עם בוא האביב, רבים מרגישים עייפים, מנומנמים, חוסר אנרגיה. רופאים בהזדמנות זו ממליצים לשתות מולטי ויטמינים. אבל אנו יודעים שיהיו יתרונות נוספים מאנלוגים טבעיים, לא כאלה סינתטיים, אלא טבעיים! זהו צמחייה אביבית, הנושאת ויטמינים, מיקרו אלמנטים ואנרגיה שנותנת חיים לאדם. הזמן הוא הזמן לאסוף ירקות הגדלים בר, שבניגוד לגן, הם כבר משדרים ארומה בעוצמה ובעיקר. אילו עשבי תיבול ניתן לקצור להכנת סלטים? הניואנסים של בישול סלטים "ירוקים"?
המטע
הצמח שאנו רואים בחצר, בשדה, כרי דשא. קלונדייק אמיתי של חומרים שימושיים, ויטמינים, מיקרואלמנטים. הוא המוביל בתכולת הקרוטן וויטמין C. הוא ידוע ביכולתו לעצור במהירות דם (ויטמין K), להקל על דלקות (ויטמין E). נבל נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה ומתאים להכנת סלטים. העלים הצעירים שלה מומלצים למאכל. מרקים וסלטים מכינים מהם. שוטפים היטב את עלי הנבל, חותכים לרצועות דקות או "קורעים" לחתיכות. מוסיפים בצל פרוס לטבעות או חצי טבעות. פלפל, מלח. מזלפים שמן זרעי פשתן.
לונגוורט
מאז ימי קדם שימש ריאות מסורתיות לטיפול במחלות של מערכת הסימפונות. הוא עשיר בחומצה אסקורבית, ברזל, אשלגן, קרוטן וחומרים מועילים אחרים. לוראות הריאה ראוי לתשומת לב, גם מהסיבה שהוא יכול להסיר מתכות כבדות, מלחים, חומרים רדיואקטיביים מהגוף. כדי להכין סלט טעים של ליבה, מספיק לשטוף אותו היטב, לחתוך אותו, להוסיף צנון מגורד, ולתבל בשמן זית או שמנת חמוצה. אופציונלי - מלח ופלפל.
לְסַרְפֵּד
למה לקנות ויטמינים מבית המרקחת אם סרפד הוא מכלול המולטי ויטמין הטוב ביותר! הוא מופיע בתחילת האביב ברגע שהשלג נמס. צמח המשפר את תפקודי הכליות, הכבד, מפעיל את חילוף החומרים, מנקה את הדם, משפר את מצב העור ומחדש את הגוף. סרפד מכין בורשט וסלטים טעימים. צרבו את הצמח במים רותחים לפני השימוש בו במזון. סלט סרפד - אם רוצים, אפשר להוסיף עלי חסה, בצל, חתוכים לטבעות. מתבלים בשמן צמחי.
סוס
זנב הסוס בדרך כלל צומח בצוקים, במדרונות חוליים, בשדות. מכיל פלבנואידים, שרפים, קרוטן, טאנינים, ויטמין C. ברפואה העממית צמח זה ידוע בתכונותיו המצוינות של "ניקוי כללי" של הגוף. אבותינו הכינו פשטידות, קדרות, מרקים מזנב שדה. אתה יכול לבשל אוקרושקה טעימה, פשוט לקחת חמצת וזנב סוס כירוקים. יוצקים קוואס תוצרת בית. טעים ובריא! הראו את דמיונכם של מומחה קולינרי, אל תפחדו להתנסות בהכנת סלטים מירקות אביב. מערבבים עשבי תיבול עם טעמים חמצמצים, מתוקים, אגוזים או מרים. מוסיפים מיץ לימון, פלפל גרוס, תבלינים. לקבלת שובע, אתה יכול להוסיף אבוקדו, תפוחי אדמה מבושלים. בריאות, יופי ותאבון!