הגזר הלא יומרני גדל בכל העולם ובכל עונה. בכל צורה שבה משתמשים בגזר, לא ניתן להפריז בתכונותיו המועילות. הוא עוזר לשמור על איזון חומצה-בסיס בגוף, מנקה את הדם, בעל השפעה משתנת, קרמינטיבית ומורדת חום.
אנו מציעים כמה מהמתכונים הטעימים והבלתי צפויים ביותר, שהמרכיב העיקרי בהם הוא גזר פשוט ובמחיר סביר!
תבשיל גזר
450 г моркови
12 פלפלים 12 בצלים קצוצים 250 גרם עגבניות קצוצות 12 כפות. סוכר חום 2 כפות שמן צמחי 1 כפית מלח
מטגנים את הגזר, הפלפל והבצל עד לריכוך. במחבת עמוקה נפרדת מערבבים עגבניות, סוכר חום, חמאה ומלח, מביאים לרתיחה. מרתיחים 1 דקה. יוצקים על תערובת הירקות. מגישים חם או קר לפי שיקול דעתכם.
לחם גזר
34 אמנות. גזר קצוץ 1,5 כפות. קמח מלא 1 כפית קינמון טחון 34 כפיות מלח 12 כפיות סודה 12 כפיות אבקת אפייה 14 כפיות ג'ינג'ר טחון 14 כפית ציפורן טחון 23 סוכר 14 כפות. שמן קנולה 14 כפות. יוגורט וניל תחליף 2 ביצים
מחממים תנור ל-180C. מרתיחים גזר במשך 15 דקות עד לריכוך, מסננים. מכניסים למעבד מזון, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים קמח, קינמון, מלח, סודה, אבקת אפייה, ג'ינג'ר וציפורן בקערה גדולה. בקערה קטנה מערבבים גזר, סוכר, חמאה, יוגורט ותחליפי ביצים, מערבבים היטב. מערבבים את תכולת הקערות זו עם זו. מורחים את התערובת על תבנית האפייה. אופים ב-180 מעלות למשך 50 דקות.
גלידת גזר
2 כוסות מיץ גזר סחוט טרי 34 כוסות סוכר 1 כף. מיץ לימון 12 כפיות תמצית וניל 18 כפיות מלח 250 גרם גבינת שמנת 250 גרם יוגורט
מערבבים את כל החומרים במעבד מזון או בלנדר. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מכניסים למקרר לשעתיים.
גזר ספוג בסירופ
23 אמנות. דבש נוזלי 2 כפיות מלח 900 גרם גזר פרוס (כמו בתמונה) 2 כפות. זרעי כמון 2 כפות. שמן זית 1 כף. מיץ לימון
מביאים לרתיחה 12 כוסות מים במחבת. מוסיפים דבש, מלח, מערבבים. הוסף גזר. מבשלים כמה דקות תוך כדי ערבוב תכוף עד שהנוזלים מתאדים והגזר רך. הסר מהאש. מוסיפים כמון, שמן זית ומיץ לימון, מערבבים. תנו לגזר להתבשל ולהשרות.