תכולת קלוריות חזיר, צלעות אמצעיות עם בשר. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.

תזונה	כמות	נוֹרמָה**	% מהנורמה ב 100 גרם	% מהנורמה ב 100 קק"ל	100% נורמלי
ערך קלורי	186 קק"ל	1684 קק"ל	11%	5.9%	905 גרם
חלבונים	20.28 גרם	76 גרם	26.7%	14.4%	375 גרם
שומנים	11.04 גרם	56 גרם	19.7%	10.6%	507 גרם
מים	67.83 גרם	2273 גרם	3%	1.6%	3351 גרם
אֵפֶר	0.95 גרם	~
ויטמינים
ויטמין A, RE	2 μg	900 μg	0.2%	0.1%	45000 גרם
רטינול	0.002 מ"ג	~
ויטמין B1, תיאמין	0.456 מ"ג	1.5 מ"ג	30.4%	16.3%	329 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין	0.177 מ"ג	1.8 מ"ג	9.8%	5.3%	1017 גרם
ויטמין B4, כולין	54.8 מ"ג	500 מ"ג	11%	5.9%	912 גרם
ויטמין B5, פנטותני	0.693 מ"ג	5 מ"ג	13.9%	7.5%	722 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין	0.682 מ"ג	2 מ"ג	34.1%	18.3%	293 גרם
ויטמין B12, קובלאמין	0.54 μg	3 μg	18%	9.7%	556 גרם
ויטמין D, קלציפרול	0.7 μg	10 μg	7%	3.8%	1429 גרם
ויטמין D3, כולקלציפרול	0.7 μg	~
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE	0.12 מ"ג	15 מ"ג	0.8%	0.4%	12500 גרם
ויטמין PP, NE	6.331 מ"ג	20 מ"ג	31.7%	17%	316 גרם
Betaine	3 מ"ג	~
macronutrients
אשלגן, ק	337 מ"ג	2500 מ"ג	13.5%	7.3%	742 גרם
סידן, Ca	25 מ"ג	1000 מ"ג	2.5%	1.3%	4000 גרם
מגנזיום, מג	23 מ"ג	400 מ"ג	5.8%	3.1%	1739 גרם
נתרן, נא	56 מ"ג	1300 מ"ג	4.3%	2.3%	2321 גרם
גופרית, ש	202.8 מ"ג	1000 מ"ג	20.3%	10.9%	493 גרם
זרחן, פ	203 מ"ג	800 מ"ג	25.4%	13.7%	394 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה	0.59 מ"ג	18 מ"ג	3.3%	1.8%	3051 גרם
מנגן, מינ	0.008 מ"ג	2 מ"ג	0.4%	0.2%	25000 גרם
נחושת, קו	65 μg	1000 μg	6.5%	3.5%	1538 גרם
סלניום, Se	35.5 μg	55 μg	64.5%	34.7%	155 גרם
אבץ, זן	1.85 מ"ג	12 מ"ג	15.4%	8.3%	649 גרם
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *	1.35 גרם	~
valine	1.06 גרם	~
היסטידין *	0.876 גרם	~
Isoleucine	0.998 גרם	~
אוצין	1.728 גרם	~
ליזין	1.881 גרם	~
מתיונין	0.559 גרם	~
תראונין	0.911 גרם	~
טריפטופן	0.214 גרם	~
פנילאלנין	0.853 גרם	~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין	1.191 גרם	~
חומצה אספרטית	1.984 גרם	~
hydroxyproline	0.052 גרם	~
גליצין	0.914 גרם	~
חומצה גלוטמית	3.238 גרם	~
פרולין	0.82 גרם	~
סרין	0.877 גרם	~
טירוזין	0.772 גרם	~
ציסטאין	0.234 גרם	~
סטרולים
כולסטרול	58 מ"ג	מקסימום 300 מ"ג
חומצת שומן
טרנסג'נדר	0.069 גרם	מקסימום 1.9 г
שומני טרנס חד בלתי רוויים	0.043 גרם	~
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות	2.365 גרם	מקסימום 18.7 г
10: 0 גדי	0.005 גרם	~
12: 0 לוריק	0.004 גרם	~
14: 0 מוריסטי	0.084 גרם	~
15: 0 פנטדקנו	0.002 גרם	~
16: 0 פלמיטיק	1.453 גרם	~
מרגרינה 17-0	0.022 גרם	~
18: 0 סטארין	0.789 גרם	~
20: 0 ארכיני	0.007 גרם	~
חומצות שומן חד בלתי רוויות	2.756 גרם	דקה 16.8 г	16.4%	8.8%
14: 1 מיריסטולי	0.001 גרם	~
16: 1 פלמיטולאי	0.142 גרם	~
17: 1 הפטדקן	0.001 גרם	~
18: 1 Olein (אומגה 9)	2.568 גרם	~
18: 1 סיס	2.524 גרם	~
18: 1 טרנס	0.043 גרם	~
20: 1 גדולי (אומגה 9)	0.043 גרם	~
חומצות שומן רב בלתי רוויות	0.964 גרם	מ11.2 ל20.6	8.6%	4.6%
18: 2 לינולאיק	0.884 גרם	~
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס	0.858 גרם	~
18: 2 טרנס, טרנס	0.025 גרם	~
18: 3 לינולניק	0.04 גרם	~
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית	0.039 גרם	~
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית	0.001 גרם	~
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis	0.033 גרם	~
20: 3 Eicosatriene	0.005 גרם	~
20: 4 ארכידונית	0.035 גרם	~
חומצות שומן אומגה 3	0.039 גרם	מ0.9 ל3.7	4.3%	2.3%
חומצות שומן אומגה 6	0.932 גרם	מ4.7 ל16.8	19.8%	10.6%

ערך האנרגיה הוא 186 קק"ל.

lb = 453.6 גרם (843.7 kCal)
קוצצים ללא אשפה (תשואה מקציצה גולמית אחת, עם אשפה, במשקל 1 גרם) = 201 гр (133 кКал)

חזיר, צלעות אמצעיות עם בשר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 30,4%, כולין - 11%, ויטמין B5 - 13,9%, ויטמין B6 - 34,1%, ויטמין B12 - 18%, ויטמין PP - 31,7, 13,5%, אשלגן - 25,4%, זרחן - 64,5%, סלניום - 15,4%, אבץ - XNUMX%

ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.

תגיות: תכולת קלוריות 186 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי חזיר, צלעות אמצעיות עם בשר, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של חזיר, צלעות אמצעיות עם בשר

תכולת קלוריות חזיר, צלעות אמצעיות עם בשר. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

השאירו תגובה