זרעי לוטוס קלוריות, גלם. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.

תזונה	כמות	נוֹרמָה**	% מהנורמה ב 100 גרם	% מהנורמה ב 100 קק"ל	100% נורמלי
ערך קלורי	89 קק"ל	1684 קק"ל	5.3%	6%	1892 גרם
חלבונים	4.13 גרם	76 גרם	5.4%	6.1%	1840 גרם
שומנים	0.53 גרם	56 גרם	0.9%	1%	10566 גרם
פחמימות	17.28 גרם	219 גרם	7.9%	8.9%	1267 גרם
מים	77 גרם	2273 גרם	3.4%	3.8%	2952 גרם
אֵפֶר	1.07 גרם	~
ויטמינים
ויטמין A, RE	1 μg	900 μg	0.1%	0.1%	90000 גרם
ויטמין B1, תיאמין	0.171 מ"ג	1.5 מ"ג	11.4%	12.8%	877 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין	0.04 מ"ג	1.8 מ"ג	2.2%	2.5%	4500 גרם
ויטמין B5, פנטותני	0.228 מ"ג	5 מ"ג	4.6%	5.2%	2193 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין	0.168 מ"ג	2 מ"ג	8.4%	9.4%	1190 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית	28 μg	400 μg	7%	7.9%	1429 גרם
ויטמין PP, NE	0.429 מ"ג	20 מ"ג	2.1%	2.4%	4662 גרם
macronutrients
אשלגן, ק	367 מ"ג	2500 מ"ג	14.7%	16.5%	681 גרם
סידן, Ca	44 מ"ג	1000 מ"ג	4.4%	4.9%	2273 גרם
מגנזיום, מג	56 מ"ג	400 מ"ג	14%	15.7%	714 גרם
נתרן, נא	1 מ"ג	1300 מ"ג	0.1%	0.1%	130000 גרם
גופרית, ש	41.3 מ"ג	1000 מ"ג	4.1%	4.6%	2421 גרם
זרחן, פ	168 מ"ג	800 מ"ג	21%	23.6%	476 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה	0.95 מ"ג	18 מ"ג	5.3%	6%	1895 גרם
מנגן, מינ	0.621 מ"ג	2 מ"ג	31.1%	34.9%	322 גרם
נחושת, קו	94 μg	1000 μg	9.4%	10.6%	1064 גרם
אבץ, זן	0.28 מ"ג	12 מ"ג	2.3%	2.6%	4286 גרם
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *	0.338 גרם	~
valine	0.266 גרם	~
היסטידין *	0.115 גרם	~
Isoleucine	0.205 גרם	~
אוצין	0.326 גרם	~
ליזין	0.264 גרם	~
מתיונין	0.072 גרם	~
תראונין	0.2 גרם	~
טריפטופן	0.059 גרם	~
פנילאלנין	0.206 גרם	~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין	0.239 גרם	~
חומצה אספרטית	0.505 גרם	~
גליצין	0.221 גרם	~
חומצה גלוטמית	0.957 גרם	~
פרולין	0.344 גרם	~
סרין	0.252 גרם	~
טירוזין	0.1 גרם	~
ציסטאין	0.054 גרם	~
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות	0.088 גרם	מקסימום 18.7 г
14: 0 מוריסטי	0.001 גרם	~
16: 0 פלמיטיק	0.077 גרם	~
חומצות שומן חד בלתי רוויות	0.104 גרם	דקה 16.8 г	0.6%	0.7%
18: 1 Olein (אומגה 9)	0.062 גרם	~
20: 1 גדולי (אומגה 9)	0.012 גרם	~
22: 1 Erucova (אומגה 9)	0.031 גרם	~
חומצות שומן רב בלתי רוויות	0.312 גרם	מ11.2 ל20.6	2.8%	3.1%
18: 2 לינולאיק	0.285 גרם	~
18: 3 לינולניק	0.027 גרם	~
חומצות שומן אומגה 3	0.027 גרם	מ0.9 ל3.7	3%	3.4%
חומצות שומן אומגה 6	0.285 גרם	מ4.7 ל16.8	6.1%	6.9%

ערך האנרגיה הוא 89 קק"ל.

עוז = 28.35 גרם (25.2 kCal)

זרעי לוטוס, גולמיים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 11,4%, אשלגן - 14,7%, מגנזיום - 14%, זרחן - 21%, מנגן - 31,1%

ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.

תגיות: תכולת הקלוריות 89 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה היתרונות של זרעי לוטוס, גלם, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של זרעי לוטוס, גלם

זרעי לוטוס קלוריים, גולמיים. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

השאירו תגובה