ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 11 קק"ל | 1684 קק"ל | 0.7% | 6.4% | 15309 גרם |
| חלבונים | 0.33 גרם | 76 גרם | 0.4% | 3.6% | 23030 גרם |
| שומנים | 0.2 גרם | 56 גרם | 0.4% | 3.6% | 28000 גרם |
| פחמימות | 1.06 גרם | 219 גרם | 0.5% | 4.5% | 20660 גרם |
| סיבי עיכול | 1.2 גרם | 20 גרם | 6% | 54.5% | 1667 גרם |
| מים | 94.08 גרם | 2273 גרם | 4.1% | 37.3% | 2416 גרם |
| אֵפֶר | 3.13 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 גרם |
| אלפא קרוטן | 20 μg | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.081 מ"ג | 5 מ"ג | 1.6% | 14.5% | 6173 גרם |
| בטא קריפטוקסנטין | 47 μg | ~ | |||
| לוטאין + זקסנטין | 43 μg | ~ | |||
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.01 מ"ג | 1.8 מ"ג | 0.6% | 5.5% | 18000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 3.6 מ"ג | 500 מ"ג | 0.7% | 6.4% | 13889 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.038 מ"ג | 5 מ"ג | 0.8% | 7.3% | 13158 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.009 מ"ג | 2 מ"ג | 0.5% | 4.5% | 22222 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1 מ"ג | 90 מ"ג | 1.1% | 10% | 9000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.09 מ"ג | 15 מ"ג | 0.6% | 5.5% | 16667 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 23 מ"ג | 2500 מ"ג | 0.9% | 8.2% | 10870 גרם |
| מגנזיום, מג | 4 מ"ג | 400 מ"ג | 1% | 9.1% | 10000 גרם |
| נתרן, נא | 1208 מ"ג | 1300 מ"ג | 92.9% | 844.5% | 108 גרם |
| גופרית, ש | 3.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.3% | 2.7% | 30303 גרם |
| זרחן, פ | 14 מ"ג | 800 מ"ג | 1.8% | 16.4% | 5714 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 20% | 4500 גרם |
| מנגן, מינ | 0.011 מ"ג | 2 מ"ג | 0.6% | 5.5% | 18182 גרם |
| נחושת, קו | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 גרם |
| אבץ, זן | 0.02 מ"ג | 12 מ"ג | 0.2% | 1.8% | 60000 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.06 גרם | מקסימום 100 г | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.021 גרם | ~ | |||
| valine | 0.011 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.005 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.01 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.014 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.014 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.003 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.009 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.003 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.009 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.011 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.02 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.012 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.095 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.008 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.01 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.006 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.002 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| פיטוסטרולים | 14 מ"ג | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.052 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 12: 0 לוריק | 0.002 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.002 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.043 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.005 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.003 גרם | דקה 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.003 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.081 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.034 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.046 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.046 גרם | מ0.9 ל3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.034 גרם | מ4.7 ל16.8 | 0.7% | 6.4% |
ערך האנרגיה הוא 11 קק"ל.
- כוס = 155 גרם (17.1 kCal)
- קטן = 37 גרם (4.1 קק"ל)
- פרוסה = 7 גרם (0.8 kCal)
- חנית = 30 גרם (3.3 קק"ל)
- גדול (4 135 אורך) = 14.9 גרם (XNUMX קק"ל)
- בינוני (3-3 / 4 ″ אורך) = 65 גרם (7.2 kCal)
מלפפונים חמוצים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין K - 39,2%
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת קלוריות 11 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי מלפפונים כבושים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות מלפפונים כבושים