רכיבים שפרץ וקאנאפ ביצה
| לחם שיפון | 30.0 (גרם) |
| חמאה | 10.0 (גרם) |
| ביצה של תרנגולת | 0.3 (חתיכה) |
| רצפה בלטית | 44.0 (גרם) |
| מלפפון | 13.0 (גרם) |
אופן ההכנה
על טוסט עגול של לחם שיפון, להניח עיגול של ביצים, עליו עיגול של מלפפון טרי קלוף, למעלה - פילה כפרי בצורת טבעת. האמצע בנוי עם בצל גרוס.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 238.7 קק"ל | 1684 קק"ל | 14.2% | 5.9% | 705 גרם |
| חלבונים | 11.4 גרם | 76 גרם | 15% | 6.3% | 667 גרם |
| שומנים | 16.2 גרם | 56 גרם | 28.9% | 12.1% | 346 גרם |
| פחמימות | 12.6 גרם | 219 גרם | 5.8% | 2.4% | 1738 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.02 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.1 גרם | 20 גרם | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| מים | 62.5 גרם | 2273 גרם | 2.7% | 1.1% | 3637 גרם |
| אֵפֶר | 1.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 גרם |
| רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.1 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.7% | 2.8% | 1500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 4.7% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 34.1 מ"ג | 500 מ"ג | 6.8% | 2.8% | 1466 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 3.4% | 1250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 1.7% | 2500 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.7 מ"ג | 90 מ"ג | 1.9% | 0.8% | 5294 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.3 מ"ג | 15 מ"ג | 8.7% | 3.6% | 1154 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.6924 מ"ג | 20 מ"ג | 18.5% | 7.8% | 542 גרם |
| ניאצין | 1.8 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 321 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.8% | 5.4% | 779 גרם |
| סידן, Ca | 50 מ"ג | 1000 מ"ג | 5% | 2.1% | 2000 גרם |
| מגנזיום, מג | 38 מ"ג | 400 מ"ג | 9.5% | 4% | 1053 גרם |
| נתרן, נא | 294.9 מ"ג | 1300 מ"ג | 22.7% | 9.5% | 441 גרם |
| גופרית, ש | 143.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 14.4% | 6% | 695 גרם |
| זרחן, פ | 201.8 מ"ג | 800 מ"ג | 25.2% | 10.6% | 396 גרם |
| כלור, קל | 452.1 מ"ג | 2300 מ"ג | 19.7% | 8.3% | 509 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 63.9 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 2.6 מ"ג | 18 מ"ג | 14.4% | 6% | 692 גרם |
| יוד, אני | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 גרם |
| קובלט, קו | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 גרם |
| מנגן, מינ | 0.6562 מ"ג | 2 מ"ג | 32.8% | 13.7% | 305 גרם |
| נחושת, קו | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 גרם |
| ניקל, ני | 3.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 גרם |
| כרום, Cr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 גרם |
| אבץ, זן | 1.3052 מ"ג | 12 מ"ג | 10.9% | 4.6% | 919 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.02 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.5 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 121.7 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 238,7 קק"ל.
קאנאפה עם שפריץ וביצה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, ויטמין B2 - 11,1%, ויטמין PP - 18,5%, אשלגן - 12,8%, זרחן - 25,2%, כלור - 19,7, 14,4, 20,4%, ברזל - 168%, יוד - 32,8%, קובלט - 22,6%, מנגן - 60,8%, נחושת - XNUMX%, כרום - XNUMX%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- יוד משתתף בתפקוד בלוטת התריס, ומספק היווצרות הורמונים (תירוקסין וטריודוטירונין). זה הכרחי לצמיחה והתמיינות של תאים של כל הרקמות בגוף האדם, נשימה מיטוכונדריאלית, ויסות נתרן טרנסממברני והובלת הורמונים. צריכה לא מספקת מובילה לזפק אנדמי עם תת פעילות של בלוטת התריס והאטה בחילוף החומרים, לחץ דם עורקי, פיגור בצמיחה והתפתחות נפשית אצל ילדים.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
תכולת קלוריות והרכב כימי של רכיבי המתכון קנאפה עם גליטור וביצה פר 100 גרם
- 661 קק"ל
- 157 קק"ל
- 137 קק"ל
- 14 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 238,7 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, כיצד מבשלים קאנאפה עם שפרץ וביצה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים