ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 464 קק"ל | 1684 קק"ל | 27.6% | 5.9% | 363 גרם |
חלבונים | 0.87 גרם | 76 גרם | 1.1% | 0.2% | 8736 גרם |
שומנים | 40.83 גרם | 56 גרם | 72.9% | 15.7% | 137 גרם |
פחמימות | 22.93 גרם | 219 גרם | 10.5% | 2.3% | 955 גרם |
סיבי עיכול | 0.4 גרם | 20 גרם | 2% | 0.4% | 5000 גרם |
מים | 32.64 גרם | 2273 גרם | 1.4% | 0.3% | 6964 גרם |
אֵפֶר | 2.32 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 גרם |
רטינול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
אלפא קרוטן | 1 μg | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.018 מ"ג | 5 מ"ג | 0.4% | 0.1% | 27778 גרם |
בטא קריפטוקסנטין | 7 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 41 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.039 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.6% | 0.6% | 3846 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.023 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.3% | 0.3% | 7826 גרם |
ויטמין B4, כולין | 20.7 מ"ג | 500 מ"ג | 4.1% | 0.9% | 2415 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.115 מ"ג | 5 מ"ג | 2.3% | 0.5% | 4348 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.017 מ"ג | 2 מ"ג | 0.9% | 0.2% | 11765 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.3% | 8000 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.4% | 6000 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.2 מ"ג | 90 מ"ג | 0.2% | 45000 גרם | |
ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3.53 מ"ג | 15 מ"ג | 23.5% | 5.1% | 425 גרם |
בטא טופרופרול | 0.34 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 24.06 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 7.9 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 70 μg | 120 μg | 58.3% | 12.6% | 171 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.061 מ"ג | 20 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 32787 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 20 מ"ג | 2500 מ"ג | 0.8% | 0.2% | 12500 גרם |
סידן, Ca | 12 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.2% | 0.3% | 8333 גרם |
מגנזיום, מג | 5 מ"ג | 400 מ"ג | 1.3% | 0.3% | 8000 גרם |
נתרן, נא | 512 מ"ג | 1300 מ"ג | 39.4% | 8.5% | 254 גרם |
גופרית, ש | 8.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.9% | 0.2% | 11494 גרם |
זרחן, פ | 22 מ"ג | 800 מ"ג | 2.8% | 0.6% | 3636 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.29 מ"ג | 18 מ"ג | 1.6% | 0.3% | 6207 גרם |
מנגן, מינ | 0.066 מ"ג | 2 מ"ג | 3.3% | 0.7% | 3030 גרם |
נחושת, קו | 18 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 גרם |
סלניום, Se | 5 μg | 55 μg | 9.1% | 2% | 1100 גרם |
אבץ, זן | 0.14 מ"ג | 12 מ"ג | 1.2% | 0.3% | 8571 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 15.84 גרם | מקסימום 100 г | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 29 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 5 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
14: 0 מוריסטי | 0.003 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 3.391 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.368 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.115 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.11 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 11.458 גרם | דקה 16.8 г | 68.2% | 14.7% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.062 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.004 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 11.115 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.137 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.131 גרם | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9) | 0.009 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 22.839 גרם | מ11.2 ל20.6 | 110.9% | 23.9% | |
18: 2 לינולאיק | 20.121 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 2.697 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.001 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.003 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.012 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 2.7 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 21.6% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 20.137 גרם | מ4.7 ל16.8 | 119.9% | 25.8% |
ערך האנרגיה הוא 464 קק"ל.
רוטב דבש-חרדל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 23,5%, ויטמין K - 58,3%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת קלוריות 464 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי רוטב חרדל חרדל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות רוטב חרדל חרדל