ואכן, צמחונים מזהמים אפילו פחות מאלה שנוהגים במכונית היברידית: הפרש של חצי טון של פליטות מזהמות. כך לפחות טוענים גיאופיזיקאים מאוניברסיטת שיקגו.¹, בארצות הברית.

החוקרים השוו את כמות הדלק המאובנים השנתית הדרושה כדי מצד אחד להאכיל צמחוני, ומצד שני לאדם שעוקב אחר הדיאטה בסגנון אמריקאי, המהווה 28% ממקורות מן החי.

לשם כך הם לקחו בחשבון את כמות הדלקים המאובנים הנצרכים על ידי כל שרשרת המזון (חקלאות, תעשיית עיבוד, תחבורה) וכן את פליטת המתאן והחנקן החמצני הנגרמת כתוצאה מהפריית הצמחים. קרקעות ועל ידי העדרים עצמם.

לפיכך, צמחוני מייצר מדי שנה טון וחצי של פליטות מזהמות (1 ק"ג) פחות מאדם העוקב אחר התזונה בסגנון אמריקאי. לשם השוואה, מכונית היברידית, שפועלת על סוללה נטענת ובנזין, משחררת טון פחמן דו חמצני (CO485) פחות בשנה מאשר מכונית שפועלת אך ורק על בנזין.

אם אתה לא הופך לצמחוני לגמרי, הפחתת הרכב החי של התזונה האמריקאית מ -28% ל -20% תהיה שווה ערך, מבחינת הסביבה, להחלפת המכונית המקובלת שלך במכונית היברידית - פחות תשלומים חודשיים!

אכילת פחות בשר לא רק תועיל למערכות אקולוגיות, אלא גם לבריאות הפרטים עצמם. החוקרים מציינים כי מחקרים רבים אכן מקשרים בין צריכת בשר אדום להפרעות לב וכלי דם, ואף לסרטן מסוים.

מרטין לסאל - PasseportSanté.net

על פי מגזין מדען חדש וסוכנות העיתונות המדעית.

1. אשל ז, מרטין פ. תזונה, אנרגיה והתחממות גלובלית, אינטראקציות כדור הארץ, 2006 (בעיתונות). המחקר זמין בכתובת http://laweekly.blogs.com [גישה ל- 3 במרץ 2006].

2. עבור שני סוגי הדיאטה, החוקרים העריכו את הצריכה ב -3 קלוריות, ליום, לאדם, מנתונים על ייצור המזון בארצות הברית. ההבדל בין דרישות אישיות, בממוצע 774 קלוריות, לבין 2 הקלוריות הללו לוקח בחשבון אובדן מזון וצריכת יתר.