רכיבים כופתאות כרוב
| כרוב לבן | 600.0 (גרם) |
| מַיִם | 2.0 (זכוכית גרגרים) |
| בצל | 1.0 (חתיכה) |
| שומן מן החי | 1.0 (כף שולחן) |
| ביצה של תרנגולת | 1.0 (חתיכה) |
| מלח שולחן | 1.0 (כפית) |
| פרורי לחם | 5.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
תבשיל את הכרוב במים מומלחים, ניקוז את המים, קוצץ את הכרוב דק או טחון אותו, הוסף בצל מטוגן קצוץ דק, ביצה וקרקרים. יוצרים את הכופתאות. טובלים את הכופתאות במים מומלחים רותחים ומבשלים עד שהם מתפחים. מוציאים בעזרת כף מחוררת. מגישים עם מנות עוף או ארנב.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 21.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 1.3% | 6% | 7833 גרם |
| חלבונים | 1.2 גרם | 76 גרם | 1.6% | 7.4% | 6333 גרם |
| שומנים | 1.3 גרם | 56 גרם | 2.3% | 10.7% | 4308 גרם |
| פחמימות | 1.3 גרם | 219 גרם | 0.6% | 2.8% | 16846 גרם |
| חומצה אורגנית | 43.5 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2 גרם | 20 גרם | 10% | 46.5% | 1000 גרם |
| מים | 84.1 גרם | 2273 גרם | 3.7% | 17.2% | 2703 גרם |
| אֵפֶר | 0.5 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 גרם |
| רטינול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.01 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.7% | 3.3% | 15000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.03 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.7% | 7.9% | 6000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 11.4 מ"ג | 500 מ"ג | 2.3% | 10.7% | 4386 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 9.3% | 5000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.05 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 11.6% | 4000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 5.8 מ"ג | 90 מ"ג | 6.4% | 29.8% | 1552 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 3.3% | 15000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.3992 מ"ג | 20 מ"ג | 2% | 9.3% | 5010 גרם |
| ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 111.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.5% | 20.9% | 2244 גרם |
| סידן, Ca | 25.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.5% | 11.6% | 3937 גרם |
| מגנזיום, מג | 6.6 מ"ג | 400 מ"ג | 1.7% | 7.9% | 6061 גרם |
| נתרן, נא | 15.1 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.2% | 5.6% | 8609 גרם |
| גופרית, ש | 25.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.5% | 11.6% | 3953 גרם |
| זרחן, פ | 21.5 מ"ג | 800 מ"ג | 2.7% | 12.6% | 3721 גרם |
| כלור, קל | 690.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 30% | 139.5% | 333 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 214.3 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 77.2 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 10.2% | 4500 גרם |
| יוד, אני | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 גרם |
| קובלט, קו | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0718 מ"ג | 2 מ"ג | 3.6% | 16.7% | 2786 גרם |
| נחושת, קו | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 גרם |
| ניקל, ני | 5.4 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 גרם |
| כרום, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 גרם |
| אבץ, זן | 0.227 מ"ג | 12 מ"ג | 1.9% | 8.8% | 5286 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.02 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.3 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 24.6 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 21,5 קק"ל.
כופתאות כרוב עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: כלור - 30%, קובלט - 18%
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון כופתאות כרוב פר 100 גרם
- 28 קק"ל
- 0 קק"ל
- 41 קק"ל
- 899 קק"ל
- 157 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 21,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת הכנת כופתאות כרוב, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים