ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 118 קק"ל | 1684 קק"ל | 7% | 5.9% | 1427 גרם |
| חלבונים | 7.53 גרם | 76 גרם | 9.9% | 8.4% | 1009 גרם |
| שומנים | 7.1 גרם | 56 גרם | 12.7% | 10.8% | 789 גרם |
| פחמימות | 5.6 גרם | 219 גרם | 2.6% | 2.2% | 3911 גרם |
| סיבי עיכול | 0.5 גרם | 20 גרם | 2.5% | 2.1% | 4000 גרם |
| מים | 77.68 גרם | 2273 גרם | 3.4% | 2.9% | 2926 גרם |
| אֵפֶר | 1.59 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.4% | 6429 גרם |
| אלפא קרוטן | 19 μg | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.138 מ"ג | 5 מ"ג | 2.8% | 2.4% | 3623 גרם |
| בטא קריפטוקסנטין | 30 μg | ~ | |||
| ליקופן | 248 μg | ~ | |||
| לוטאין + זקסנטין | 16 μg | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.031 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.1% | 1.8% | 4839 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.111 מ"ג | 1.8 מ"ג | 6.2% | 5.3% | 1622 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 42.2 מ"ג | 500 מ"ג | 8.4% | 7.1% | 1185 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.157 מ"ג | 5 מ"ג | 3.1% | 2.6% | 3185 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.129 מ"ג | 2 מ"ג | 6.5% | 5.5% | 1550 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.7% | 5000 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 28.8% | 294 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.8 מ"ג | 90 מ"ג | 2% | 1.7% | 5000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.59 מ"ג | 15 מ"ג | 3.9% | 3.3% | 2542 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 1.5% | 5455 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.245 מ"ג | 20 מ"ג | 6.2% | 5.3% | 1606 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 185 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.4% | 6.3% | 1351 גרם |
| סידן, Ca | 30 מ"ג | 1000 מ"ג | 3% | 2.5% | 3333 גרם |
| מגנזיום, מג | 20 מ"ג | 400 מ"ג | 5% | 4.2% | 2000 גרם |
| נתרן, נא | 411 מ"ג | 1300 מ"ג | 31.6% | 26.8% | 316 גרם |
| גופרית, ש | 75.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.5% | 6.4% | 1328 גרם |
| זרחן, פ | 77 מ"ג | 800 מ"ג | 9.6% | 8.1% | 1039 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 2.01 מ"ג | 18 מ"ג | 11.2% | 9.5% | 896 גרם |
| מנגן, מינ | 0.276 מ"ג | 2 מ"ג | 13.8% | 11.7% | 725 גרם |
| נחושת, קו | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 15.9% | 532 גרם |
| סלניום, Se | 6.5 μg | 55 μg | 11.8% | 10% | 846 גרם |
| אבץ, זן | 1.12 מ"ג | 12 מ"ג | 9.3% | 7.9% | 1071 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 3.35 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.1 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סוכרוז | 0.68 גרם | ~ | |||
| פרוקטוז | 0.42 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.406 גרם | ~ | |||
| valine | 0.378 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.168 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.298 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.559 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.393 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.103 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.309 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.284 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.522 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.636 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.625 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 1.24 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.457 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.332 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.188 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 21 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 2.255 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 12: 0 לוריק | 0.015 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.164 גרם | ~ | |||
| 15: 0 פנטדקנו | 0.03 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 1.26 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.075 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.687 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.011 גרם | ~ | |||
| 22: 0 | 0.008 גרם | ~ | |||
| 24: 0 ליגנוקריק | 0.006 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 2.469 גרם | דקה 16.8 г | 14.7% | 12.5% | |
| 14: 1 מיריסטולי | 0.054 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.241 גרם | ~ | |||
| 17: 1 הפטדקן | 0.066 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 2.057 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.047 גרם | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.004 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.501 גרם | מ11.2 ל20.6 | 4.5% | 3.8% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.408 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.052 גרם | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.007 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.024 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.002 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.063 גרם | מ0.9 ל3.7 | 7% | 5.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.008 גרם | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.001 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.439 גרם | מ4.7 ל16.8 | 9.3% | 7.9% |
ערך האנרגיה הוא 118 קק"ל.
צ'ילה, ללא שעועית, משומר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 34%, ברזל - 11,2%, מנגן - 13,8%, נחושת - 18,8%, סלניום - 11,8%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 118 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, לשם מה שימושי צ'ילה, ללא שעועית, משומר, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של צ'ילה, ללא שעועית, משומר