תכולת קלוריות
| בר | קלוריה (קק"ל) | חֶלְבּוֹן (גרם) | שומנים (גרם) | פחמימות (גרם) |
| חָמוּצִיוֹת | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| דוּבדְבָן | 52 | 0.8 | 0.2 | 10.6 |
| אוכמניות | 39 | 1 | 0.5 | 6.6 |
| BlackBerry | 34 | 1.5 | 0.5 | 4.4 |
| תותים | 41 | 0.8 | 0.4 | 7.5 |
| חמוצית | 28 | 0.5 | 0.2 | 3.7 |
| דוּמדְמָנִית | 45 | 0.7 | 0.2 | 9.1 |
| פטל | 46 | 0.8 | 0.5 | 8.3 |
| קלאברי | 40 | 0.8 | 0.9 | 7.4 |
| אשחר הים | 82 | 1.2 | 5.4 | 5.7 |
| רואן אדום | 50 | 1.4 | 0.2 | 8.9 |
| Aronia | 55 | 1.5 | 0.2 | 10.9 |
| דומדמניות לבנות | 42 | 0.5 | 0.2 | 8 |
| דומדמניות אדומות | 43 | 0.6 | 0.2 | 7.7 |
| דומדמניות שחורות | 44 | 1 | 0.4 | 7.3 |
| אוכמניות | 44 | 1.1 | 0.6 | 7.6 |
| צֵן | 109 | 1.6 | 0.7 | 22.4 |
בטבלאות הבאות הערכים המודגשים העולים על השיעור היומי הממוצע בוויטמין (מינרל). קו תחתון ערכים מודגשים הנעים בין 50% ל- 100% מהערך היומי של ויטמין (מינרל).
תכולת הויטמינים בפירות היער:
| בר | ויטמין A | ויטמין B1 | ויטמין B2 | ויטמין C | ויטמין E | ויטמין PP |
| חָמוּצִיוֹת | 8 מק"ג | 0.01 מ"ג | 0.02 מ"ג | 15 מ"ג | 1 מ"ג | 0.3 מ"ג |
| דוּבדְבָן | 17 מק"ג | 0.03 מ"ג | 0.03 מ"ג | 15 מ"ג | 0.3 מ"ג | 0.5 מ"ג |
| אוכמניות | 0 מק"ג | 0.01 מ"ג | 0.02 מ"ג | 20 מ"ג | 1.4 מ"ג | 0.4 מ"ג |
| BlackBerry | 17 מק"ג | 0.01 מ"ג | 0.05 מ"ג | 15 מ"ג | 1.2 מ"ג | 0.6 מ"ג |
| תותים | 5 μg | 0.03 מ"ג | 0.05 מ"ג | 60 מ"ג | 0.5 מ"ג | 0.4 מ"ג |
| חמוצית | 0 מק"ג | 0.02 מ"ג | 0.02 מ"ג | 15 מ"ג | 1 מ"ג | 0.3 מ"ג |
| דוּמדְמָנִית | 33 מק"ג | 0.01 מ"ג | 0.02 מ"ג | 30 מ"ג | 0.5 מ"ג | 0.4 מ"ג |
| פטל | 33 מק"ג | 0.02 מ"ג | 0.05 מ"ג | 25 מ"ג | 0.6 מ"ג | 0.7 מ"ג |
| קלאברי | 150 מק"ג | 0.06 מ"ג | 0.07 מ"ג | 29 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.5 מ"ג |
| אשחר הים | 250 מק"ג | 0.03 מ"ג | 0.05 מ"ג | 5 מ"ג | 0.5 מ"ג | |
| רואן אדום | 0.05 מ"ג | 0.02 מ"ג | 1.4 מ"ג | 0.7 מ"ג | ||
| Aronia | 200 מק"ג | 0.01 מ"ג | 0.02 מ"ג | 15 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.6 מ"ג |
| דומדמניות לבנות | 7 מק"ג | 0.01 מ"ג | 0.02 מ"ג | 40 מ"ג | 0.3 מ"ג | 0.3 מ"ג |
| דומדמניות אדומות | 33 מק"ג | 0.01 מ"ג | 0.03 מ"ג | 25 מ"ג | 0.5 מ"ג | 0.3 מ"ג |
| דומדמניות שחורות | 17 מק"ג | 0.03 מ"ג | 0.04 מ"ג | 0.7 מ"ג | 0.4 מ"ג | |
| אוכמניות | 0 מק"ג | 0.01 מ"ג | 0.02 מ"ג | 10 מ"ג | 1.4 מ"ג | 0.4 מ"ג |
| צֵן | 434 μg | 0.05 מ"ג | 0.13 מ"ג | 1.7 מ"ג | 0.7 מ"ג |
תכולת מינרלים בפירות יער:
| בר | אשלגן | סִידָן | מגנזיום | זרחן | נתרן | מגהץ |
| חָמוּצִיוֹת | 90 מ"ג | 25 מ"ג | 7 מ"ג | 16 מ"ג | 7 מ"ג | 0.4 μg |
| דוּבדְבָן | 256 מ"ג | 37 מ"ג | 26 מ"ג | 30 מ"ג | 20 מ"ג | 0.5 מק"ג |
| אוכמניות | 51 מ"ג | 16 מ"ג | 7 מ"ג | 8 מ"ג | 6 מ"ג | 0.8 μg |
| BlackBerry | 208 מ"ג | 30 מ"ג | 29 מ"ג | 32 מ"ג | 21 מ"ג | 1 μg |
| תותים | 161 מ"ג | 40 מ"ג | 18 מ"ג | 23 מ"ג | 18 מ"ג | 1.2 μg |
| חמוצית | 119 מ"ג | 14 מ"ג | 15 מ"ג | 11 מ"ג | 1 מ"ג | 0.6 μg |
| דוּמדְמָנִית | 260 מ"ג | 22 מ"ג | 9 מ"ג | 28 מ"ג | 23 מ"ג | 0.8 μg |
| פטל | 224 מ"ג | 40 מ"ג | 22 מ"ג | 37 מ"ג | 10 מ"ג | 1.2 μg |
| קלאברי | 180 מ"ג | 15 מ"ג | 29 מ"ג | 28 מ"ג | 1 מ"ג | 0.7 μg |
| אשחר הים | 193 מ"ג | 22 מ"ג | 30 מ"ג | 9 מ"ג | 4 מ"ג | 1.4 מק"ג |
| רואן אדום | 230 מ"ג | 42 מ"ג | 33 מ"ג | 17 מ"ג | 0 מ"ג | 2 מ"ג |
| Aronia | 158 מ"ג | 28 מ"ג | 14 מ"ג | 55 מ"ג | 4 מ"ג | 1.1 מק"ג |
| דומדמניות לבנות | 270 מ"ג | 36 מ"ג | 9 מ"ג | 23 מ"ג | 2 מ"ג | 0.5 מק"ג |
| דומדמניות אדומות | 275 מ"ג | 36 מ"ג | 17 מ"ג | 33 מ"ג | 21 מ"ג | 0.9 μg |
| דומדמניות שחורות | 350 מ"ג | 36 מ"ג | 31 מ"ג | 33 מ"ג | 32 מ"ג | 1.3 μg |
| אוכמניות | 51 מ"ג | 16 מ"ג | 6 מ"ג | 13 מ"ג | 6 מ"ג | 0.7 μg |
| צֵן | 23 מ"ג | 28 מ"ג | 8 מ"ג | 8 מ"ג | 5 מ"ג | 1.3 μg |