מזון לתינוקות: אלרגיות

גורם לאלרגיות מזון 

אחד הגורמים השכיחים לסוג זה של אלרגיה הוא הזנת יתר.

אכילת יתר מתמדת מעוררת אצל התינוק תגובות אפילו לאותם מזונות שנתפסו בעבר היטב על ידי הגוף. אפילו מזונות לכאורה היפואלרגניים שיכולים לגרום לתגובה אלרגית. בנוסף, אל תשכח מהסוג השכיח ביותר של אלרגיה למזון בילדים - לסוגים מסוימים של פירות (במיוחד אקזוטיים שאינם גדלים באזור בו הילד חי). כל הפירות והירקות עם צבע עז (בעיקר אדום וכתום), כמה פירות יער (עד וכו '), כמו גם המיצים שלהם נחשבים לאלרגניים.

הוכח שאם האם התעללה במוצרים אלרגניים במהלך ההריון (), אזי הילד עם סבירות של כמעט 90% נידון להיות אלרגי, שכן האלרגיה יכולה להיווצר ברחם.

תסמיני אלרגיה

הסימנים העיקריים האופייניים לאלרגיה למזון הם פגיעה בעורו של ילד, הופעת פריחות מסוגים שונים, יובש יתר (או להיפך, להירטב) בעור. הורים מכנים לעיתים קרובות תסמינים כאלה, אך נכון יותר לומר אטופיק דרמטיטיס. אלרגיה יכולה לבוא לידי ביטוי לא רק על העור, הפרעות במערכת העיכול (כאבי בטן, התחדשות, הקאות, ייצור מוגבר של גז והפרשות צואה) שכיחות. כמו כן, ילד הסובל מאלרגיות למזון עלול לפתח דיסביוזיס מעיים. לעתים רחוקות הרבה יותר דרכי הנשימה סובלות - גודש באף, נזלת אלרגית ונשימה באף הם לווי נדיר של אלרגיות למזון. פירות וגרגרים רבים עלולים לגרום לתסמינים דומים, ולכן העדיפות הראשונה של ההורים היא לעקוב אחר תגובת הילד למזונות אלה ולזהות אלרגנים ספציפיים.

אנו מזהים אלרגנים

יש מספר עצום של דרכים לזהות אלרגנים, אך לכולם יש כמה ניואנסים, ולכן קודם כל, ההורים צריכים לנסות לבודד באופן עצמאי מוצר אלרגני מהתזונה. עזרה בנושא זה תספק, בה יש צורך לתעד את כל מה שהתינוק אכל ושתה. לאחר מכן תוכלו לפנות למומחה אשר יבדוק את הילד, יראיין את ההורים וישווה את הנתונים שהושגו. אם מתברר כי שיטות אלו אינן יעילות, מופיעים אינדיקציות להתנהלות, אך יש לזכור כי למחקרים כאלה יש התוויות נגד גיל. לכן, עבור ילדים בשנתיים הראשונות לחייהם, שיטות כאלה אינן אינפורמטיביות, ולכן הן כמעט ולא משמשות. מציעים שיטות מודרניות יותר לאבחון מעבדה לגילוי אלרגן.

יַחַס

בכל מקרה, הרופא קובע את משטר הטיפול, מכיוון שהכל אינדיבידואלי בכל הקשור לאלרגיות, אולם ישנן המלצות כלליות שיש לעקוב בכל מקרה, ללא יוצא מן הכלל.

הורים לא צריכים אפילו לנסות להתמודד עם אלרגיות בכוחות עצמם, להשתמש בהומאופתיה ובעצות של חברים וקרובים. טיפול לא מבוקר ולא תקין באלרגיות למזון יכול להשפיע לרעה על בריאות הילד ולגרום לסיבוכים חמורים.

המשימה הראשונה והחשובה ביותר היא להגביל את הקשר של הילד עם האלרגן, כלומר לחסל לחלוטין את האחרון מהתזונה. לשם כך התינוק יצטרך להקפיד על תזונה היפואלרגנית מיוחדת. לעיתים קרובות נקבע לילד אנטי-היסטמינים ובמידת הצורך מתבצע טיפול סימפטומטי.

דִיאֵטָה. דיאטה במקרה זה פירושה לא רק מזונות מסוימים, אלא גם כמותם. על ההורים לפקח בקפדנות על כמות המזון שנלקחה ועל הזמן שבין הארוחות. חשוב שהתזונה של ילדכם תישאר מאוזנת ומגוונת. תזונאים, יחד עם אלרגיסטים, מקפידים על שלושה שלבים עיקריים בטיפול בדיאטה. השלב הראשון נמשך 1-2 שבועות, כל האלרגנים הפוטנציאליים אינם נכללים בתזונה של הילד, אסור לאכול מוצרים מוגמרים למחצה, מוצרי חלב בהכרח מוגבלים. עַל שלב שני האלרגן (כמו גם המקור העיקרי שלו) לרוב כבר זוהה, כך שרשימת המזונות המותרים מתרחבת, אך הדיאטה עצמה נמשכת עוד מספר חודשים (לרוב 1-3). עַל שלב שלישי טיפול בדיאטה, נצפה שיפור משמעותי במצבו של הילד, ולכן ניתן להרחיב עוד יותר את רשימת המוצרים, אך מוצרים אלרגניים עדיין אסורים.

ההקדמה ראויה לתשומת לב מיוחדת. מומלץ להכניס אותו לתינוקות לאחר שישה חודשי חיים, אולם עבור ילדים הסובלים מאלרגיה למזון, תקופות אלו עשויות להשתנות ומזונות משלימים בשום מקרה אין להתחיל עם מיצי פירות ומחית. בתהליך בחירת מזונות למאכלים משלימים, עליכם לקחת בחשבון ניואנסים חשובים:

- מוצרים לא צריכים להיות בעלי צבע בהיר, למשל, אם תפוחים הם הראשונים, הם לא צריכים להיות ירוקים או צהובים בהירים; - מומלץ להחליף ביצי עוף בביצי שליו;

- עדיף להחליף מרק בשר בצמחי ירקות, ולבחור בשרים רזים למאכלים משלימים לבשר;

- בתהליך הכנת מחית ירקות רב-רכיבים בבית, תחילה יש להשרות כל מרכיב (חתוך לחתיכות) במים קרים למשך 12 שעות.

החלפת פירות

אחת השאלות הדוחקות ביותר שיש להורים היא כיצד להחליף פרי - מקור ויטמינים כה עשיר - אם לילד יש אלרגיות? זה פשוט: ניתן להחליף פירות בירקות עשירים לא פחות בוויטמינים וסיבים. בהקשר זה, תזונאים ממליצים ליישם כללים פשוטים בפועל:

- בתהליך הכנת המנות הראשונות, עליך להוסיף להן נבטי בריסל קפואים או טריים או כרובית, ברוקולי;

- כתוספת, עליך לבשל ירקות לעתים קרובות ככל האפשר (אפונה ירוקה, דלעת בהירה וכו ');

- האפשרות האידיאלית תהיה צריכה שבועית של מרק תרד, שאליו מוסיפים מיץ לימון; על בסיס מרק כזה תוכלו לבשל מרקים קלים רבים;

- תינוקות כל יום צריכים לאכול חתיכה קטנה של פלפל ירוק מתוק בכל צורה שהיא;

- ניתן לכלול בתפריט פירות היפואלרגניים (תפוחים ירוקים, דומדמניות לבנות, אגסים, דומדמניות, דובדבנים לבנים), אך יש לשלוט בקפידה בכמותם על מנת למנוע אכילת יתר;

- ירקות הם הגולמיים השימושיים ביותר, מכיוון שמדובר בטיפול בחום שמשמיד את רוב הוויטמינים.

כיצד להימנע מאלרגיות?

על מנת למנוע התפתחות אלרגיות לפירות ופירות יער, יש צורך "להכיר" לתינוק מוצרי מזון אלו בכמויות קטנות ומאוחר ככל האפשר (במיוחד אם לילד יש נטייה לאלרגיות). רצוי להתחיל לתת פירות יער רק לאחר שנה. אם, לאחר אכילת מספר פירות יער, מופיעה אדמומיות על הלחיים או העור של הילד, אל תכלול מוצר זה עד שלוש שנים, בשלב זה המערכת החיסונית של הילד מבשילה ויכולה להגיב כראוי לפירות וירקות אלרגניים.

לעתים קרובות הורים מנסים להאכיל את התינוק בפירות בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים בהם, כמובן, זה כך, אך ניתן להחליף את הפרי במקורות אחרים של חומרים מזינים. אם אין דרך למנוע מהתינוק לאכול מוצרים טעימים אך מסוכנים שכאלה, עליך להכפיף אותם לטיפול בחום: בתהליך של חשיפה תרמית, מבנה האלרגן למזון נהרס, מה שמפחית את הסיכון לפתח תגובה כמעט לאפס. אם אין תגובה, ניתן להגדיל בהדרגה את כמות הפירות והגרגרים, אך אין זה אומר שצריך להפסיק לעקוב אחר תגובת הילד לפירות או ירקות אלו.

הדבר החשוב ביותר הוא לא למהר להאכיל את הילד בקערה שלמה, עדיף להתחיל עם כמה פירות יער. אכילת יתר במקרה זה עלולה לעורר תגובה אלרגית, מכיוון שלילד אין את האנזימים הדרושים (או את כמותם) על מנת לעכל ולהטמיע את החומרים שהתקבלו. מסיבות אלה יש לבדוק את תגובת הילד לכל פרי או פירות יער, המופיעים לראשונה בתזונה של אפילו תינוק בריא ונטול אלרגיה.