ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 526 קק"ל | 1684 קק"ל | 31.2% | 5.9% | 320 גרם |
חלבונים | 9.3 גרם | 76 גרם | 12.2% | 2.3% | 817 גרם |
שומנים | 33.2 גרם | 56 גרם | 59.3% | 11.3% | 169 גרם |
פחמימות | 41.7 גרם | 219 גרם | 19% | 3.6% | 525 גרם |
סיבי עיכול | 9.9 גרם | 20 גרם | 49.5% | 9.4% | 202 גרם |
מים | 2.5 גרם | 2273 גרם | 0.1% | 90920 גרם | |
אֵפֶר | 3.4 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 גרם |
רטינול | 0.001 מ"ג | ~ | |||
אלפא קרוטן | 40 μg | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.062 מ"ג | 5 מ"ג | 1.2% | 0.2% | 8065 גרם |
לוטאין + זקסנטין | 1002 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.124 מ"ג | 1.5 מ"ג | 8.3% | 1.6% | 1210 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.241 מ"ג | 1.8 מ"ג | 13.4% | 2.5% | 747 גרם |
ויטמין B4, כולין | 15.3 מ"ג | 500 מ"ג | 3.1% | 0.6% | 3268 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.461 מ"ג | 5 מ"ג | 9.2% | 1.7% | 1085 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.235 מ"ג | 2 מ"ג | 11.8% | 2.2% | 851 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.5 מ"ג | 90 מ"ג | 0.6% | 0.1% | 18000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3.82 מ"ג | 15 מ"ג | 25.5% | 4.8% | 393 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.453 מ"ג | 20 מ"ג | 7.3% | 1.4% | 1376 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 261 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.4% | 2% | 958 גרם |
סידן, Ca | 113 מ"ג | 1000 מ"ג | 11.3% | 2.1% | 885 גרם |
מגנזיום, מג | 91 מ"ג | 400 מ"ג | 22.8% | 4.3% | 440 גרם |
נתרן, נא | 889 מ"ג | 1300 מ"ג | 68.4% | 13% | 146 גרם |
גופרית, ש | 93 מ"ג | 1000 מ"ג | 9.3% | 1.8% | 1075 גרם |
זרחן, פ | 361 מ"ג | 800 מ"ג | 45.1% | 8.6% | 222 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 2.24 מ"ג | 18 מ"ג | 12.4% | 2.4% | 804 גרם |
מנגן, מינ | 0.713 מ"ג | 2 מ"ג | 35.7% | 6.8% | 281 גרם |
נחושת, קו | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 גרם |
סלניום, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 גרם |
אבץ, זן | 2.01 מ"ג | 12 מ"ג | 16.8% | 3.2% | 597 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.79 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.391 גרם | ~ | |||
valine | 0.489 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.252 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.402 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.024 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.443 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.191 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.417 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.094 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.405 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.58 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.718 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.308 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.729 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.743 גרם | ~ | |||
סרין | 0.446 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.349 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.16 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 11 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 6.41 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.03 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.02 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.01 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.03 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.02 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.22 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 4.8 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.28 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 9.7 גרם | דקה 16.8 г | 57.7% | 11% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.1 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 9.6 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 15.37 גרם | מ11.2 ל20.6 | 100% | 19% | |
18: 2 לינולאיק | 14.5 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.88 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.88 גרם | מ0.9 ל3.7 | 97.8% | 18.6% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 14.5 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 19% |
ערך האנרגיה הוא 526 קק"ל.
- כוס = 11 גרם (57.9 kCal)
- עוז = 28.35 גרם (149.1 kCal)
פופקורן, בטעם גבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 13,4%, ויטמין B6 - 11,8%, ויטמין B12 - 17,7%, ויטמין E - 25,5%, סידן - 11,3%, מגנזיום - 22,8 , 45,1, 12,4%, זרחן - 35,7%, ברזל - 14%, מנגן - 21,8%, נחושת - 16,8%, סלניום - XNUMX%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 526 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מדוע פופקורן, בטעם גבינה, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות פופקורן, בטעם גבינה