ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 103 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.1% | 5.9% | 1635 גרם |
חלבונים | 23.08 גרם | 76 גרם | 30.4% | 29.5% | 329 גרם |
שומנים | 0.48 גרם | 56 גרם | 0.9% | 0.9% | 11667 גרם |
מים | 74.87 גרם | 2273 גרם | 3.3% | 3.2% | 3036 גרם |
אֵפֶר | 1 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.258 מ"ג | 1.5 מ"ג | 17.2% | 16.7% | 581 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.442 מ"ג | 1.8 מ"ג | 24.6% | 23.9% | 407 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 2.5 מ"ג | 5 מ"ג | 50% | 48.5% | 200 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.676 מ"ג | 2 מ"ג | 33.8% | 32.8% | 296 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.7% | 5714 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 6.92 μg | 3 μg | 230.7% | 224% | 43 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.17 מ"ג | 15 מ"ג | 1.1% | 1.1% | 8824 גרם |
ויטמין PP, NE | 7.245 מ"ג | 20 מ"ג | 36.2% | 35.1% | 276 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 320 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.8% | 12.4% | 781 גרם |
סידן, Ca | 3 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.3% | 0.3% | 33333 גרם |
מגנזיום, מג | 29 מ"ג | 400 מ"ג | 7.3% | 7.1% | 1379 גרם |
נתרן, נא | 100 מ"ג | 1300 מ"ג | 7.7% | 7.5% | 1300 גרם |
גופרית, ש | 230.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 23.1% | 22.4% | 433 גרם |
זרחן, פ | 225 מ"ג | 800 מ"ג | 28.1% | 27.3% | 356 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 4.5 מ"ג | 18 מ"ג | 25% | 24.3% | 400 גרם |
מנגן, מינ | 0.025 מ"ג | 2 מ"ג | 1.3% | 1.3% | 8000 גרם |
נחושת, קו | 199 μg | 1000 μg | 19.9% | 19.3% | 503 גרם |
סלניום, Se | 36.3 μg | 55 μg | 66% | 64.1% | 152 גרם |
אבץ, זן | 4.5 מ"ג | 12 מ"ג | 37.5% | 36.4% | 267 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 1.039 גרם | ~ | |||
valine | 0.769 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.505 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.75 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.274 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.358 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.438 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.662 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.153 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.659 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.897 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 2.008 גרם | ~ | |||
hydroxyproline | 0.151 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.727 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 2.253 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.935 גרם | ~ | |||
סרין | 0.549 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.492 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.167 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 78 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.122 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
14: 0 מוריסטי | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.078 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.001 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.041 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.202 גרם | דקה 16.8 г | 1.2% | 1.2% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.016 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.174 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.07 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.6% | 0.6% | |
18: 2 לינולאיק | 0.05 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.003 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.001 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.013 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.003 גרם | מ0.9 ל3.7 | 0.3% | 0.3% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.064 גרם | מ4.7 ל16.8 | 1.4% | 1.4% |
ערך האנרגיה הוא 103 קק"ל.
- תוף חיצוני = 422 גרם (434.7 kCal)
אימו, שוקה חיצונית עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 17,2%, ויטמין B2 - 24,6%, ויטמין B5 - 50%, ויטמין B6 - 33,8%, ויטמין B12 - 230,7%, ויטמין PP - 36,2 , 12,8%, אשלגן - 28,1%, זרחן - 25%, ברזל - 19,9%, נחושת - 66%, סלניום - 37,5%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 103 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל לאמו, החלק החיצוני של הרגל התחתונה, קלוריות, חומרים מזינים, התכונות המועילות של אמו, החלק החיצוני של הרגל התחתונה