ברחבי העולם: מנות אורז לאומיות מרחבי העולם

אורז נאכל בהנאה כמעט בכל פינה בעולם. בעל טעם עדין, הוא משולב בצורה מושלמת עם מגוון מוצרים. אין זה מפתיע שהתמחויות עם אורז נמצאות בתפריט של כל מטבח בעולם. אנו מציעים להכין אותם היום יחד עם המותג "National".

נס יפני

עבור היפנים אורז הוא המאכל האהוב ביותר שהם מסוגלים לאכול ביום ובלילה. התשוקה שלהם ללחמניות משותפת לאנשי גורמה רוסים רבים. אורז לבן רך "יפני" "לאומי" אידיאלי למטבח היפני, בנוסף לדביקות המוגברת, אין לו טעם - זה מה שאתה צריך לבישול מנות יפניות. מרתיחים 150 גרם אורז במים מומלחים, מתבלים בתערובת של 30 מ"ל חומץ אורז, 1 כפית מלח ו- 0.5 כפית סוכר. חותכים לפרוסות ארוכות 300 גרם פילה סלמון מלוח קל ו -2 אבוקדו. שמנו דף אצת נורי על מחצלת במבוק, מפזרים את האורז באופן שווה ויוצרים רצועת דגים ואבוקדו באמצע. מגלגלים גליל הדוק, מצננים במשך 30 דקות וחותכים למנות. מגישים את הלחמניות, כצפוי, עם רוטב סויה, ג'ינג'ר כבוש או ווסאבי.

אגדת המזרח

חובבי המטבח המזרחי ייהנו מפילאף אוזבקי. צור אותו טעם ייחודי יעזור לאורז "לפילאף" "לאומי". זהו מגוון אורז בינוני, שגרגריו השקופים הגדולים שומרים על צורתם ושבריריותם גם לאחר הבישול. אידיאלי להכנת פילאף ממש טעים וטעים. ממלאים במים מראש 1 ק"ג אורז. בקדרה מחממים 100 מ"ל של שמן צמחי וממיסים 200 גרם של שומן עוף. משחימים 1 ק"ג כבש, קוצצים אותו לחתיכות גדולות. יוצקים 3 בצלים לקוביות ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן, אנו שולחים 2 גזרים מגוררים לבשר ומטגנים עד לריכוך. מתבלים הכל בכף כמון, 1 כפית ברברי ו 1 כפית פלפל אדום. למעלה עם 0.5 ראשי שום ללא קליפה. כעת הנחנו את האורז הנפוח ויוצקים מים על שתי אצבעות. ממליחים את הפילאף לפי הטעם, מכסים במכסה ומבשלים עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.

שלמות איטלקית

ריזוטו הביאנקו המעולה הוא סטנדרט הטעם באיטליה. להכנתו נזדקק לאורז "ענק" "לאומי". זהו מגוון גדול של אורז המשמש באופן מסורתי לריזוטו ולפאייה. הוא סופג בצורה מושלמת את הטעמים של מרכיבים אחרים ובעל טעם שמנת. פאסרום במחבת עם שמן זית בצל קצוץ עד לשקיפות. יוצקים 300 גרם אורז, תוך בחישה מתמדת בעזרת מרית עץ, מטגנים 2-3 דקות. יוצקים פנימה 100 מ"ל יין לבן יבש ומתאדים לחלוטין. לאחר מכן, אנו מתחילים לשפוך בהדרגה 1 ליטר מרק חם. אנו מציגים אותו בחלקים כשהוא רותח, מבלי להפסיק לבחוש. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מביאים את הריזוטו למצב של אל דנטה ומסירים מהאש. מוסיפים חופן פרמזן מגורד, 50 גרם קוביות חמאה ומערבבים בעדינות.

מרק עם טעם פולני

מרק עגבניות פולני עם אורז יפתח את השילוב הרגיל מצד חדש. אתה רק צריך להוסיף לו את האורז "קובאן" "לאומי". אורז עגול מלוטש לבן מזנים רכים מבושל היטב והרמוני בהצלחה עם עגבניות עסיסיות. משפשפים במסננת 700 גרם עגבניות במיץ שלהם. מטגנים את הבצל בקוביות חמאה. חותכים לפרוסות דקות 2 גזר ו -100 גרם שורש סלרי ופטרוזיליה. יוצקים את הירקות הגולמיים לסיר עם 3 ליטר מרק בשר רותח. ברגע שהם מתרככים מוסיפים את צלי הבצל והעגבניות המרוסקות. לאחר מכן מניחים 100 גרם אורז ומבשלים עד שהם רכים. בסוף מערבבים 200 גרם שמנת חמוצה עם 100 מ"ל מרק, מלח ותבלינים לפי הטעם. אנו מכניסים את הרוטב למרק ושומרים אותו על האש למשך 5 דקות נוספות.

קרנבל יווני

מוסאקה עם אורז וחצילים היא וריאציה ירקותית של התבשיל האהוב על יוון. אורז מלוטש ארוך דגנים "נבחר" "לאומי" יעניק למנה צליל מיוחד. הוא נקרא הנבחר ביותר בזכות האיכות הגבוהה שלו! בצורה המוגמרת האורז מתפורר ומושלם להכנת תוספות ומנות אורז עצמאיות. חותכים 4 חצילים לעיגולים עבים, משחימים בשמן ומורחים על מגבת נייר. קוצצים 3 בצלים לחצי טבעות ומטגנים עד שקיפות. מרחנו אליהם 150 גרם אורז, מטגנים עוד כמה דקות, יוצקים 400 מ"ל מים ו Prisalivaem. מבשלים את האורז על אש קטנה עד שהוא סופג את כל הנוזלים. תבנית האפייה משומנת בשמן. מכסים את התחתית בעיגולי עגבניות, מניחים מעל פרוסות חציל מטוגן ומחביאים אותן מתחת לשכבת אורז. חוזרים על כל השכבות שוב, מניחים שוב את עיגולי החצילים על שכבת האורז, ממלאים אותם בתערובת של 300 מ"ל חלב, 3 ביצים ו -2 כפות קמח. מבשלים את המוסקה בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.

פינוק לאריסטוקרט

קינוחי אורז הם תענוג אמיתי. נסה את הפודינג האנגלי ותראה בעצמך. אורז "קרסנודר" "לאומי" נוצר במיוחד לאפייה ביתית. אורז לבן מלוטש זה של זנים רכים קיבל את שמו לכבוד אזור קרסנודר, בו מגדלים אורז עגול. אורז קרסנודר אידיאלי להכנת דייסת אורז, פודינגים, תבשילים. ממיסים 50 גרם חמאה בסיר ומטגנים קלות 100 גרם אורז. מוסיפים 350 מ"ל חלב חם, גרידת לימון וקורט מלח, ממשיכים לבשל על אש נמוכה. משפשפים 4 חלמונים עם 2 כפות סוכר, משלבים עם תערובת חלב אורז ומסירים את הסיר מהאש. אנו מציגים 50 גרם צימוקים, מיץ מחצי לימון ו -4 חלבונים שנותרו, מוקצפים לקצף סמיך. תבנית האפייה משומנת בחמאה, מפזרים קמח ומורחים את הבצק, לוחצים פנימה כמה פרוסות תפוז קלוף. שלחו את הפודינג לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 40 דקות. הקינוח הזה טוב גם חם וגם קר.

בצדק ניתן לקרוא לאורז תוצר של העולם, מכיוון שמתברר שכל כך הרבה מנות בעלות טעם לאומי מדהים. עם דגני בוקר "לאומיים" הם יהפכו לטעימים ובריאים עוד יותר. והכי חשוב, תוכלו לגוון את התפריט המשפחתי הרגיל עם יצירות קולינריות חדשות.