ערך תזונתי והרכב כימי.
| תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
| קלוריה | 22 קלוריות | 1684 קלוריות | 1.3% | 5.9% | 7655 גרם |
| חלבונים | 2.2 גרם | 76 גרם | 2.9% | 13.2% | 3455 גרם |
| שומנים | 1.2 גרם | 56 גרם | 2.1% | 9.5% | 4667 גרם |
| פחמימות | 0.5 גרם | 219 גרם | 0.2% | 0.9% | 43800 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5.1 גרם | 20 גרם | 25.5% | 115.9% | 392 גרם |
| מים | 90 גרם | 2273 גרם | 4% | 18.2% | 2526 גרם |
| אֵפֶר | שנת 1 | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| בטא קרוטן | 0.5 מ"ג | 5 מ"ג | 10% | 45.5% | 1000 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.02 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1.3% | 5.9% | 7500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.38 מ"ג | 1.8 מ"ג | 21.1% | 95.9% | 474 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 1.35 מ"ג | 5 מ"ג | 27% | 122.7% | 370 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 22.7% | 2000 |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 48 μg | 400 מק"ג | 12% | 54.5% | 833 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 11 מ"ג | 90 מ"ג | 12.2% | 55.5% | 818 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 3.2% | 15000 גרם |
| ויטמין PP, לא | 10.7 מ"ג | 20 מ"ג | 53.5% | 243.2% | 187 גרם |
| ניאצין | 10.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 400 מ"ג | 2500 מ"ג | 16% | 72.7% | 625 גרם |
| סידן, Ca | 5 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.5% | 2.3% | 20000 גרם |
| סיליקון, סי | 1 מ"ג | 30 מ"ג | 3.3% | 15% | 3000 גרם |
| מגנזיום, מג | 20 מ"ג | 400 מ"ג | 5% | 22.7% | 2000 |
| נתרן, נא | 5 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.4% | 1.8% | 26000 גרם |
| גופרית, ש | 10 מ"ג | 1000 מ"ג | 1% | 4.5% | 10000 גרם |
| זרחן, פ | 45 מ"ג | 800 מ"ג | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| כלור, קל | 5.7 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.2% | 0.9% | 40351 גרם |
| מינרלים | |||||
| אלומיניום, אל | 7739 μg | ~ | |||
| בורון, ב | 2.4 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 0.5 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.8 מ"ג | 18 מ"ג | 4.4% | 20% | 2250 גרם |
| יוד, אני | 1.8 מק"ג | 150 מק"ג | 1.2% | 5.5% | 8333 גרם |
| ליתיום, לי | 1.4 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.075 מ"ג | 2 מ"ג | 3.8% | 17.3% | 2667 גרם |
| נחושת, קו | 85 μg | 1000 מק"ג | 8.5% | 38.6% | 1176 גרם |
| מוליבדן, מו | 1 μg | 70 מק"ג | 1.4% | 6.4% | 7000 גרם |
| ניקל, ני | 47.1 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 0.28 מק"ג | ~ | |||
| סלניום, Se | 2.2 μg | 55 מק"ג | 4% | 18.2% | 2500 גרם |
| כרום, Cr | 5.5 μg | 50 מק"ג | 11% | 50% | 909 גרם |
| אבץ, זן | 0.65 מ"ג | 12 מ"ג | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.5 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן Nasadenie | 0.188 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.007 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.138 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארית | 0.021 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.447 גרם | דקה 16.8 גרם | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.096 גרם | ~ | |||
| 18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.343 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.312 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.312 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.31 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 6.6% | 30% |
ערך האנרגיה הוא 22 קק"ל.
- ויטמין B2 מעורב בתגובות חיזור, תורם לרגישות של צבעי המנתח הוויזואלי ולהסתגלות הכהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרת בריאות העור, הריריות, פגיעה באור וראיית הדמדומים.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, מערכת החיסון, מסייע לגוף לספוג ברזל. מחסור מוביל לרפיון ולדימום בחניכיים, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- כרום מעורב בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את פעולת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
ערך אנרגיה או ערך קלורי היא כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. הערך האנרגטי של המוצר נמדד בקילו-קלוריות (קק"ל) או קילו-ג'אול (ק"ג) ל-100 גרם. מוצר. קילוקלוריה, משמשת למדידת הערך האנרגטי של מזון, הנקראת גם "קלורית המזון", כך שאם אתה מציין ערך קלורי ב-(קילו)קלוריות הקידומת קילו לרוב מושמטת. טבלאות נרחבות של ערכי אנרגיה עבור המוצרים הרוסיים שאתה יכול לראות.
ערך תזונתי - תכולת פחמימות, שומנים וחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, שנוכחותו מספקת את צרכיו הפיזיולוגיים של האדם בחומרים ובאנרגיה הדרושים.
ויטמינים הםחומרים אורגניים הדרושים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ובעלי החוליות ביותר. סינתזת ויטמינים, ככלל, מתבצעת על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הדרישה היומית של ויטמינים היא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. בניגוד לוויטמינים אנאורגניים נהרסים במהלך החימום. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.