ספירת קלוריות, ואף יותר מכך כל יום, אינה הגישה הנכונה ביותר לאכילה בריאה, אך באופן כללי, מעקב אחר גדלי המנות וניסיון לא לאכול יתר על המידה זו עצה טובה לכל אחד מאיתנו. ויש לכך הוכחות מדעיות.
מחקר חדש מציע כי גם אנשים בריאים או בעלי עודף משקל קל עשויים ליהנות מהפחתת צריכת הקלוריות. לדוגמא, הפחתת צריכת הקלוריות לאורך שנתיים יכולה לשפר את מצב הרוח, את הדחף המיני ואת איכות השינה.
"אנו יודעים שאנשים שמנים עם ירידה במשקל חווים שיפור כללי באיכות חייהם, אך עדיין לא היה ברור אם שינויים דומים יתרחשו אצל אנשים רגילים ובעלי עודף משקל במידה בינונית", אומר המגיש. כותבת המחקר קורבי ק. מרטין ממרכז המחקר הביו-רפואה בפנינגטון בלואיזיאנה.
"יש חוקרים ורופאים שהציעו כי הגבלת קלוריות בקרב אנשים עם משקל גוף תקין יכולה להשפיע לרעה על איכות החיים," אומר המדען. רויטרס בְּרִיאוּת... "עם זאת, מצאנו כי הגבלת קלוריות למשך שנתיים ואובדן של כ -10% ממשקל הגוף הביאו לשיפור איכות החיים במשקל הרגיל ובאנשים הסובלים מעודף משקל המעורבים במחקר."
מדענים בחרו 220 גברים ונשים עם אינדקס מסת גוף בין 22 ל 28. אינדקס מסת הגוף (BMI) הוא מדד למשקל ביחס לגובה. קריאות מתחת לגיל 25 נחשבות לנורמליות; קריאה מעל 25 מעידה על עודף משקל.
החוקרים חילקו את המשתתפים לשתי קבוצות. הקבוצה הקטנה יותר הורשתה להמשיך ולאכול כרגיל. בоהקבוצה הגדולה צמצמה את צריכת הקלוריות ב -25% לאחר שקיבלה מדריך תזונתי ובעקבות אותה תזונה במשך שנתיים.
בסוף המחקר, המשתתפים בקבוצת הגבלת הקלוריות איבדו בממוצע 7 קילוגרמים, ואילו חברי הקבוצה השנייה הורידו פחות מחצי קילוגרם.
כל משתתף מילא שאלון איכות חיים לפני תחילת המחקר, שנה לאחר מכן ושנתיים לאחר מכן. בשנה הראשונה חברי הקבוצה להגבלת קלוריות דיווחו על איכות שינה טובה יותר מקבוצת ההשוואה. בשנה השנייה הם דיווחו על שיפור במצב הרוח, הדחף המיני ובריאות הכללית.
אנשים שמפחיתים את צריכת הקלוריות שלהם צריכים לאזן את צריכת התזונה שלהם עם ירקות בריאים, פירות, חלבונים ודגנים כדי למנוע תת תזונה.