ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 197 קק"ל | 1684 קק"ל | 11.7% | 5.9% | 855 גרם |
| חלבונים | 10.44 גרם | 76 גרם | 13.7% | 7% | 728 גרם |
| שומנים | 4.51 גרם | 56 גרם | 8.1% | 4.1% | 1242 גרם |
| פחמימות | 26.14 גרם | 219 גרם | 11.9% | 6% | 838 גרם |
| סיבי עיכול | 2.4 גרם | 20 גרם | 12% | 6.1% | 833 גרם |
| מים | 54.18 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 1.2% | 4195 גרם |
| אֵפֶר | 2.33 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 3.1% | 1636 גרם |
| רטינול | 0.002 מ"ג | ~ | |||
| אלפא קרוטן | 223 μg | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.524 מ"ג | 5 מ"ג | 10.5% | 5.3% | 954 גרם |
| לוטאין + זקסנטין | 73 μg | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.24 מ"ג | 1.5 מ"ג | 16% | 8.1% | 625 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.17 מ"ג | 1.8 מ"ג | 9.4% | 4.8% | 1059 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 31.2 מ"ג | 500 מ"ג | 6.2% | 3.1% | 1603 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.66 מ"ג | 5 מ"ג | 13.2% | 6.7% | 758 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.287 מ"ג | 2 מ"ג | 14.4% | 7.3% | 697 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 11.8% | 430 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 11.2 מ"ג | 90 מ"ג | 12.4% | 6.3% | 804 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.37 מ"ג | 15 מ"ג | 2.5% | 1.3% | 4054 גרם |
| בטא טופרופרול | 0.54 מ"ג | ~ | |||
| גמא טוקופרול | 0.98 מ"ג | ~ | |||
| טוקופרול | 0.25 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין K, פילוקינון | 23.8 μg | 120 μg | 19.8% | 10.1% | 504 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.63 מ"ג | 20 מ"ג | 18.2% | 9.2% | 551 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 281 מ"ג | 2500 מ"ג | 11.2% | 5.7% | 890 גרם |
| סידן, Ca | 47 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.7% | 2.4% | 2128 גרם |
| מגנזיום, מג | 30 מ"ג | 400 מ"ג | 7.5% | 3.8% | 1333 גרם |
| נתרן, נא | 478 מ"ג | 1300 מ"ג | 36.8% | 18.7% | 272 גרם |
| גופרית, ש | 104.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 10.4% | 5.3% | 958 גרם |
| זרחן, פ | 118 מ"ג | 800 מ"ג | 14.8% | 7.5% | 678 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.69 מ"ג | 18 מ"ג | 9.4% | 4.8% | 1065 גרם |
| מנגן, מינ | 0.404 מ"ג | 2 מ"ג | 20.2% | 10.3% | 495 גרם |
| נחושת, קו | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5.3% | 952 גרם |
| סלניום, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 16% | 318 גרם |
| אבץ, זן | 0.52 מ"ג | 12 מ"ג | 4.3% | 2.2% | 2308 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 19.1 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 5.57 גרם | מקסימום 100 г | |||
| גלוקוז (דקסטרוז) | 1.05 גרם | ~ | |||
| מלטוז | 1.2 גרם | ~ | |||
| סוכרוז | 2.5 גרם | ~ | |||
| פרוקטוז | 0.82 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.48 גרם | ~ | |||
| valine | 0.39 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.25 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.35 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.68 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.48 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.19 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.34 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.14 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.43 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.42 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.74 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.4 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.28 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.72 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.43 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.21 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.14 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 14 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.964 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.011 גרם | ~ | |||
| 15: 0 פנטדקנו | 0.003 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.739 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.004 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.185 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.009 גרם | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 גרם | ~ | |||
| 24: 0 ליגנוקריק | 0.004 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.329 גרם | דקה 16.8 г | 7.9% | 4% | |
| 14: 1 מיריסטולי | 0.003 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.089 גרם | ~ | |||
| 17: 1 הפטדקן | 0.003 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.223 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.011 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.813 גרם | מ11.2 ל20.6 | 16.2% | 8.2% | |
| 18: 2 לינולאיק | 1.674 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.117 גרם | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.002 גרם | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.003 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.01 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.122 גרם | מ0.9 ל3.7 | 13.6% | 6.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.002 גרם | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.002 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 1.691 גרם | מ4.7 ל16.8 | 36% | 18.3% |
ערך האנרגיה הוא 197 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (55.8 kCal)
- גליל = 80 גרם (157.6 kCal)
לחמניות ביצה, עוף, מצנן, מחומם מחדש עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 16%, ויטמין B5 - 13,2%, ויטמין B6 - 14,4%, ויטמין B9 - 23,3%, ויטמין C - 12,4%, ויטמין K - 19,8 , 18,2, 11,2%, ויטמין PP - 14,8%, אשלגן - 20,2%, זרחן - 31,5%, מנגן - XNUMX%, סלניום - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 197 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, איך זה שימושי? לחמניות, עוף, מקורר, מחומם מחדש, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות לחמניות, עוף, מקורר, מחומם מחדש