10 סיבות מדוע כדאי לעבור ל"חלב "אגוזים

יותר ויותר אנשים נוטים לשימוש במוצרים צמחיים. והטרנד הזה מופיע מסיבה כלשהי כרגע. בתקופה שבה צמחונות, טבעונות ודיאטות רו פוד דורשות גישה שיטתית ורדיקלית (כאן אי אפשר להצדיק שניצל שנאכל בעובדה שלדודה שלך היה יום הולדת אתמול) ולכן מתמצים למסגרת הקהילות שלהם, גישה גמישה יותר לתזונה ולאורח חיים בריא הופך פופולרי. חַיִים. מאימונים מתישים בחדרי כושר, אנו עוברים לריצה נעימה בפארקים וסוללות יפהפיות, מספירת קלוריות מודאגת ושליטה קפדנית על המשקל ועד לתקשורת פנימית רגישה עם הגוף שלנו. אנחנו כבר לא רוצים להשיג ביצועים אידיאליים - אנחנו רוצים ליהנות מהחיים ולהישאר בריאים בו זמנית.

זו הסיבה שיש מספר הולך וגדל של אנשים שאינם מוכנים לחסל לחלוטין בשר, דגים, סוכר או מוצרי חלב, אלא רוצים להפחית את כמות המוצרים מהחי, ולהחליפם במוצרים המבוססים על מרכיבים צמחיים.

לרבים מהמוצרים הללו יש טעם מעולה והרכב טבעי - בדרך זו אנו דואגים לבריאות ומקבלים הנאה מאכילה. ואם המילה "מזונות על" תפתיע מעט אנשים - מוצרים כמו קינואה, גוג'י ברי וזרעי צ'יה הפכו לטרנד בשנים האחרונות, אז "משקאות על" - משקאות המכילים חומרים שימושיים ומועילים לגוף - הם הטרנד החדש ביותר.

ניתן לקרוא בבטחה משקאות אגוזים (או כפי שהם נקראים גם "חלב אגוזים") משקה סופר: הם ממש בריאים ויתרה מכך, יכולים לשמש אלטרנטיבה מצוינת לחלב רגיל.

מה רע בחלב רגיל?

תכונות שימושיות רבות מיוחסות לחלב רגיל, אך לא כולן תואמות את המציאות. "ילדים שותים חלב - תהיו בריאים", אמרו לנו סבא וסבתא. עם זאת, המילה העיקרית בפתגם זה היא "ילדים". בניגוד לילדים, מבוגר צורך הרבה יותר מוצרים שונים, ורבים מהם מבוססים על חלב (גבינת קוטג', חמאה, גבינה ועוד). מוצרי חלב רבים מכילים סוכר חלב (לקטוז), שקשה יותר לעבדו למבוגר מאשר לילד: אין לנו מספיק לקטאז, אנזימים מיוחדים המיוצרים על ידי המעיים, לכך.

עיכול לקוי של לקטוז מוביל לתוצאות חמורות, אומרת אולגה מיכאילובנה פבלובה, אנדוקרינולוגית, סוכרתית, תזונאית, תזונאית ספורט: "העיכול מופרע, צואה רופפת, אי נוחות, כבדות, נפיחות. לדברי חוקרים שונים, בין 16 ל -48% מהאנשים בפדרציה הרוסית חסרים לקטז, וכמות הלקטאז פוחתת עם הגיל. "היא גם מדגישה כי חלב מכיל חלבונים - קזאין וחלבוני מי גבינה:" לחלבוני חלב יש תכונות אימונומודולטוריות, אשר יכולים לעורר אוטואימוניות אצל אנשים עם נטייה למחלות אוטואימוניות, והמחלה תחמיר. " ובחלב ייצור המפעל מוסיפים לעיתים קרובות אנטיביוטיקה והורמונים שנזקם ידוע כבר זמן רב.

בנוסף, רופאי עור, בזה אחר זה, מדברים על צמיחת דלקות עור על רקע צריכת חלב רגיל. כמובן, עבור אדם בריא לחלוטין, כמות קטנה של חלב רגיל אינה מסוכנת, אך גם אין בה כמעט שום תועלת. לכן כדאי לשקול אלטרנטיבות ממש מהצומח הבריאות (כמו משקאות אגוזים).

מהו חלב אגוזים?

"חלב" אגוזים הוא משקה המיוצר לייצור מים ואגוזים שונים. אגוזים ספוגים נמעכים ביסודיות, מערבבים עם מים ורכיבים צמחיים אחרים, והתוצאה הופכת למשקה הומוגני שנראה כמו חלב. כמעט כל אגוז יכול להיות הבסיס למשקה הייחודי הזה.

מהם היתרונות של משקאות צמחים על בסיס אגוזים?

אגוזים ומשקאות המבוססים עליהם בריאים באופן מפתיע. כמה דברים יכולים להשוות בין התכונות היקרות שלהם לאגוזים. בהשוואה לסוגי "חלב" שאינם אגוזים (שיבולת שועל, אורז, פולי סויה), משקאות אגוזים מכילים כמות עצומה של חומרים מזינים וויטמינים. אגוזים עשירים מאוד בשומנים ובחלבונים בריאים, הם יעזרו לכם להחזיר לגוף אנרגיה וכוח במהירות. ובהשוואה לחלב ממוצא מן החי, "חלב" אגוזים נספג בגוף הרבה יותר טוב.

משקאות אגוזים מכילים אשלגן ומגנזיום, הטובים ללב ולכלי הדם, ברזל, הנחוץ לתהליך ההמטופויזיס, ויטמיני B, החשובים במיוחד למערכת העצבים. והמשקה המבוסס על אגוזי מלך עשיר בחומצות שומן אומגה 3, כמו גם בלציטין, המשפיעים לטובה על תפקוד המוח, ומשפרים את הזיכרון והריכוז.

למי מתאים חלב אגוזים?

• אנשים עם אי סבילות ללקטוז;
• אנשים עם אי סבילות לגלוטן;
• צמחונים ואוכלים גולמיים;
• ילדים;
• ספורטאים;
• אנשים בדיאטה לירידה במשקל;
• אלה המקפידים על צום קפדני;
• לאוהבי אוכל בריא וטעים.

יש להשתמש בזהירות במשקה זה על ידי אנשים עם תגובה אלרגית לאגוזים ולמחלות אחרות.

מדוע לשים לב למשקאות אגוזים בורחס נטורה?

בורחס ידוע בעיקר ברוסיה כמוביל בשוק שמן הזית. אך יחד עם זאת, החברה התפרסמה במסורות הייצור והעיבוד של האגוזים מאז הקמתה בשנת 1896. האגוזים הללו הם שהפכו לבסיס לקו החדש של משקאות האגוזים Borges Natura.

משקאות Borges Natura על בסיס אגוזים אצילים מכילים מים ממעיינות ההרים של שמורת מונצני, שהיא אזור מוגן של אונסק"ו; יותר אגוזים מאשר משקאות אחרים, כמו גם אורז מובחר. זו הסיבה שמשקאות האגוזים של בורחס נטורה טעימים כל כך, והחברה עצמה קיבלה תפקיד מוביל בשוק האגוזים הספרדי.

היתרונות של משקאות אגוזים בורגה נטורה:

• ללא לקטוז;
• עשיר בויטמינים ומינרלים;
• מכיל שומנים בריאים בלתי רוויים;
• רק סוכרים טבעיים;
• ייתן כוח ואנרגיה;
• שלבו עם ירקות, פירות יער ופירות;
• יש להם טעם מצוין.

אגוזי מלך ושקדים נחשבים לאגוזים הבריאים והטעימים ביותר, ובורחס החליט להתמקד בסוגים אלה.

היתרונות של משקאות אגוזים בורחס נטורה לעומת אנלוגים:

• תוכן גבוה של אגוזים במשקה;
• מרקם חלבי עדין של המשקה;
• ללא לקטוז וגלוטן;
• הרכב 100% טבעי.

כיצד להשתמש נכון בחלב אגוזים? מתכונים בלעדיים של בלוגרים פופולריים!

אתה יכול לא רק לשתות משקה אגוזים בצורתו הטהורה, אלא גם להכין מגוון מנות על בסיסו: דגנים, שייקים, חביתה, להתלבש עם משקה עם מוזלי ואפילו להשתמש בו לאפייה. בלוגריות פופולריות: התזונאיות Katya Zhogoleva @katya_zhogoleva ו- Anya Kirasirova @ahims_a, מחברת קורסי הכושר אלנה סולאר @slim_n_healthy, אמא ומחברת הבלוג בדיאטה נטולת חלב אלינה @bez_moloka ניסתה משקה אגוזים Borges Natura והיו כל כך מרוצים מההזנה שלו תכונות מועילות וטעמו הבריא יצרו מתכונים משלהם על בסיס זה.

אז, 4 מתכונים מקוריים המבוססים על חלב אגוזים בורחס נטורה מאלה שמבינים באכילה בריאה, דיאטות ואוכל טעים!

מתכון לשייק ירוק בריא מאת @katya_zhogoleva

מרכיבים:

• בננה - 1 יח '.
• פירות יער (קומץ פירות יער, אתה יכול להקפיא) - 15 גרם.
• ירקות (קומץ גדול מכל ירק, השתמשתי בקייל ופטרוזיליה) - 20 גרם.
• כוסמת ירוקה (ספוגה במים למשך הלילה) - 1 כף. l.
• משקה שקדים בורחס נטורה (חלב השקדים הטעים ביותר עם הרכב אידיאלי, ללא סוכר, ללא חומרים משמרים, ללא גלוטן) - 1 כף.

שקדים הם מקור ליופי נשי, מחסן של נוגדי חמצון, ויטמין E ומינרלים). אגב, בבורחס נטורה יש גם משקה העשוי מאגוזי מלך, שגם ייצא טעים מאוד איתו (במיוחד מכיוון שאגוזי מלך הם מקור לאומגה 3).

אופן ההכנה:

הכל בבלנדר, 5 דקות וסיימת!) תהנה!

מאניק ללא גלוטן מ- @ bez_moloka

רכיבים (הכל צריך להיות בטמפרטורת החדר!):

• משקה שקדים של בורחס נטורה (ניתן לקחת כל חלב צמחי) - 360 מ"ל.
• תערובת אוניברסלית ללא גלוטן - 200 גרם
• סוכר קוקוס (אפשר סירופ ארטישוק ירושלמי, אגבה או מה שבא לכם) - 80 גר '.
• סולת אורז - 260 גרם.
• ביצה (או בננה אחת, פירה) - 1 יח '.
• סודה - כפית אחת
• חומץ (לא לכבות!) - 1 כפית
• שמן קוקוס (ניתן להחליף אותו בשמן בריא אחר, למשל, שמן זרעי ענבים) - 80 גרם.

אופן ההכנה:

1. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
2. מכניסים את כל החומרים היבשים לקערה (מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה) ומערבבים היטב עם מטרפה.
3. אנחנו מחממים את שמן הקוקוס.
4. מוסיפים חלב אגוזים, ביצה, שמן קוקוס מומס (לא חם!) לחומרים היבשים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מוסיפים 1 כפית לבצק המוגמר. חומץ תפוחים ומערבבים שוב היטב.
6. אם רוצים מוסיפים לבצק שוקולד, פירות יבשים, קליפת תפוז, אגוזים וכו '. מערבבים היטב.
7. אנו אופים בבת אחת כ- 40 דקות. אנו בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ בכמה מקומות.

תפוחי אדמה טופו ברוטב ירקות מאת @ahims_a

מרכיבים:

• תפוחי אדמה
• גבינת טופו
• משקה שקדים של בורחס נטורה (ניתן לקחת כל חלב צמחי)
• כורכום
• פלפל שחור
• מלח
• בצל מיובש

אופן ההכנה:

1. מרתיחים תפוחי אדמה. בשלב זה מטגנים קלות את הטופו.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות, יוצקים את חלב האגוזים יחד עם הטופו. ניתן להשתמש במשקאות צמחיים אחרים, אך בורחס נטורה האגוזי מעניק למנה זו טעם אגוזי טעים.
3. מוסיפים כורכום, פלפל שחור, מלח ובצל מיובש.
4. מערבבים מדי פעם ומחכים עד שהחלב מתאדה.

בוצע, תאבון נחמד!

@ מתכון דגני בוקר מושלם של Slim_n_healthy

• ראשית, הוסף קצת טעם: נסה להרתיח את הדייסה עם חלב אגוזים בורחס נטורה;
• שנית, הוסיפו צבעים - פירות יער בהירים, פירות ואפילו ירקות. יש לי אוכמניות, אפשר דובדבנים, דלעת אפויה, תאנים, תותים;
• שלישית, מקשטים בעלי נענע, פתיתי קוקוס.

לאחר מכן, קוצצים את אגוזי המלך! אפשר להוסיף זנים אחרים של אגוזים, אני טוחן גם זרעי פשתן, אחרת הם לא ייספגו. הם מוסיפים טעם מעניין לדייסה ומכילים אומגה 3.

ולסיום, לרכיב החלבון, ניתן להוסיף גבינת קוטג '. אבל גם בלעדיו זה כבר יהיה טעים ומשביע.