5 סיבות טובות ו- 3 מתכונים קלים כדי לגרום לכם לאהוב עוד יותר לחם דגנים

מעקב אחר הבריאות והצורה שלך הוא לא עבודה קשה כל כך אם אתה מעוניין בטכנולוגיה מודרנית. אנחנו מדברים עכשיו על אלה שמאפשרים לכם להפוך לחמים מדגנים מלאים לטעים ובריאים באמת.

מה יכול להחליף לחם בדיאטה

"דוקטור, אני יודע שאני לא יכול לאכול לחם, אבל מה יכול להחליף אותו?" - אנדוקרינולוגית, התזונאית אולגה פבלובה שומעת לעתים קרובות את השאלה הזו מצד המטופלים. היא נותנת את התשובה לכך בחומר זה: נדבר על לחם והחלופות שלו.

הרצון לרדת במשקל, סוכרת, גלוטן וחוסר סובלנות לשמרים הם הסיבות העיקריות שמובילות רבים לחסל לחלוטין את הלחם מהתזונה.

בבחירת המזון המתאים לשמירה על גזרה רווחה ורווחה, לעיתים קרובות אנו מוציאים לחלוטין את המאפים מהתזונה בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם - חתיכה קטנה אחת של לחם לבן במשקל 25 גרם מכילה 65 קק"ל, והכמות העיקרית של חומרים מזינים מיוצג על ידי פחמימות מהירות. אשר מולידים עלייה בסוכר בדם, מובילים לשחרור מוגבר של אינסולין ויכולים לתרום להתפתחות עמידות לאינסולין, סוכרת מסוג 2 והשמנת יתר.

למרבה הצער, לחם אפור (2 זנים) הוא גם די קלוריות: חתיכה אחת במשקל 1 גרם מכילה 25 קק"ל וכמות גדולה של פחמימות, ולעתים נדירות מישהו יכול להגביל את עצמו לחתיכת לחם אחת.

אתה אפילו לא צריך להזכיר את הסכנות שבגלוטן ושמרים, ההשפעה השלילית שלהם על המעיים ומצב החסינות נידונים בכל מקום.

אם אדם אוהב ירקות טריים, אינו סובל מדלקת לבלב כרונית ומחלות מעיים, בהן הם התווית, אז ניתן להחליף לחם במלפפון טרי, עגבנייה, פלפל חריף.

אם החלפת לחם בירקות טריים אינה מקובלת מכל סיבה שהיא, הרי שברי דגנים מלאים יהפכו לחלופה.

איך לחמים מדגנים מלאים מנצחים בקרב על בריאות ורזון?

קודם כלהכיכרות דלות קלוריות: כיכר אחת מכילה 15-30 קק"ל (בממוצע, פי 2 פחות קק"ל מפרוסת לחם אחת).

שניתלחמי פריך איכותיים (אני בוחר לחמי ד"ר קורנר לבית, הם מאושרים על ידי מכון המחקר לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה ובעלי מעמד של "מזון דיאטטי") מכילים כמות גדולה של סיבים, אשר מאט את ספיגת הפחמימות מהלחם, אשר משפיע לטובה על רמת הסוכר בדם את הסיכון להתפתחות השמנת יתר וסוכרת; גם סיבים מנרמלים את עבודת מערכת העיכול ומסייעים בהעלמת רעלים ורעלים מהגוף.

שלישית, בלחמי דגנים מלאים אין שמרים ומוצרי תסיסה אחרים, מה שמשפר את תפקוד מערכת העיכול.

רביעית, סוגים רבים של לחמים מלאים הם ללא גלוטן (אד., לד"ר קורנר יש 10 סוגי לחם מהקו הראשי ללא גלוטן. זה מאושר על ידי השלט של השפיץ המוצלב עם ציון מספר התעודה על אריזת הכיכרות. ניתן להשתמש בסימן זה רק לאחר שהמפעל עבר ביקורת על ידי איגוד האגודות האירופיות למחלות צליאק והמוצרים נבדקו לגלוטן על ידי מעבדה מוסמכת בינלאומית.). לכן, למוצר מזון דיאטטי שכזה יש השפעה מיטיבה על תפקוד המעיים ומערכת החיסון והוא יכול להיאכל על ידי אנשים הסובלים מצליאק ואלרגיות למזון.

חמישית, לחם מכיל ויטמינים B1, B2, B6, PP, חומצה פולית, הם מכילים רק 100% מרכיבים טבעיים, אך חסרים חומרים משמרים ומשפרים טעם (כמו גם טעמים וצבעים מלאכותיים).

זו הסיבה שברי דגנים מלאים יכולים לשמש בבטחה כחלופה בריאה ללחם. לארוחה אחת אנו אוכלים 1-2 כיכרות, זה די מספיק. אבל מה שאסור להגביל הוא הדמיון הקולינרי שלך. תוכלו להכין מגוון רחב של כריכים, קינוחים ועוד עם לחמים מדגנים מלאים! והכי חשוב, זה יהיה לא רק חטיף טעים, אלא גם חטיף בריא.

אגב, בלוגרים אוכל פופולריים היו משוכנעים בכך באופן אישי, ועכשיו הם משתפים אתכם במתכונים שלהם.

מה אפשר להכין מפריכיות דגנים מלאים, חוויה של בלוגרים אוכל.

חומוס חומוס מאלינה bez_moloka

מרכיבים:

• ד"ר קורנר לחם מרובע ללא גלוטן;
• 3 כפות רסק שומשום (תחינה);
• 2-3 כפות שמן זית;
• 300 גרם שימורים או 200 גרם חומוס גולמי;
• 50 מ"ל מים (או מים מחומוס);
• 5 שיני שום;
• 2 כפיות כמון טחון;
• 2 כפית כוסברה טחונה;
• 1 כף. מיץ לימון;
• 0,5 כפית מלח.

אופן ההכנה:

1. ממלאים את גרגרי החומוס במים כך שהמים יהיו פי 3-4 מהחומוס ומשאירים למשך 12 שעות. במהלך תקופה זו, החומוס יתנפח היטב. אנו מנקזים את המים ושולחים אותם למחבת, ממלאים אותם במים קרים שתי אצבעות מעל החומוס ומבשלים מתחת למכסה למשך שעתיים.
2. טוחנים את גרגרי החומוס עד למחית, מוסיפים בהדרגה 50 מ"ל מים.
3. מחממים את השום והתבלינים במחבת, מוסיפים שמן זית.
4. אנו שולחים את השמן הארומטי לחומוס ומקציפים היטב שוב.
5. מוסיפים טחינה ומיץ לימון, מקציפים.
6. קח לחם של ד"ר קורנר, מלא אותו בחומוס, תיהנה!

עוגות PP נמלים של אלנה סולאר

עבור 5 עוגות אנו זקוקים:

• 6 כיכרות קרמל ד"ר קורנר;
• 50 גרם. דבש;
• 50 גרם. חמאת בוטנים;
• כפית חלב (יש לי שקדים);
• 2 ריבועים שוקולד מריר.

אופן ההכנה:

1. שוברים את הפינות לחתיכות קטנות.
2. בסיר מחממים מעט את הדבש יחד עם הפסטה והחלב.
3. יוצקים את הפינות לתערובת חמה ומערבבים מיד.
4. השתמשו בתבניות מאפינס לפיסול עוגות.
5. ממיסים את השוקולד באמבט מים ויוצקים על העוגות.

מתכון לעוגה סופר מהירה ודיאטטית מבית לנה IIIgoddessIII

מרכיבים:

• 3 כיכרות של ד"ר קורנר (יש לי חמוציות);
• 180 גרם גרגר;
• 1 בננה.

אופן ההכנה:

1. מקציפים את גבינת הקוטג 'עם בננה בבלנדר.
2. אנו אוספים את העוגה. לחם - שמנת גבינת קוטג ' - לחם - שמנת גבינת קוטג' - לחם - קרם גבינת קוטג '. אנחנו גם משמנים את הקצוות בקרם. מקשטים עם פירות יער או קוקוס אם רוצים.
3. אנו מעבירים את העוגה למקרר למשך הלילה. בבוקר אנו נהנים מארוחת בוקר טעימה.