דיאטת מזון גולמי ברוסיה, במיוחד בחלקה הצפוני, היא עיסוק קשה למדי, לא רק לבני אדם, אלא גם לבעלי חיים. לדוגמא, פרות, בהיותן יונקים בדם חם ללא פרווה, מובאות באופן מלאכותי לארצותינו הקשות וללא אדם הן פשוט מתות בחורף הראשון בגלל הקור ומחסור במזון.
האיש מצא מוצא מהמצב הזה והסתגל להתחמם, וכן להעביר אוכל מהדרום. אבל המוצרים האלה לא תמיד טריים, טבעיים ובמחיר סביר. אבל הדלק העיקרי לבני אדם הוא גלוקוז (לא בכדי הוא משמש כמזון לאנשים בתרדמת). המקור הטוב ביותר לגלוקוז הוא, כמובן, פירות טריים ובשלים, אבל גם גזר יש בשפע! לכן יש לו טעם מתקתק נעים.
גזר הוא ירק שורש, אך למרות זאת יש להם טעם גולמי טוב ולכן הם כל כך אוהבים הרבה אוכלי מזון גולמי החיים בקווי הרוחב הממוזגים והתת -ארקטיים. הוא עתיר קלוריות ומכיל 40 קלוריות ל -100 גרם - כמעט כמו אפרסקים! וכמובן, רוב האנשים יודעים שגזר מכיל הרבה בטא קרוטן וויטמין A, אך למרות זאת, הקשר בין שיפור הראייה לאכילת גזר טרם הוכח. כמעט לכל אוכלני הגלם, הגזר קל לעיכול ואינו גורם לבעיות. בנוסף, ניתן לאחסן גזר לאורך זמן ולהיות על מדפי החנויות כמעט כל החורף, והעלות הנמוכה שלהם מאפשרת לך להפחית את העלויות הגבוהות כבר למזון חי. באמת, גזר הוא המושיע של פודליסטים גולמיים רוסים! דרך מצוינת לאכול גזר היא להכין סלטים פשוטים.
המתכון לאחד מהסלטים האלה:
- גזר מגורד על פומפיה
- ירקות קצוצים (שמיר, ארוגולה, כל טעם אחר)
- מיץ לימון בתאבון!