ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 257 קק"ל | 1684 קק"ל | 15.3% | 6% | 655 גרם |
חלבונים | 4.08 גרם | 76 גרם | 5.4% | 2.1% | 1863 גרם |
שומנים | 19.5 גרם | 56 גרם | 34.8% | 13.5% | 287 גרם |
פחמימות | 16.18 גרם | 219 גרם | 7.4% | 2.9% | 1354 גרם |
מים | 55.5 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 0.9% | 4095 גרם |
אֵפֶר | 4.74 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 1.9% | 2000 גרם |
רטינול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.54 מ"ג | 5 מ"ג | 10.8% | 4.2% | 926 גרם |
לוטאין + זקסנטין | 1 μg | ~ | |||
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.09 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5% | 1.9% | 2000 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.35 מ"ג | 5 מ"ג | 7% | 2.7% | 1429 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.027 מ"ג | 2 מ"ג | 1.4% | 0.5% | 7407 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 5000 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 9.2% | 423 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2.15 מ"ג | 15 מ"ג | 14.3% | 5.6% | 698 גרם |
בטא טופרופרול | 0.13 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 14.01 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 4.37 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 36.7 μg | 120 μg | 30.6% | 11.9% | 327 גרם |
מנחינון-4 (MK4) | 6.1 μg | ~ | |||
ויטמין PP, NE | 0.06 מ"ג | 20 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 33333 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 126 מ"ג | 2500 מ"ג | 5% | 1.9% | 1984 גרם |
סידן, Ca | 649 מ"ג | 1000 מ"ג | 64.9% | 25.3% | 154 גרם |
מגנזיום, מג | 10 מ"ג | 400 מ"ג | 2.5% | 1% | 4000 גרם |
נתרן, נא | 1297 מ"ג | 1300 מ"ג | 99.8% | 38.8% | 100 גרם |
זרחן, פ | 596 מ"ג | 800 מ"ג | 74.5% | 29% | 134 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.68 מ"ג | 18 מ"ג | 3.8% | 1.5% | 2647 גרם |
מנגן, מינ | 0.026 מ"ג | 2 מ"ג | 1.3% | 0.5% | 7692 גרם |
נחושת, קו | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 1% | 3846 גרם |
סלניום, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 2.1% | 1897 גרם |
אבץ, זן | 0.21 מ"ג | 12 מ"ג | 1.8% | 0.7% | 5714 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 8.21 גרם | מקסימום 100 г | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 6 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.131 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.098 גרם | ~ | |||
שומני טרנס רב בלתי רוויים | 0.033 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 7.996 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.02 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.041 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.031 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.018 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.061 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.011 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 2.095 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.029 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 5.549 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.068 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.055 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.018 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 3.108 גרם | דקה 16.8 г | 18.5% | 7.2% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.004 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.019 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.018 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.001 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.008 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 3.001 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 2.904 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.097 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.068 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.008 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.008 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 7.536 גרם | מ11.2 ל20.6 | 67.3% | 26.2% | |
18: 2 לינולאיק | 6.539 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.033 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 6.499 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.007 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.988 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.945 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.043 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.005 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.004 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.004 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.945 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 38.9% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 6.551 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 38.9% |
ערך האנרגיה הוא 257 קק"ל.
מוצרי גבינה, תחליף עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 23,7%, ויטמין E - 14,3%, ויטמין K - 30,6%, סידן - 64,9%, זרחן - 74,5%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
תגיות: תכולת קלוריות 257 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי מוצרי גבינה, תחליף, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות מוצרי גבינה, תחליף