ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 21 קק"ל | 1684 קק"ל | 1.2% | 5.7% | 8019 גרם |
| חלבונים | 2.71 גרם | 76 גרם | 3.6% | 17.1% | 2804 גרם |
| שומנים | 0.4 גרם | 56 גרם | 0.7% | 3.3% | 14000 גרם |
| פחמימות | 2.01 גרם | 219 גרם | 0.9% | 4.3% | 10896 גרם |
| סיבי עיכול | 1.1 גרם | 20 גרם | 5.5% | 26.2% | 1818 גרם |
| מים | 92.73 גרם | 2273 גרם | 4.1% | 19.5% | 2451 גרם |
| אֵפֶר | 1.05 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 25 μg | 900 μg | 2.8% | 13.3% | 3600 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.042 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.8% | 13.3% | 3571 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.036 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2% | 9.5% | 5000 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.367 מ"ג | 5 מ"ג | 7.3% | 34.8% | 1362 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.142 מ"ג | 2 מ"ג | 7.1% | 33.8% | 1408 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 20 μg | 400 μg | 5% | 23.8% | 2000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 34.1 מ"ג | 90 מ"ג | 37.9% | 180.5% | 264 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.705 מ"ג | 20 מ"ג | 3.5% | 16.7% | 2837 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 459 מ"ג | 2500 מ"ג | 18.4% | 87.6% | 545 גרם |
| סידן, Ca | 21 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.1% | 10% | 4762 גרם |
| מגנזיום, מג | 33 מ"ג | 400 מ"ג | 8.3% | 39.5% | 1212 גרם |
| נתרן, נא | 3 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.2% | 1% | 43333 גרם |
| גופרית, ש | 27.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.7% | 12.9% | 3690 גרם |
| זרחן, פ | 93 מ"ג | 800 מ"ג | 11.6% | 55.2% | 860 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.79 מ"ג | 18 מ"ג | 4.4% | 21% | 2278 גרם |
| מנגן, מינ | 0.196 מ"ג | 2 מ"ג | 9.8% | 46.7% | 1020 גרם |
| נחושת, קו | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 46.2% | 1031 גרם |
| סלניום, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.4% | 18333 גרם |
| אבץ, זן | 0.83 מ"ג | 12 מ"ג | 6.9% | 32.9% | 1446 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.115 גרם | ~ | |||
| valine | 0.123 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.059 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.098 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.159 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.151 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.039 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.066 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.024 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.096 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.142 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.332 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.103 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.291 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.085 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.111 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.073 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.029 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.083 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 12: 0 לוריק | 0.003 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.071 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.009 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.031 גרם | דקה 16.8 г | 0.2% | 1% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.003 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.029 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.169 גרם | מ11.2 ל20.6 | 1.5% | 7.1% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.063 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.106 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.106 גרם | מ0.9 ל3.7 | 11.8% | 56.2% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.063 גרם | מ4.7 ל16.8 | 1.3% | 6.2% |
ערך האנרגיה הוא 21 קק"ל.
- גדול = 16 גרם (3.4 קק"ל)
- בינוני = 11 גרם (2.3 קק"ל)
קישואים צעירים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין C - 37,9%, אשלגן - 18,4%, זרחן - 11,6%
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
תגיות: תכולת הקלוריות 21 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, אופן השימוש בקישואים, צעירים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של קישואים, צעירים