פירות מבושלים
פירות מבושלים הם אפשרות קינוח אידיאלית לאנשים עם עיכול רגיש. פירות גולמיים עשירים בסיבים, מה שעלול לגרום לנפיחות אצל אנשים מסוימים. ופירות חלוטים או אפויים קלות מתעכלים במהירות וללא בעיות, שכן הסיבים שבהם כבר מתרככים בהשפעת הטמפרטורה. הרעיון של אפייה וטיגון פירות הוא בן כמה אלפי שנים. אפילו רופאים איורוודיים עתיקים המליצו להרגיע דושות קרות ורטובות מדי עם אוכל חם. פירות מבושלים הם חלק חשוב מדיאטת ואטה ופיטה דושה. באקלים הרוסי, בננות אפויות, אגסים ותפוחים יתאימו באופן אידיאלי לתזונה בסתיו ובחורף, כאשר יש מחסור קטסטרופלי בחום, וסוג אחד של פרי נא גורם לו להיות קר. אגב, בקיץ זה יכול להיות רלוונטי גם בטמפרטורות נמוכות מחוץ לחלון. פירות מבושלים כוללים גם פירה ללא סוכר ופירות משומרים. אם אתם מרגישים אי נוחות לאחר אכילת פירות חיים, נסו לבשל אותם ותרגישו בהבדל.
ירקות מבושלים
חוקרי מזון גולמיים בטוחים שעם טיפול בחום הקל ביותר, המוצרים הופכים לחסרי תועלת. המחלוקת נמשכת, אבל עבור אנשים מסוימים, ירקות מבושלים יהיו עדיפים על פני חיים. ירקות רבים מכילים סיבים גסים. לדוגמה, ברוקולי, גזר, דלעת, כרובית, סלק. בכמויות קטנות, סיבים גולמיים רק יועילו. אבל אם אתה מגזים, אתה יכול לקבל אי נוחות רצינית בבטן, בשילוב עם כבדות. זה אופייני לאורגניזמים של אנשים שבמשך שנים רבות אכלו מזון רך וקל לעיכול (דגנים מבושלים, לחם, מוצרי חלב), ואז החליטו בפתאומיות לשפר את התזונה שלהם. יחד עם זאת, אסור לאכול מיד ראש כרובית לארוחת הצהריים. עדיף לתבשיל עם תבלינים ולהגיש עם רוטב חריף - כך הירק מתעכל ללא בעיות.
דגנים
דגנים חמים ומבושלים היטב מתעכלים בצורה מושלמת. הדגנים השימושיים ביותר שאינם מכילים גלוטן. אלו הם כוסמת, דוחן, קינואה ואורז בר. בשילוב עם ירקות מבושלים, הם הופכים לארוחה דשנה. גם לחם דגנים מלא די קל לעיכול. עדיף לבחור את האפשרויות הבריאות ביותר ללא שמנים צמחיים מפוקפקים, שמרים וסוכר.
מוצרי חלב עיזים
מוצרי חלב עיזים הם הקלים ביותר לעיכול. הכבד ביותר הוא חלב פרה קר. מולקולות חלבון של חלב עיזים נספגות בקלות בגופנו. חלב פרה עצמו הוא מוצר זר, קשה לעיכול ויוצר ליחה שיוצאת מאיתנו בזמן מחלה (נזלת, שיעול – תוצאה של אהבה לחלב חנות).
דבר נוסף הוא אם יש לך גישה לחלב טרי לא מפוסטר מפרה מוכרת שמנשנשת דשא באחו במקום לאכול תירס ברפת צפופה. חלב כזה ומוצרים ממנו יהיו הרבה יותר שימושיים מכל מוצרי חלב שנרכשו בחנות. אם מחלב כלשהו יש לך כבדות, נמנום ופריחה בעור, עדיף לעשות בדיקות לאי סבילות ללקטוז. זה משפיע על רוב האנשים המודרניים. אם אי סבילות מאושרת, הפתרון הטוב ביותר יהיה להחליף חלב מן החי בחלב צמחי. האפשרויות הטעימות ביותר הן אורז, שקדים וקוקוס.
רטבים רכים ומתוקים
בכמויות קטנות, רטבים ופינוקים מתעכלים די טוב. העיקר לדעת את המידה. מעט ריבה עם תה, מרשמלו או דבש תהווה סיום מצוין לארוחה ולא תכביד על העיכול. אתה צריך מעט מאוד מהמאכלים האלה כדי למלא אותך. כף דבש עם תה תיספג הרבה יותר מאשר קילו דובדבנים. עדיף לאכול דובדבנים בנפרד לנשנוש או לארוחת בוקר, כדי שסוכר פירות לא יתסס בקיבה עם מזונות אחרים.