חלק מהאנשים ירשו את מתנת הצמחונות מלידה. אחרים רק מתחילים להבין שבשר עושה יותר נזק מתועלת לבריאות ורוצים לשנות את דרך האכילה. איך אפשר לעשות את זה בצורה סבירה? הנה מה שאנחנו ממליצים לך:
צעד ראשון: הסר את כל הבשר האדום ואכל דגים ועופות במקום. הפחת סוכר, מלח ושומנים מהחי בארוחות האהובות על המשפחה שלך. שלב שני: הגבל את צריכת הביצים לשלוש בשבוע. התחל לצמצם את הסוכר והמלח על ידי הפחתת הכמות שאתה אוכל כשאתה מבשל. אכלו יותר פירות וירקות במקום מאפים ופסטה רגילים, התחילו לאכול מוצרים העשויים מקמח מלא. הקפידו שהאוכל שלכם יהיה מגוון, אך כמובן אל תאכלו את כל המגוון הזה בישיבה אחת. השלב השלישי: כעת, כשהמשפחה שלכם מתחילה ליהנות ממגוון המזונות הצמחוניים שנכללו בתזונה שלכם, הפסיקו לאכול דגים ועופות. לאכול פחות ביצים. עוברים בהדרגה למתכונים של רמת "ירוק-צהוב". זכרו להשתמש בדגנים, פירות וקטניות עם כמות קטנה של אגוזים וזרעים הקפידו לאכול הרבה ירקות עליים ירוקים כהים כמו עלי סלק, חמוץ, סרפד ותרד באביב, בקיץ ובסתיו. בחורף, הנבט עדשים, שעועית מונג, חיטה, אספסת, צנון וזרעי תלתן למגוון תזונה. שלב רביעי: לחסל לחלוטין ביצים, דגים ובשר. התהליך שאנו ממליצים על המעבר לתזונה צמחונית עשוי להיות איטי מדי עבור חלקם. אתה יכול להאיץ את זה. אני רוצה להזהיר אותך כבר עכשיו. ייתכן שבני המשפחה, חברי הכנסייה, השכנים והחברים שלך לא יבינו מיד את הרצון שלך לאוכל בריא ולאורח חיים בריא. יכול להיות שהם עדיין לא מוכנים לזה. אולי הם יהיו מוכנים לזה מחר, או אולי הם לעולם לא יהיו מוכנים. ובכל זאת אנחנו יודעים שהגישה שלנו נכונה! אנחנו מוכנים לשינוי. ולמה הם לא? איך אנחנו מרגישים לגבי אלה שאנחנו אוהבים כשהם אומרים שהם "יודעים מה הכי טוב עבורם"? וידוי נוגע ללב מאדם מאוד אוהב: "אני אוכל את האוכל הכי פשוט שמוכן בצורה הכי פשוטה. אבל בני משפחתי אחרים לא אוכלים מה שאני אוכל. אני לא שם את עצמי כדוגמה. אני משאיר לכל אחד את הזכות לחוות דעה משלו על מה שטוב לו. אני לא מנסה להכפיף את התודעה של אדם אחר לתודעה שלי. אף אדם לא יכול להוות דוגמה למשנהו בענייני תזונה. אי אפשר לנסח כלל אחד לכל אחד. אף פעם אין חמאה על השולחן שלי, אבל אם מישהו מבני משפחתי רוצה לאכול קצת חמאה מחוץ לשולחן שלי, הוא חופשי לעשות זאת. אנחנו עורכים את השולחן פעמיים ביום, אבל אם מישהו רוצה לאכול משהו לארוחת ערב, אין כלל נגד זה. אף אחד לא מתלונן או עוזב את השולחן מאוכזב. אוכל פשוט, בריא וטעים תמיד מוגש על השולחן". וידוי זה עוזר להבין שאם אנחנו אוהבים את החברים ובני המשפחה שלנו, אז עלינו לתת להם להחליט בעצמם באיזו מערכת מזון לפעול. לכל אחד מאיתנו כאדם יש מגוון רחב של הזדמנויות. אנא קרא את ההמלצות שלנו בעיון. לאחר מכן נסה לעשות אותם במשך 10 ימים.