ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 279 קק"ל | 1684 קק"ל | 16.6% | 5.9% | 604 גרם |
| חלבונים | 11.26 גרם | 76 גרם | 14.8% | 5.3% | 675 גרם |
| שומנים | 14.64 גרם | 56 גרם | 26.1% | 9.4% | 383 גרם |
| פחמימות | 25.59 גרם | 219 גרם | 11.7% | 4.2% | 856 גרם |
| סיבי עיכול | 0.8 גרם | 20 גרם | 4% | 1.4% | 2500 גרם |
| מים | 45.76 גרם | 2273 גרם | 2% | 0.7% | 4967 גרם |
| אֵפֶר | 1.95 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.9% | 4091 גרם |
| רטינול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
| אלפא קרוטן | 2 μg | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.017 מ"ג | 5 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 29412 גרם |
| בטא קריפטוקסנטין | 6 μg | ~ | |||
| לוטאין + זקסנטין | 28 μg | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.25 מ"ג | 1.5 מ"ג | 16.7% | 6% | 600 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.23 מ"ג | 1.8 מ"ג | 12.8% | 4.6% | 783 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 32.6 מ"ג | 500 מ"ג | 6.5% | 2.3% | 1534 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.24 מ"ג | 5 מ"ג | 4.8% | 1.7% | 2083 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.06 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 1.1% | 3333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 65 μg | 400 μg | 16.3% | 5.8% | 615 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.59 μg | 3 μg | 19.7% | 7.1% | 508 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.5 מ"ג | 90 מ"ג | 1.7% | 0.6% | 6000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | 1111 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1 מ"ג | 15 מ"ג | 6.7% | 2.4% | 1500 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 7.9 μg | 120 μg | 6.6% | 2.4% | 1519 גרם |
| ויטמין PP, NE | 2.31 מ"ג | 20 מ"ג | 11.6% | 4.2% | 866 גרם |
| Betaine | 98.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 220 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.8% | 3.2% | 1136 גרם |
| סידן, Ca | 120 מ"ג | 1000 מ"ג | 12% | 4.3% | 833 גרם |
| מגנזיום, מג | 27 מ"ג | 400 מ"ג | 6.8% | 2.4% | 1481 גרם |
| נתרן, נא | 434 מ"ג | 1300 מ"ג | 33.4% | 12% | 300 גרם |
| גופרית, ש | 112.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 11.3% | 4.1% | 888 גרם |
| זרחן, פ | 137 מ"ג | 800 מ"ג | 17.1% | 6.1% | 584 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.56 מ"ג | 18 מ"ג | 8.7% | 3.1% | 1154 גרם |
| מנגן, מינ | 0.262 מ"ג | 2 מ"ג | 13.1% | 4.7% | 763 גרם |
| נחושת, קו | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 2.4% | 1515 גרם |
| סלניום, Se | 48.4 μg | 55 μg | 88% | 31.5% | 114 גרם |
| אבץ, זן | 0.58 מ"ג | 12 מ"ג | 4.8% | 1.7% | 2069 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.67 גרם | מקסימום 100 г | |||
| גלוקוז (דקסטרוז) | 1 גרם | ~ | |||
| לקטוז | 0.2 גרם | ~ | |||
| מלטוז | 0.43 גרם | ~ | |||
| סוכרוז | 0.1 גרם | ~ | |||
| פרוקטוז | 1.93 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 37 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצת שומן | |||||
| טרנסג'נדר | 0.128 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
| שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.067 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 2.833 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 4: 0 שמנוני | 0.025 גרם | ~ | |||
| 6: 0 ניילון | 0.024 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 0.02 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 0.045 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.048 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.164 גרם | ~ | |||
| 15: 0 פנטדקנו | 0.019 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 1.613 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.021 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.75 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.048 גרם | ~ | |||
| 22: 0 | 0.038 גרם | ~ | |||
| 24: 0 ליגנוקריק | 0.017 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 4.005 גרם | דקה 16.8 г | 23.8% | 8.5% | |
| 14: 1 מיריסטולי | 0.015 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.049 גרם | ~ | |||
| 16: 1 סיס | 0.044 גרם | ~ | |||
| 16: 1 טרנס | 0.006 גרם | ~ | |||
| 17: 1 הפטדקן | 0.009 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 3.849 גרם | ~ | |||
| 18: 1 סיס | 3.788 גרם | ~ | |||
| 18: 1 טרנס | 0.061 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.07 גרם | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.007 גרם | ~ | |||
| 22: 1 סיס | 0.007 גרם | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9) | 0.005 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 5.952 גרם | מ11.2 ל20.6 | 53.1% | 19% | |
| 18: 2 לינולאיק | 5.187 גרם | ~ | |||
| 18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.061 גרם | ~ | |||
| 18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 5.106 גרם | ~ | |||
| 18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.02 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.639 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.614 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.024 גרם | ~ | |||
| עמילן אומגה 18 4: 3 | 0.002 גרם | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.007 גרם | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.006 גרם | ~ | |||
| 20: 3 אומגה 6 | 0.006 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.011 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.03 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.712 גרם | מ0.9 ל3.7 | 79.1% | 28.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.005 גרם | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.005 גרם | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.061 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 5.159 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 35.8% |
ערך האנרגיה הוא 279 קק"ל.
- כריך = 183 גרם (510.6 kCal)
מזון מהיר, כריך דגים עם רוטב אבנית וגבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 16,7%, ויטמין B2 - 12,8%, ויטמין B9 - 16,3%, ויטמין B12 - 19,7%, ויטמין PP - 11,6%, סידן - 12%, זרחן - 17,1%, מנגן - 13,1%, סלניום - 88%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 279 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, אופן השימוש במזון מהיר, כריך דגים עם רוטב אבנית וגבינה, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות מזון מהיר, כריך דגים עם רוטב אבנית וגבינה