ערך תזונתי והרכב כימי.
| תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
| קלוריה | 231 קלוריות | 1684 קלוריות | 13.7% | 5.9% | 729 גרם |
| חלבונים | 23.5 גרם | 76 גרם | 30.9% | 13.4% | 323 גרם |
| שומנים | 9.2 גרם | 56 גרם | 16.4% | 7.1% | 609 |
| פחמימות | 14.3 גרם | 219 גרם | 6.5% | 2.8% | 1531 גרם |
| סיבים תזונתיים | 21.7 גרם | 20 גרם | 108.5% | 47% | 92 גרם |
| מים | 13 גרם | 2273 גרם | 0.6% | 0.3% | 17485 גרם |
| אֵפֶר | 7.3 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.3 מ"ג | 1.5 מ"ג | 20% | 8.7% | 500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 2.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 116.7% | 50.5% | 86 גרם |
| ויטמין PP, לא | 60 מ"ג | 20 מ"ג | 300% | 129.9% | 33 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 4503 מ"ג | 2500 מ"ג | 180.1% | 78% | 56 גרם |
| סידן, Ca | 133 מ"ג | 1000 מ"ג | 13.3% | 5.8% | 752 גרם |
| מגנזיום, מג | 154 מ"ג | 400 מ"ג | 38.5% | 16.7% | 260 גרם |
| נתרן, נא | 31 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.4% | 1% | 4194 גרם |
| זרחן, פ | 1750 מ"ג | 800 מ"ג | 218.8% | 94.7% | 46 גרם |
| מינרלים | |||||
| ברזל, פה | 23.6 מ"ג | 18 מ"ג | 131.1% | 56.8% | 76 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 14.3 גרם | מקסימום 100 גרם |
ערך האנרגיה הוא 231 קק"ל.
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 מעורב בתגובות חיזור, תורם לרגישות של צבעי המנתח הוויזואלי ולהסתגלות הכהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרת בריאות העור, הריריות, פגיעה באור וראיית הדמדומים.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, מעורב בכיווץ שרירים. מחסור בסידן מוביל לדמינרליזציה של עמוד השדרה, האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
ערך אנרגיה או ערך קלורי היא כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. הערך האנרגטי של המוצר נמדד בקילו-קלוריות (קק"ל) או קילו-ג'אול (ק"ג) ל-100 גרם. מוצר. קילוקלוריה, משמשת למדידת הערך האנרגטי של מזון, הנקראת גם "קלורית המזון", כך שאם אתה מציין ערך קלורי ב-(קילו)קלוריות הקידומת קילו לרוב מושמטת. טבלאות נרחבות של ערכי אנרגיה עבור המוצרים הרוסיים שאתה יכול לראות.
ערך תזונתי - תכולת פחמימות, שומנים וחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, שנוכחותו מספקת את צרכיו הפיזיולוגיים של האדם בחומרים ובאנרגיה הדרושים.
ויטמינים הםחומרים אורגניים הדרושים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ובעלי החוליות ביותר. סינתזת ויטמינים, ככלל, מתבצעת על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הדרישה היומית של ויטמינים היא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. בניגוד לוויטמינים אנאורגניים נהרסים במהלך החימום. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.