ערך תזונתי והרכב כימי.
| תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
| קלוריה | 20 קלוריות | 1684 קלוריות | 1.2% | 6% | 8420 גרם |
| חלבונים | 2.3 גרם | 76 גרם | 3% | 15% | 3304 גרם |
| שומנים | 0.9 גרם | 56 גרם | 1.6% | 8% | 6222 גרם |
| פחמימות | 1.2 גרם | 219 גרם | 0.5% | 2.5% | 18250 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5.1 גרם | 20 גרם | 25.5% | 127.5% | 392 גרם |
| מים | 90.1 גרם | 2273 גרם | 4% | 20% | 2523 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.07 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.7% | 23.5% | 2143 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.22 מ"ג | 1.8 מ"ג | 12.2% | 61% | 818 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 6 מ"ג | 90 מ"ג | 6.7% | 33.5% | 1500 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 3.5% | 15000 גרם |
| ויטמין PP, לא | 6.7 מ"ג | 20 מ"ג | 33.5% | 167.5% | 299 גרם |
| ניאצין | 6.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 443 מ"ג | 2500 מ"ג | 17.7% | 88.5% | 564 גרם |
| סידן, Ca | 6 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.6% | 3% | היה 16667 גרם |
| מגנזיום, מג | 15 מ"ג | 400 מ"ג | 3.8% | 19% | 2667 גרם |
| נתרן, נא | 3 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.2% | 1% | 43333 גרם |
| זרחן, פ | 171 מ"ג | 800 מ"ג | 21.4% | 107% | 468 גרם |
| מינרלים | |||||
| ברזל, פה | 0.3 מ"ג | 18 מ"ג | 1.7% | 8.5% | 6000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.74 מ"ג | 2 מ"ג | 37% | 185% | 270 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.2 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
| חומצות אמינו חיוניות | 0.524 גרם | ~ | |||
| ארגינין * | 0.14 גרם | ~ | |||
| Valine | 0.054 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.046 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.1 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.11 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.098 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.006 גרם | ~ | |||
| מתיונין + ציסטאין | 0.04 גרם | ~ | |||
| תריונין | 0.059 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.028 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.059 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין + טירוזין | 0.12 גרם | ~ | |||
| חומצת אמינו | |||||
| טירוזין | 0.061 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.03 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן Nasadenie | 0.121 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.012 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.073 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארית | 0.003 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.179 גרם | דקה 16.8 גרם | 1.1% | 5.5% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.022 גרם | ~ | |||
| 18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.128 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.375 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 3.3% | 16.5% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.375 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.38 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 8.1% | 40.5% |
ערך האנרגיה הוא 20 קק"ל.
- ויטמין B2 מעורב בתגובות חיזור, תורם לרגישות של צבעי המנתח הוויזואלי ולהסתגלות הכהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרת בריאות העור, הריריות, פגיעה באור וראיית הדמדומים.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
ערך אנרגיה או ערך קלורי היא כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. הערך האנרגטי של המוצר נמדד בקילו-קלוריות (קק"ל) או קילו-ג'אול (ק"ג) ל-100 גרם. מוצר. קילוקלוריה, משמשת למדידת הערך האנרגטי של מזון, הנקראת גם "קלורית המזון", כך שאם אתה מציין ערך קלורי ב-(קילו)קלוריות הקידומת קילו לרוב מושמטת. טבלאות נרחבות של ערכי אנרגיה עבור המוצרים הרוסיים שאתה יכול לראות.
ערך תזונתי - תכולת פחמימות, שומנים וחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, שנוכחותו מספקת את צרכיו הפיזיולוגיים של האדם בחומרים ובאנרגיה הדרושים.
ויטמינים הםחומרים אורגניים הדרושים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ובעלי החוליות ביותר. סינתזת ויטמינים, ככלל, מתבצעת על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הדרישה היומית של ויטמינים היא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. בניגוד לוויטמינים אנאורגניים נהרסים במהלך החימום. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.