שום ובצל הם מזונות טמסיים וראג'אסיים, מה שאומר שהם מאכלים באופיים, מה שמוביל לעלייה במרה ואש בגוף. הרפואה ההודית המסורתית ממליצה להימנע מצריכת בצל ושום, הגורמים לתוקפנות, בורות, כעס, גירוי יתר של החושים, יחד עם עייפות, אי שקט או חשק מיני מוגבר. באיורוודה, שני הירקות הללו נחשבים לא כמזון, אלא כתרופה. לפיכך, התוספת שלהם לתזונה היומית אינה נכללת. ראוי גם לציין שהם מאוד לא רצויים עבור אנשים עם חוקת פיטה ועבור אלה שיש להם דושה זו בחוסר איזון. מתרגלי מדיטציה בודהיסטים וטאואיסטים גם נמנעו משום ובצל במידה רבה יותר בגלל יכולתם לעורר רגשות של תשוקה ותשוקה. מחקר פרטי של אוניברסיטת סטנפורד מצא ששום הוא רעל שחוצה את מחסום הדם-מוח. יש דה-סינכרון של גלי המוח, מה שמוביל להפחתה משמעותית בזמן התגובה. עובדה מעניינת: לפי זיכרונותיו של מהנדס, הטייסים התבקשו לא לאכול שום לפחות 72 שעות לפני היציאה. הינדים אדוקים נמנעים לעתים קרובות מבצל ושום כמנחות מזון לא מתאימות לורד קרישנה. ב-Garuda Purana, הטקסט הקדוש של ההינדואיזם, יש את השורות הבאות: (Garuda Purana 1.96.72) שמתורגם כ:
צ'אנדרייאנה היא סוג מיוחד של תשובה בקרב ההינדים, אשר כללה ירידה הדרגתית במזון שנוטל החוזר בתשובה בלגימה אחת מדי יום, בקשר עם דעיכת החודש. כמות המזון הנלקחת עולה בהדרגה ככל שהחודש מתארך. תכונות אפרודיזיאק יוחסו לבצל מאז התקופה הפרהיסטורית. זה מוזכר בטקסטים הינדיים קלאסיים רבים על אמנות עשיית האהבה. בבצל נעשה שימוש נרחב כאפרודיזיאק ביוון העתיקה, כמו גם מתכונים ערביים ורומיים. בבהגווד גיטה (17.9) קרישנה אומר: