קרפיון בתנור: מתכוני בישול טעימים, שלמים ובחלקים

סאזאן – זה לא קיים עניין, אף פעם לא או עסקית רווחה. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы, от самых простых, до ресторанных блюд.

איך לבשל קרפיון נכון בתנור

איך לבחור דג

בחירת הדג הנכון כוללת מספר גורמים שכדאי לשים לב אליהם:

1. לא צריכים להיות כתמים זרים על הפגר, כולל כתמי דם.
2. Если рыба заморожена, то она должна иметь ровную, гладкую текстуру поверхности. В случае наличия трещин и других изъянов, такую ​​рыбу лучше не покупать.
3. При сухой заморозке глазури на тушке не должно быть, при этом ее поверхность должна бытакой гладкь.

לדג טרי יש את המאפיינים הבאים:

• העיניים נקיות ושקופות.
• הקשקשים מכוסים בריר טהור.
• קשה להפריד את הבשר מהעצמות.
• צבע הזימים ורוד עז.
• אין נזקים מכניים בגוף.

שלב הכנת הדגים

הכנת פגרי דגים לפני הבישול כוללת מספר פעולות:

1. מנקים את פגר הדג ושוטפים אותו היטב.
2. נקבע עם מתכון הבישול.
3. הצטייד בכל הרכיבים הדרושים.

האפשרות הפשוטה ביותר היא להשרות את הדג ולאפות אותו בתנור.

מהי הדרך הטובה ביותר להשרות דגים?

Чтобы улучшить вкус этой рыбы, достаточно воспользоваться маринадом, включающим белое всоноси. אני אומר:

• לוקחים פגר דג במשקל 2,5 קילוגרם.
• Белое вин - 200 מ"ל.
• Соевый соус или оливковое масло – около 40 מ"ל.
• מלח פלפל ותבלינים לפי הטעם.

טכנולוגיית הכנה:

1. Тушка рыбы чистится избавляется от внутренностей, после чего режется на кусочки, толщиной до 4-толщинохдо.
2. כל הרכיבים מעורבבים.
3. Маринад добавляется к кусочкам рыбы, и, рыба оставляется где-то на полчаса, при этом кусочки рыбы.
4. Включается духовка и разогревается до 180 градусов, после чего нее помещается маринованный маринованный саза 40.

טמפרטורת וזמן בישול אופטימליים

Температура в духовке может находиться на уровне 175-195 градусов, в зависимости от способа приготовли готовится от получаса до полутора часов, также в зависимости от особенностей рецепта.

מתכונים טעימים מקרפיון

לא יכול להיות שיטה זו יכולה להיות יותר מדי 2 חצות, מחזורים של XNUMX חצות. льзуется филе рыбы и стейки из филе или из целой тушки.

קרפיון גדול אפוי בשלמותו בתנור

Для этого способа приготовления не нужно много компонентов, достаточно запастись свежим лимраним, Для этого способа приготовления ным маслом, в объеме 30 мл.

טכניקת הבישול היא כדלקמן:

1. Тушка рыбы приправляется специями, а также соком свежевыжатого лимона, после чего туциями после чего тушка после.
2. חותכים לרוחב גוף הדג ולאחר מכן מניחים בהם פרוסות לימון.
3. Блюдо помещается в духовку, разогретую עד 180 градусов на полчаса как минимум.

סאזאן, запеченный с картошкой

Чדיר ооло 4 м, а таже сеции и траы д а аромата.

שלבי הבישול:

1. תפוחי אדמה, בצל ופלפלים נחתכים לקוביות קטנות ואז מערבבים.
2. Ассорти из овощей помещается на противень, а поверх них укладывается тушка рыбы, заправленная помрисравень.
3. על הפגר מורחים שכבת מיונז ועל גבי המיונז מניחים עשבי תיבול ארומטיים.
4. Духовка разогревается до 200 градусов, прежде, чем в нее помещается противень с рыбой минуте на 40,.

קרפיון בשמנת חמוצה

Понадобится тушка рыбы, около 150 г сметаны, соевый соус, растительное масло и майонез, где-то по 35п.

איך מכינים דגים:

1. Рыба чистится и моется, а также приправляется специями, солится и смазывается майонезом и специями, солится и смазывается майонезом и соевич. После этого рыба помещается в прохладное место на пару часов.
2. Затем рыба смазывается с одной стороны сметаной и посыпается укропом, но сначала тушка рыбонаукладивы.
3. את הדג מכניסים לתנור ל-20 דקות ולאחר מכן הופכים אותו וגם משחים אותו בשמנת חמוצה. יש לחמם את התנור ל-200 מעלות.
4. הקרפיון מבושל בתנור עוד 20 דקות עד לבישול מלא.

קרפיון אפוי במלח

לשם כך תזדקק לרכיב אחד - מלח, במשקל של כחצי קילוגרם.

אפשרות בישול:

1. את הפגר מנקים, שוטפים ומייבשים במגבת נייר.
2. חותכים כמה חתיכות נייר כסף, שאורכן שווה לאורכו של הדג.
3. את נייר הכסף מניחים על נייר אפייה, ולאחר מכן יוצקים עליו מחצית מהמלח. מעליו מניחים את פגר הדג ועליו יוצקים את מחצית המלח הנותרת. הדג מכוסה בחתיכת נייר כסף נוספת.
4. המנה נכנסת לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-30 דקות.

קרפיון ממולא בגזר ובצל

Перед приготовлением нужно запастись такими продуктами, как лук – достаточно 1 луковицы, укроп и петр. ециями – на вкус, а также сливочным маслом – не больше 100 граммов.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. הדג מתובל במלח, פלפל ושאר תבלינים.
2. בצלים קצוצים עם חמאה מניחים בבטן הפגר, כמו גם עשבי תיבול לטעם.
3. Рыба оборачивается в фольгу и помещается в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 40, לא יותר.

קרפיון בנייר כסף

Для приготовления понадобится 1 луковица, по одному большому пучку укропа и петрушки, 100 гасливсив.

אופן ההכנה:

1. הדג מתובל בתבלינים, פלפל ומלח.
2. בצל וחמאה מונחים בבטן הדג. כדי להוסיף טעם, מוסיפים ירקות.
3. Сазана закрывают фольгой и укладывают в разогретую духовку до 200 градусов. Готовиться рыба 40 דקות.

אפיית קרפיון בתנור בחתיכות

Для приготовления этого блюда понадобятся такие составляющие, как филе рыбы, пара луковиц, май луковиц, май за 150 ная ложка растительного масла, а также приправы и специи для рыбы.

בישול שלב אחר שלב:

1. הפילה חתוך לחתיכות בגודל של עד 4 ס"מ,
2. לאחר מכן מערבבים את החתיכות עם תבלינים. לאחר מכן, יש להשרות את נתחי הדג למשך חצי שעה.
3. לוקחים תבנית אפייה ומניחים עליה שכבה של בצל קצוץ במיונז.
4. בשלב הבא לוקחים חתיכות דג ומונחות על הבצל עם מיונז. לאחר מכן קח שמן צמחי ומפזר אותו על גבי הדג. לבסוף מניחים את הדג בנייר כסף (מכוסה בחתיכת נייר כסף).
5. Рыба отправляется в духовку с температурой не меньше 180 градусов ב-20 דקות, не меньше. По истечении этого времени удаляется фольга и рыба допекается до появления хрустящей корочки.

קרפיון עם ירקות

Кроме того, что понадобятся овощи, вроде лука и морковки, а также помидоров и огурцов, невозможно, невозможно, невозможно. и приправ, растительного масла, соли, укропа, а также 100 граммов сметаны.

המנה תצא טעימה אם:

1. Рыбу обработать соком лимона, поперчить, посолить, заправить специями, а также полить растительном мательным.
2. קוצצים דק את הירקות ומערבבים לקבלת ירקות מגוונים. הבטן של הדג מתמלאת בירקות אלו.
3. Рыбу выложить на форму для запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив в них дольки лимона, пегольки лимона, пег.
4. אופים את המנה בתנור בחום של כ-190 מעלות למשך שעה וחצי, לא יותר.

קרפיון אפוי בשרוול בתנור

Понадобится совсем немного ингредиентов, таких, как лимон, несколько долек чеснока, соль, перец, прырец, срапи.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. שיני שום מונחות בבטן הדג, ומשמנים את הפגר בתבלינים הדרושים.
2. После этого рыба помещается в рукав и отправляется в духовку, где-то ב-40 דקות. Перед этим в рукаве следует проделать несколько отверстий.

קרפיון אפוי בנייר כסף עם לימון

Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука и перца по 1щими, Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука и перца по XNUMXщими, Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука и перца по XNUMXш прав, соли и растительного масла.

המנה מוכנה באופן הבא:

1. בבטן הדג מניחים תערובת של לימון ותבלינים וכן מלח ופלפל לפי הטעם.
2. На тушке рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, после этого лимона, после этого надрезы.
3. Тушка рыбы заворачивается в фольгу, причем плотно отправляется в духовку, разогретую עד 200 градус. Блюдо готовится в течение 1 часа, אין עוד.

קרפיון ממולא בפטריות

Естественно, что понадобятся грибы, свежие и сушеные, в количестве 200 грамов, а также пара ялиц, мала пара ялиц, малом уковиц, панировочные сухари, около 100 граммов сметаны, около 100 грамм сливочного масла, зелень для соль.

ההכנה תהיה כדלקמן:

1. Сначала рыба разделывается, тщательно моется ו разрезается вдоль на две части, приправляется специятсив 30.
2. פטריות מיובשות משרים למשך שעה במים קרים לפני השימוש.
3. Отвариваются яйца, и готовится рис, который перемешивается с грибами измельченными яйцами.
4. Лук нарезается кольцами и слегка обжаривается на сковородке, после чего он добавляется к смесиц, сосле чего он добавляется к смесиц, сог.
5. Рыба достается из холодильника и помещается на форму для выпекания, причем ложится сначала одна половинка, после чего она смазывается сметаной и украшается травами. Затем сверху выкладывается смесь из лука, грибов, риса и яиц. Берется вторая половина рыбы и также смазывается сметаной, после чего она укладывается поверх смеси. В заключение, рыба смазывается сметаной и присыпается панировочными сухми.
6. Перед этим берется FORMа для запекания, дно которой застилается пергаментной бумагой. שלח הודעה לפורמט לצורכי ספירה ושירות בשעה 1 בשעה 180.

אפוי עם דייסת כוסמת

קרום 100 גרמנים, 30 גרמים, -50 גרמים, -20. 20 граммов, сливочное масло – XNUMX граммов, растительное масло – XNUMX мл, майонез, зелень, соль ו-специи, а также рыба.

איך מכינים את המנה:

1. פגר הדג נחתך למספר חלקים זהים כאשר כל העצמות מוסרות.
2. מכינים תערובת המורכבת ממיונז, תבלינים ומלח. בתערובת זו מניחים חתיכות דג ומטגנים במחבת.
3. כוסמת מבשלת במחבת בתוספת חמאה ועשבי תיבול.
4. Приготовленная гречка помещается на FORMу для выпекания, а сверху кусочки рыбы, поджаренные на сковородке.
5. ביצים מבושלות נמעכות ומניחות על גבי הדג.
6. לאחר מכן, הדג מתובל במיונז ומעל גבינה קשה מגוררת.
7. Рыба помещается в фольгу, а затем отправляется в духовку ב 30 דקות, при температуре 180 градусов.
8. Для получения аппетитной корочки, перед окончанием процесса приготовления, верхний слой фольги неодибх.

קוקטל מקרפיון

Основные ингредиенты состоят из нарезки из овощей, таких как баклажаны, лук и сладкий перец, а такет. При этом понадобится еще чеснок где-то 3 дольки, лимон с майонезом – 150 грамов, твердый сыр – 150 грамов, твердый сыр – XNUMX, правес.

בישול שלב אחר שלב:

1. לוקחים תבנית עם נייר אפייה ומניחים בתחתיתו פיסת נייר כסף שמידותיה מעט גדולות מגודל הדג.
2. חותכים את פגר הדג, מסירים את הקרביים ולאחר מכן שוטפים את הדג במים זורמים.
3. הדג נחתך לאורך עמוד השדרה וכל העצמות מוסרות.
4. הפגר נשטף שוב, ונעשים כמה חתכים רדודים על גופו.
5. Берутся баклажаны и очищаются от кожуры, а затем нарезаются кольцами ו отправляются в пожуры. Это поможет избавиться от горечи. Измельчаются также и остальные овощи.
6. את הדג מניחים על נייר כסף, עם תבלינים ותבלינים, וכן מורחים את הבשר במיונז.
7. Слоями на рыбу выкладываются поочередно такие продукты, как лук, баклажаны, твердый сыр, а также ток.
8. כדי לאפשר למיץ להיאסף מתחת לדג, יש להכניס את שולי נייר הכסף מתחת.
9. התנור מתחמם לטמפרטורה של 170 מעלות. הכנת המנה אורכת כשעה וחצי. במקביל, לאחר 10 דקות, מפזרים את הקרפיון בגבינה מגוררת ומקשטים גם בעשבי תיבול.

קרפיון עם חמאה

Естественно, что потребуется рыба, масло сливочное около 50 грамов, а также ряд других продуктиц, цос.

תהליך:

1. הדג מנוקה, מסיר את הקרביים, ולאחר מכן שוטף היטב תחת מים זורמים.
2. הדג מונח במרינדה באמצעות מלח, פלפל, מיץ לימון ותבלינים. לשם כך, הנח אותו במקרר למשך 30 דקות.
3. Берется отрезок фольги помещается на дно протвиня, после чего его промазывают растительным маслом. Затем на фольгу выкладывается тушка сазана. В разрезанное брюхо помещается сливочное масло, а в надрезы, сделанные на теле рыбы – кусочнаки лимо.
4. את בטן הדג ממלאים גם בטיגון העשוי מבצל ועשבי תיבול.
5. Подготовленная таким образом рыба смазывается маслом и закрывается фольгой. Блюдо следует готовить при температуре 190 градусов на протяжении 40 דקות.

10 דקות לפני הבישול, מסירים את נייר הכסף כדי לקבל קרום מעורר תיאבון.

סטייקים קרפיונים

Понадобится филе рыбы, нарезанное на стейки, в количестве 3-х штук, весом по 1 кг, а также пара лукаше, ртофелин, майонез, около 3 граммов твердого сыра, сок лимона, 100 г сливочного масла, соль и перец.

איך לבשל נכון:

1. Стейки промываются и выкладываются на стол.
2. מניחים חתיכת נייר כסף בתחתית תבנית האפייה. הגודל שלו צריך להספיק כדי לעטוף את הסטייקים לגמרי.
3. В стейках следует поделать специальные полости, чтобы их зафаршировать луком и картофеллем, мелкон.
4. על גבי הסטייקים מופצת שכבה של בצל ותפוחי אדמה, משומנים בשמן צמחי ומיונז.
5. את הדג מניחים על נייר כסף, ועליו מניחים חתיכות גבינה קשה.
6. Блюдо закрывается фольгой и готовится в духовке на протяжении 35 דקות, при температуре 200 משחקים. Чтобы получить румяную корочку, за 5 минут до готовности фольга раскрывается.

קרפיון בשקית אפייה

В таком случае необходимо приобрести пакет для запекания и желательно из фольги, а также некоторы , перец, лук, чеснок и зелень.

המנה באריזה מוכנה באופן הבא:

1. הדגים מנקים ושוטפים היטב.
2. על פגר הדג עושים חתכים רדודים שאליהם מניחים שיני שום. לאחר מכן מצפים את הדג בתבלינים.
3. בצל קצוץ, עשבי תיבול ופלפלים מונחים בבטן החתוכה.
4. אופטימיזציית מחירים לספירה, עלה במשך 40 דקות בטווח זמן של 180 משחקים. Время приготовления зависит от величины рыбы.

כמה סודות בישול

Естественно, что приготовление различных блюд связано с рядом всевозможных советов и рекомендацечий, качественный конечный продукт.

הטיפים הם כדלקמן:

1. כדאי לשים לב לרעננות הדג.
2. סאזאן – это рыба, требующая внимательного подбора специй и других ингредиентов.
3. אין להפר את טכנולוגיית הבישול.
4. В результате приготовления бульон получается с горчинкой, поэтому нельзя на его основе готовить раезличнко.

סאזאן – это вкусная, жирная рыба, которая пригодная для того, чтобы ее готовили различными способами. Не следует сильно увлекаться специями, чтобы можно было почувствовать природный вкус продукта.