קערת שיבולת שועל מבושלת היא מקור טוב מאוד לסיבים תזונתיים מסיסים ובלתי מסיסים, מספקת אנרגיה וגורמת לתחושת שובע.
הערך התזונתי של שיבולת שועל כולל נוגדי חמצון, פחמימות מורכבות, חומצות שומן, חומצות אמינו, כמות גדולה של מינרלים (מגנזיום, אבץ, זרחן, אשלגן, נתרן, ברזל ועוד) וכן ויטמינים.
תועלת לבריאות
מפחית את רמות הכולסטרול הרע תוך שמירה על רמות הכולסטרול הטוב.
מונע חסימה של עורקים, ובכך מפחית את הסיכון למחלות לב.
מסדיר את רמות הסוכר והאינסולין בדם, ולכן שיבולת שועל מתאימה לחולי סוכרת.
מסייע בהורדת לחץ דם גבוה.
שתו הרבה מים בזמן אכילת שיבולת שועל - זה ישפר את העיכול וימנע עצירות. יציאות סדירות מפחיתות את הסיכון לפתח מחלות המעי הגס.
ניקוי רעלים מעניק לעור מראה מושלם.
עוזר לספק תיאבון, שימושי לירידה במשקל, מונע השמנת יתר אצל ילדים.
משפר את חילוף החומרים ומספק אנרגיה לפעילות ספורטיבית.
חומצות שומן חיוניות עוזרות לשפר את הבריאות הנפשית.
מתבלים שיבולת שועל מבושלת עם יוגורט, דבש או סירופ מייפל לטעם, ומקשטים בפירות, פירות יבשים ואגוזים. זו יכולה להיות ארוחה מזינה וטעימה לכל המשפחה!
הימנע מאכילת שיבולת שועל אם אתה אלרגי לדגנים, גלוטן, חיטה ושיבולת שועל.
סוגי שיבולת שועל
ישנם מספר סוגים של שיבולת שועל. איזה מהם לבחור זה עניין של העדפה אישית.
הרקולס – שיבולת שועל, מאודה משיבולת שועל. תהליך זה מייצב את השומנים הבריאים בשיבולת השועל כך שהם נשארים טריים יותר זמן, ועוזר להאיץ את בישול שיבולת השועל על ידי יצירת שטח פנים רב יותר.
שיבולת שועל קצוצה נחתכת לחתיכות ובישול לוקח פחות זמן מאשר שיבולת שועל שלמה.
שיבולת שועל מיידית - הן מוכנות לאכילה ברגע שמוסיפים להן מים חמים או חמים.
סובין שיבולת שועל הוא העור שהופרד מליבת שיבולת השועל. הם עשירים בסיבים ונמוכים בפחמימות (וקלוריות) מאשר שיבולת שועל מלאה. יש להם גם מבנה עשיר יותר. עדיף לצרוך שיבולת שועל מסוג זה.