תוכן
שיטות אלה מכונות לעתים קרובות שיטות "סטודנטים". יש בהגדרה הזו משהו חסר דאגות, פזיז, נועז וצנוע. אבל גם אנשים שרחוקים מגיל סטודנט עלולים למצוא את עצמם במצב שבו היין על השולחן, אבל לא היה חולץ פקקים כדי לשחרר את הבקבוק בהישג יד. יכול להיות שזה מאוחר מדי לרוץ לחנות ולחפש פותחן. אנו מציעים לך להסתכל מסביב - אנו מבטיחים לך שיש עשרות "מנופים" מסביב שיפתרו את הבעיה שלך.
אוכל בריא לידי ביקש מהסומלייה מקסים אולשנסקי לשתף 15 דרכים פשוטות לפתוח יין בלי חולץ פקקים בבית. ריכזנו גם סרטונים שיעזרו להמחיש את החומר.
1. סכין
הלהב צריך להיות בגודל בינוני, הן באורך והן ברוחב. הכנס את הקצה לתוך הפקק. בזהירות, כדי שהעץ לא יתפורר, המשיכו להטביע את הלהב. הסכין צריכה להיכנס כך שתהפוך כמו חולץ פקקים.
עכשיו החלק השני הוא לקבל את הסכין עם הפקק. כדי למנוע מהלהב להישבר, אנחנו לוקחים מגבת או מפית עבה. אנחנו עוטפים את הידית ואת החלק של הלהב שלא נכנס לפקק. החזק את צוואר הבקבוק בחוזקה עם היד שלך וסובב את הסכין כמו מפתח בחור מנעול. הפקק יתחיל לצאת.
2. מפתח לדלת
זה הכי נוח אם זה מפתח מחורר מודרני, הם נקראים גם "סודיות גבוהה" או "מולטילוק". היזהרו לא לשבץ את פקק היין. הכנס את המפתח לתוך העץ, מתנודד מעט מצד לצד. לאחר מכן, סובב אותו עם כיוון השעון, לחץ בחוזקה על הצוואר עם היד השנייה.
3. אצבע
השיטה הזו של פתיחת יין ללא חולץ פקקים עובדת בצורה מפתיעה או לא עובדת בכלל. זוהי גם אחת הדרכים המעוררות ביותר להשיג את המטרה שלך מנקודת מבטו של סומלייה. כי הבקבוק צריך להיות די מזועזע.
תארו לעצמכם שהבקבוק הוא מחט מטרונום. שמונה עד עשר פעמים הטה אותו קדימה ואחורה בתנועות חדות. לאחר מכן, הניחו את הבקבוק על השולחן. תפוס את הצוואר ביד אחת. עם האצבע המורה או האגודל של היד השנייה, לחץ על הפקק כך שיפול פנימה. רק תיזהר לא להיתקע. ואז אתה צריך "גוגל" איך להוציא את האצבע מבקבוק יין.
4. עם בורג הקשה עצמית
אחת הפריצות הפופולריות ביותר לסטודנטים לפתיחת יין ללא חולץ פקקים. תזדקק לבורג באורך בינוני. ראשית, עם האצבעות, ולאחר מכן עם מברג, הברג את המוט לתוך הפקק. כאשר הבורג הקשה בפנים 70%, קח פלייר או פלייר. אם אתה גבר חזק, אז פשוט תרים למעלה.
אבל יש דרך להקל על עצמך באמצעות כלל המינוף. אתה צריך לאחוז בצוואר כך שהצבת, שהבורג הקשה העצמי תפס אופקית, תנוח על האגודל שלך במאמץ. ואז הסר בהדרגה את הפקק, לחץ על הצבת על היד שלך.
5. מספריים למניקור
הכנס קצה אחד של המספריים לאמצע הפקק, והשני מהקצה. כדי שזה ייראה כמו עיגול. המספריים צריכות להיכנס קצת יותר ממחצית האורך שלהן. אחרת, הם ישברו, או שהפקק יתפורר.
הברג את הפקק פנימה בתנועות ברגים. וכשזה נכשל, משוך את המספריים למעלה כדי לשחרר אותם.
6. כפית או מזלג
מניחים את ידית הכף בזווית של 90 מעלות ולוחצים על הפקק. החזק את הבקבוק כדי שלא יתהפך. כשפותחים את היין, אפשר להשאיר את הכף בפנים - זה ידחה את הפקק המתקלף.
7. אתחול
שימו לב, זו אחת הדרכים המסוכנות ביותר לפתוח בקבוק ללא חולץ פקקים. זה מסוכן, קודם כל, ליין ולמצב הרוח שלך - הכלי יכול להישבר. השיטה נקראת "נעל צרפתית". אתה צריך נעלי גברים או נעלי ספורט.
יש להניח את הבקבוק בצורה אנכית בתא המטען. לאחר מכן הטה את המבנה הזה למצב אופקי. ביד אחת נאחזים בבוהן המגף וביד השנייה בצוואר הבקבוק. התחל לדפוק את העקב של המגף שלך בקיר. הפקק יתחיל לבצבץ החוצה. באופן אידיאלי, כדאי לתפוס את הרגע שבו הפקק יצא כמעט עד הסוף, אבל עדיין לא המריא. אז אתה סוף סוף יכול לשחרר את הפקק של הבקבוק עם היד שלך. אחרת, הפקק עף החוצה וחלק מהתוכן נשפך החוצה. לכן, עדיף לעשות את זה בחוץ.
8. בקבוק נוסף
תצטרך בקבוק פלסטיק בנפח של ליטר וחצי. הכי קל לקחת עם מים נקיים, שכן הסודה יכולה להתנער ולירות בעצמה. הבקבוק ישחק את התפקיד של פטיש. לכן, עדיף אם הוא עשוי מפלסטיק קשיח. הערה רלוונטית, בהתחשב בכך שכיום היצרנים מגנים על הטבע, חוסכים במשאבים ולעיתים קרובות האריזה דקה מאוד.
החזק את בקבוק היין אופקית. בתחתית, התחל להכות עם בקבוק פלסטיק. אתה יכול לחלוק תפקידים עם בן זוג: אחד מחזיק את היין, השני דופק על הבקבוק.
9. נעלי נשים עם עקבים
קוטר סיכת הראש לא צריך להיות גדול מצוואר הבקבוק, אבל לא דק מדי. השיטה דורשת מאמץ פיזי. פריצת החיים היא לא ללחוץ עם היד, אלא לחבר את מסת הגוף. כדאי, כביכול, להישען על הנעל כך שהמאמץ לא יבוא מהיד והראשי, אלא מכל חגורת הכתפיים.
10. רותחים
קח חצי סיר מים והניח אותו על אש בינונית. כשהוא רותח, הפקק יידחף החוצה עד שהוא קופץ. נכון, ככה גם מחממים את המשקה. לכן, הסומליירים לא מאשרים אותו.
11 הצתה
זה יותר טריק קסם מאשר דרך מעשית לפתוח בקבוק יין. עדיף לעשות את זה מעל הכיור או בחדר האמבטיה כדי למזער את הסיכון של שריפה ולהיזהר מאוד.
תצטרך חוסם עורקים (מחרוזת) ובנזין למציתים. השרו אותו בבנזין, ולאחר מכן עטפו אותו סביב צוואר הבקבוק. להצית ולהמתין עד שהלהבה תתלקח היטב. לאחר מכן שים אותו מתחת לברז מים קרים כדי לכבות את האש. ובאותו זמן לעורר הבדל טמפרטורה. הצוואר עצמו ייפול בשלב זה. אם זה לא קורה, שימו מגבת מעל ושברו אותה עם היד.
12. מגבת
זוהי פרשנות של "הנעל הצרפתית". תזדקק למגבת יד בגודל בינוני ובצפיפות. עטפו את תחתית הבקבוק, הטה אותו אופקית והתחל לדפוק בקיר. מסתבר שהוא סוג של אטם, "משתיק", המעכב את כוח הפגיעה. והפקק נסחט לאט אבל בטוח החוצה.
13. עט לבד או טוש
יש להכות את כלי הכתיבה, ובכך ללחוץ את הפקק לתוך הבקבוק. תפוס את הצוואר ואת הטוש ביד אחת בעמידה, והשתמש בשנייה בתור פטיש ופגע בצד השני של הסמן. אתה יכול לעטוף את היד שלך במגבת כדי שזה יהיה פחות כואב.
14. מסמרים ופטיש
לא דרך אמינה במיוחד לפתוח יין בלי חולץ פקקים בבית. אבל בהיעדר יותר, אנחנו מסתפקים במועט. זה לא אמין כי אתה יכול לפתוח את הפקק, אבל עדיין לא להשיג את המטרה שלך. כאן הרבה תלוי ב"עקשנות" של הציפורן ובמבנה של חומר הפקק.
השיטה פשוטה: מספר מסמרים נועצים בפקק הסמוך. לאחר מכן, הפוך את הפטיש והשתמש במושך הציפורניים. יש סיכוי קטן שתשלפו את הפקק החוצה אחרי המסמר. למרות הרבה יותר סביר, פשוט לשלוף את הציפורניים.
15. עם מזרק
דרך נוספת לפתוח בקבוק יין בבית למי שלא מתיימר על איכות המשקה. פרק את המזרק הרפואי, הרכיב את המחט. לדחוף את הפקק.
לאחר מכן, נתקו את המזרק ומלאו אותו במים. אנחנו מחברים למחט וסוחטים את המים פנימה. זה חייב להיעשות עד שהלחץ ונפח הנוזל בבקבוק דוחפים את הפקק החוצה. לאחר מכן, מסננים את המים מהשכבה העליונה לכוס. ויין אפשר למזוג לכוסות.
עצה סומלייה
מתאר הסומלייה מקסים אולשנסקי:
— כבעל מקצוע אני מתנגד לשימוש בכל דבר לפתיחת יין מלבד חולץ פקקים קלאסי, סכין סומלייה או חולץ פקקים "צועני" (מכשיר שמוברג בפקק ומאפשר להוציאו). משקה אצילי דורש יחס זהיר לעצמו. רוב השיטות המתוארות שוברות את מבנה היין. טלטול, חימום, מגע מוגזם של התוכן עם הפקק למקרה שהוא נופל פנימה - כל זה רע. בנוסף, הבקבוק יכול פשוט להתפוצץ. לכן, כל הדרכים לפתוח יין ללא חולץ פקקים נחשבות ל"שוליות" בקהילה.
עצתי: כבר בשלב הרכישה בחרו ביין עם פקק מתכת מוברג או זכוכית. לאנשים רבים יש סכין שוויצרית מונחת בבית, שלעתים קרובות שוכחים אותה. יש לו חולץ פקקים.
אם עדיין אין לכם חולץ פקקים בהישג יד, אז השתמשו לפחות בשיטות האלה שממזערות את הנזק למשקה. זהו סכין, מפתח או בורג הקשה עצמית. אתה יכול ללכת לבית השכנים שלך ולשאול חולץ פקקים.