כל יום הכבד שלנו נאלץ לעבד כמות עצומה של רעלים המגיעים אלינו באמצעות תוספי מזון, חומרי הדברה, אלכוהול וכו '.
מרבית הרעלים מסיסים בשומן, כלומר נספגים בקלות ברקמות השומן ומאוחסנים שם. תפקיד הכבד הוא להמיר רעלים לצורה מסיסה במים, כך שהם מופרשים מהגוף בשתן, בצואה ובזיעה.
ניקוי רעלים מתרחש בשני שלבים. בשלב הראשון רעלים מתפרקים לחתיכות קטנות על ידי אנזימים ותגובות כימיות. בשלב השני, החומרים המתקבלים קשורים בצורה מסיסה במים לחלוטין, כך שניתן יהיה לסלקם.
בחלק מהמקרים חשיפה לרעלים אינה בשליטתנו. עם זאת, אנו יכולים לתמוך בכבד על ידי איזון בין שני שלבי הגמילה והגנתו מפני עומס רעיל. תפקוד הכבד מושפע מגורמים רבים, כולל התזונה שלנו. ומזונות אלו יסייעו בחיזוק הכבד.
- ירקות מצליבים
כרוב לבן, ברוקולי, נבט בריסל וירקות מצליבים אחרים לא רק עשירים בוויטמין B, אלא מכילים גם פיטונוטריינטים חשובים, כולל סולפורפאן, תרכובת גופרית המגבירה את האפקטיביות של ניקוי רעלים מהכבד בשני השלבים.
- תפוזים, לימונים ומנדרינות
קליפות התפוזים, הלימונים והמנדרינות מכילים את נוגד החמצון D-limonene, הידוע כבעל השפעה מגרה חזקה על אנזימי הכבד בשני שלבי הגמילה. שתיית שתי כוסות מים עם מיץ לימון אחד בבוקר על בטן ריקה תביא יתרונות רבים לכבד שלך.
- שׁוּם
שום מכיל תרכובת גופרית הנקראת אלין, אשר מומרת למרכיב הפעיל וידידותי לכבד אליצין כאשר אנו קוצצים, קוצצים או כותשים שום. אליצין הוא נוגד חמצון רב עוצמה המונע מחומרים רעילים המעובדים על ידי הכבד להגיע לאיברים אחרים. שום מכיל גם סלניום, מינרל המשפר את ההשפעות של נוגדי חמצון. הוסיפו 1-2 שיני שום לארוחות המועדפות עליכם מדי יום.
- חלבון איכותי
חלבון הוא המפתח לצמיחת תאים, תיקון וגמילה. כדי לטהר את הכבד ביעילות, במיוחד בשלב השני, הגוף זקוק לחומצות האמינו הנכונות. החשובים שבהם הם ציסטאין, מתיונין, טאורין, גלוטמין וגליצין. מקורות טובים לחומצות אמינו אלה הם אגוזים, זרעים, קטניות, ביצים ודגים.
- פירות וירקות טריים
פירות וירקות טריים בתזונה צריכים להיות בשפע מכיוון שהם אחראים לצריכת נוגדי חמצון חשובים בגוף. ביופלבונואידים ואנתוציאנינים (פיגמנט סגול במזונות מהצומח), כלורופיל (פיגמנט ירוק), קרוטנואידים (פיגמנטים צהובים וכתומים) הם מגני כבד רבי עוצמה. נסה לאכול 5 פירות וירקות בצבעים שונים מדי יום למגוון הטבות הבריאותיות.
- גדילן
ברפואת הצמחים המודרנית גדילן החלב הוא אחד הצמחים המרכזיים לשמירה על תפקוד הכבד. המרכיבים הפעילים שלה שייכים לקבוצת הביופלבונואידים הנקראים באופן קולקטיבי סילימרין. מחקרים מראים שהם מגנים מפני מחלות כבד. סילימרין מפעיל את ייצור הגלוטתיון בכבד, שהוא אחד הגורמים המרכזיים לניקוי רעלים. בנוסף, גדילן החלב משפר את יכולתם של תאי כבד להתחדש.
- כורכום
הכורכומין הנמצא בכורכום משפר את אנזימי הגמילה בשלב השני, מה שמאפשר הפרשת מרה מוגברת. זה עוזר לפרק רעלים ולעכל שומנים. הכורכום גם מפגין פעילות נוגדת חמצון חזקה כנגד מספר כימיקלים ותרופות רעילים לכבד. רק כפית אחת של אבקת כורכום ביום מספקת את כל האפקטים הללו. להלן המתכון לתה כורכום.
- תה ירוק
לתה ירוק תכונות נוגדות חמצון חזקות ומגן על הכבד. ביופלבנואידים של תה ירוק משפרים את ניקוי רעלים מהכבד בשני השלבים.