ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 304 קק"ל | 1684 קק"ל | 18.1% | 6% | 554 גרם |
| חלבונים | 2.6 גרם | 76 גרם | 3.4% | 1.1% | 2923 גרם |
| שומנים | 19.4 גרם | 56 גרם | 34.6% | 11.4% | 289 גרם |
| פחמימות | 33.6 גרם | 219 גרם | 15.3% | 5% | 652 גרם |
| סיבי עיכול | 2 גרם | 20 גרם | 10% | 3.3% | 1000 גרם |
| מים | 43.5 גרם | 2273 גרם | 1.9% | 0.6% | 5225 גרם |
| אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.036 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.4% | 0.8% | 4167 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.107 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.9% | 1.9% | 1682 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.393 מ"ג | 5 מ"ג | 7.9% | 2.6% | 1272 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.02 מ"ג | 2 מ"ג | 1% | 0.3% | 10000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 1.4% | 2353 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.678 מ"ג | 20 מ"ג | 3.4% | 1.1% | 2950 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 127 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.1% | 1.7% | 1969 גרם |
| סידן, Ca | 36 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.6% | 1.2% | 2778 גרם |
| מגנזיום, מג | 21 מ"ג | 400 מ"ג | 5.3% | 1.7% | 1905 גרם |
| נתרן, נא | 136 מ"ג | 1300 מ"ג | 10.5% | 3.5% | 956 גרם |
| זרחן, פ | 68 מ"ג | 800 מ"ג | 8.5% | 2.8% | 1176 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.07 מ"ג | 18 מ"ג | 5.9% | 1.9% | 1682 גרם |
| מנגן, מינ | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 3.3% | 1000 גרם |
| נחושת, קו | 50 μg | 1000 μg | 5% | 1.6% | 2000 גרם |
| סלניום, Se | 7.5 μg | 55 μg | 13.6% | 4.5% | 733 גרם |
| אבץ, זן | 0.23 מ"ג | 12 מ"ג | 1.9% | 0.6% | 5217 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.137 גרם | ~ | |||
| valine | 0.125 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.048 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.095 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.165 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.113 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.035 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.088 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.034 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.113 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.127 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.184 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.18 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.605 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.245 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.12 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.072 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.042 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 5 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 4.968 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 8: 0 קפרילי | 0.002 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.096 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 2.535 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 2.331 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 11.117 גרם | דקה 16.8 г | 66.2% | 21.8% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.002 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.116 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 2.398 גרם | מ11.2 ל20.6 | 21.4% | 7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 2.278 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.12 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.12 גרם | מ0.9 ל3.7 | 13.3% | 4.4% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 2.278 גרם | מ4.7 ל16.8 | 48.5% | 16% | |
| חומרים אחרים | |||||
| תאוברומין | 13 מ"ג | ~ |
ערך האנרגיה הוא 304 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (86.2 kCal)
- חתיכה (1/6 מתוך פאי 8 ') = 113 גרם (343.5 kCal)
- חתיכה (1/4 מתוך פאי 6 ') = 99 גרם (301 kCal)
פשטידת קרם שוקולד, ייצור תעשייתי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: סלניום - 13,6%
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 304 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל לעוגת קרם שוקולד, ייצור תעשייתי, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של פשטידת קרם שוקולד, ייצור תעשייתי