ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 343 קק"ל | 1684 קק"ל | 20.4% | 5.9% | 491 גרם |
חלבונים | 4.32 גרם | 76 גרם | 5.7% | 1.7% | 1759 גרם |
שומנים | 21.5 גרם | 56 גרם | 38.4% | 11.2% | 260 גרם |
פחמימות | 31.71 גרם | 219 גרם | 14.5% | 4.2% | 691 גרם |
סיבי עיכול | 3.2 גרם | 20 גרם | 16% | 4.7% | 625 גרם |
מים | 37.4 גרם | 2273 גרם | 1.6% | 0.5% | 6078 גרם |
אֵפֶר | 1.87 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 גרם |
רטינול | 0.005 מ"ג | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.002 מ"ג | 5 מ"ג | 250000 גרם | ||
בטא קריפטוקסנטין | 2 μg | ~ | |||
ליקופן | 1 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 9 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.123 מ"ג | 1.5 מ"ג | 8.2% | 2.4% | 1220 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.133 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.4% | 2.2% | 1353 גרם |
ויטמין B4, כולין | 26.4 מ"ג | 500 מ"ג | 5.3% | 1.5% | 1894 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.38 מ"ג | 5 מ"ג | 7.6% | 2.2% | 1316 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.215 מ"ג | 2 מ"ג | 10.8% | 3.1% | 930 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 1.1 מ"ג | 90 מ"ג | 1.2% | 0.3% | 8182 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 4.08 מ"ג | 15 מ"ג | 27.2% | 7.9% | 368 גרם |
בטא טופרופרול | 0.08 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 6.46 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 0.22 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.63 מ"ג | 20 מ"ג | 3.2% | 0.9% | 3175 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 362 מ"ג | 2500 מ"ג | 14.5% | 4.2% | 691 גרם |
סידן, Ca | 63 מ"ג | 1000 מ"ג | 6.3% | 1.8% | 1587 גרם |
מגנזיום, מג | 42 מ"ג | 400 מ"ג | 10.5% | 3.1% | 952 גרם |
נתרן, נא | 313 מ"ג | 1300 מ"ג | 24.1% | 7% | 415 גרם |
גופרית, ש | 43.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.3% | 1.3% | 2315 גרם |
זרחן, פ | 198 מ"ג | 800 מ"ג | 24.8% | 7.2% | 404 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.75 מ"ג | 18 מ"ג | 4.2% | 1.2% | 2400 גרם |
מנגן, מינ | 0.187 מ"ג | 2 מ"ג | 9.4% | 2.7% | 1070 גרם |
נחושת, קו | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 גרם |
סלניום, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 גרם |
אבץ, זן | 0.86 מ"ג | 12 מ"ג | 7.2% | 2.1% | 1395 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 28.33 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.17 גרם | מקסימום 100 г | |||
לקטוז | 1.63 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 0.53 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.208 גרם | ~ | |||
valine | 0.25 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.135 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.187 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.521 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.156 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.094 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.156 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.042 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.229 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.292 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.344 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.146 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.916 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.531 גרם | ~ | |||
סרין | 0.219 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.135 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 3 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.058 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.034 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 2.173 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.011 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.008 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.008 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.019 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.019 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.068 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.01 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 1.286 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.014 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.494 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.129 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.068 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.039 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 14.02 גרם | דקה 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.005 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.057 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.055 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.002 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.016 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 13.65 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 13.619 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.032 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.281 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.011 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.011 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 5.04 גרם | מ11.2 ל20.6 | 45% | 13.1% | |
18: 2 לינולאיק | 4.372 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.024 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 4.343 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.005 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.649 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.617 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.032 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.011 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.007 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.617 גרם | מ0.9 ל3.7 | 68.6% | 20% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 4.393 גרם | מ4.7 ל16.8 | 93.5% | 27.3% |
ערך האנרגיה הוא 343 קק"ל.
- מנה (6-8 נאצ'וס) = 113 גרם (387.6 קק"ל)
מזון מהיר, נאצ'ו עם גבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 27,2%, ויטמין K - 16,1%, אשלגן - 14,5%, זרחן - 24,8%, סלניום - 15,6%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 343 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, אופן השימוש במזון מהיר, נאצ'ו עם גבינה, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של מזון מהיר, נאצ'ו עם גבינה