ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 307 קק"ל | 1684 קק"ל | 18.2% | 5.9% | 549 גרם |
חלבונים | 13.87 גרם | 76 גרם | 18.3% | 6% | 548 גרם |
שומנים | 22.82 גרם | 56 גרם | 40.8% | 13.3% | 245 גרם |
פחמימות | 10.95 גרם | 219 גרם | 5% | 1.6% | 2000 גרם |
מים | 51.23 גרם | 2273 גרם | 2.3% | 0.7% | 4437 גרם |
אֵפֶר | 1.13 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 316 μg | 900 μg | 35.1% | 11.4% | 285 גרם |
רטינול | 0.313 מ"ג | ~ | |||
אלפא קרוטן | 38 μg | ~ | |||
בטא קריפטוקסנטין | 33 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 967 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.14 מ"ג | 1.5 מ"ג | 9.3% | 3% | 1071 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.523 מ"ג | 1.8 מ"ג | 29.1% | 9.5% | 344 גרם |
ויטמין B4, כולין | 669.3 מ"ג | 500 מ"ג | 133.9% | 43.6% | 75 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 3.287 מ"ג | 5 מ"ג | 65.7% | 21.4% | 152 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.398 מ"ג | 2 מ"ג | 19.9% | 6.5% | 503 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 174 μg | 400 μg | 43.5% | 14.2% | 230 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 1.64 μg | 3 μg | 54.7% | 17.8% | 183 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 10.1% | 323 גרם |
ויטמין D3, כולקלציפרול | 3.1 μg | ~ | |||
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2.25 מ"ג | 15 מ"ג | 15% | 4.9% | 667 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.037 מ"ג | 20 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 54054 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 105 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.2% | 1.4% | 2381 גרם |
סידן, Ca | 124 מ"ג | 1000 מ"ג | 12.4% | 4% | 806 גרם |
מגנזיום, מג | 10 מ"ג | 400 מ"ג | 2.5% | 0.8% | 4000 גרם |
נתרן, נא | 70 מ"ג | 1300 מ"ג | 5.4% | 1.8% | 1857 גרם |
גופרית, ש | 138.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 13.9% | 4.5% | 721 גרם |
זרחן, פ | 404 מ"ג | 800 מ"ג | 50.5% | 16.4% | 198 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 3.7 מ"ג | 18 מ"ג | 20.6% | 6.7% | 486 גרם |
מנגן, מינ | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 1.3% | 2500 גרם |
נחושת, קו | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 גרם |
סלניום, Se | 53.5 μg | 55 μg | 97.3% | 31.7% | 103 גרם |
אבץ, זן | 3.06 מ"ג | 12 מ"ג | 25.5% | 8.3% | 392 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 10.3 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.1 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 10.1 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.1 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.917 גרם | ~ | |||
valine | 0.79 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.353 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.697 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.18 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.033 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.36 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.627 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.19 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.607 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.703 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.337 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.417 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.69 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.547 גרם | ~ | |||
סרין | 1.137 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.507 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.227 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 917 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.115 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 7.11 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
12: 0 לוריק | 0.003 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.104 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.013 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 5.127 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.041 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.822 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 8.885 גרם | דקה 16.8 г | 52.9% | 17.2% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.019 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.527 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.022 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 8.259 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.058 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 3.856 גרם | מ11.2 ל20.6 | 34.4% | 11.2% | |
18: 2 לינולאיק | 3.154 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.112 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.083 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.029 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.048 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.4 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.225 גרם | מ0.9 ל3.7 | 25% | 8.1% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.013 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.129 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 3.631 גרם | מ4.7 ל16.8 | 77.3% | 25.2% |
ערך האנרגיה הוא 307 קק"ל.
- 0,5 ליברות = 227 גרם (696.9 קק"ל)
חלמון עוף, קפוא, ממותק עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 35,1%, ויטמין B2 - 29,1%, כולין - 133,9%, ויטמין B5 - 65,7%, ויטמין B6 - 19,9%, ויטמין B9 - 43,5%, ויטמין B12 - 54,7%, ויטמין D - 31%, ויטמין E - 15%, סידן - 12,4%, זרחן - 50,5%, ברזל - 20,6%, סלניום - 97,3, 25,5, XNUMX%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין D שומר על הומאוסטזיס של סידן וזרחן, מבצע את תהליכי מינרליזציה של העצם. חוסר בוויטמין D מוביל לפגיעה בחילוף החומרים של סידן וזרחן בעצמות, הגברת דה-מינרליזציה של רקמת העצם, מה שמוביל לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 307 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי? חלמון ביצה עוף, קפוא, ממותק, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות חלמון עוף, קפוא, ממותק