למרות שהאיורוודה אינה שוללת מוצרים מן החי מהתזונה, תזונה צמחונית נותרה המתאימה ביותר. מזון ירקות, מוצרי חלב וטעם מתוק נקראים באיורוודה "דיאטת סאטווית", כלומר, לא מרגש את הנפש, בעל אופי קליל ואפקט קירור מתון. מזון צמחוני עשיר בתכולה גבוהה של סיבים גסים, כל אבות המזון, וכן מגביר את עמידות הגוף להשפעות חיצוניות. 1) הימנע מאוכל ומשקאות קרים. 2) כדי להגביר את Agni (אש עיכול), הוסיפו לתזונה שורש ג'ינג'ר, ליים ומיץ לימון, כמות קטנה של מזון מותסס. 3) כל ששת הטעמים חייבים להיות נוכחים בכל ארוחה - מתוק, חמוץ, מלוח, חריף, מר ועוצץ. 4) בזמן האכילה, אל תמהרו לשום מקום, תהנו. לאכול בתשומת לב. 5) אכלו לפי החוקה השלטת שלכם: ואטה, פיטה, קאפה. 6) לחיות לפי מקצבי הטבע. במזג אוויר קר, כאשר תכונות הוואטה מתגברות, מומלץ לאכול אוכל חם ומבושל. סלטים ומאכלים גולמיים אחרים עדיף לאכול במהלך העונה החמה, באמצע היום שבו אגני פעילה ביותר. 7) צרכו שומנים בריאים ושמנים אורגניים בכבישה קרה (בסלטים) כדי לאזן את ואטה דושה. 8) להשרות ולהנביט אגוזים וזרעים להגברת העיכול שלהם. 9) צרכו תבלינים כמו כוסברה, כמון ושומר כדי לשפר את העיכול ולהפחית נפיחות וגזים. 10) תרגל פראניאמה (תרגילי נשימה יוגיים) כדי להגביר את אש העיכול.
2022-11-11