האוכל האיטלקי הזה כבש את העולם! פשוט, טעים וזול, אך יחד עם זאת מאוד מזין וטוב לדמות שלך. מה אולי לא ידעתם על המאכל הפופולרי הזה?
- האיטלקים לא היו הראשונים שהתחילו לבשל את הפסטה. הפסטה הייתה ידועה בסין במשך 5000 שנה לפני הספירה. אבל האיטלקים הכינו פסטה, המנה הפופולרית ביותר בעולם.
- המילה "פסטה" באה מהמילה האיטלקית פסטה, "בצק". אך סיפור מקור המילה "פסטה" אינו כה מוגבל. פירוש המילה היוונית הוא כמרים "זרועי מלח" וכידוע, המקרוני מבושל במים מומלחים.
- הפסטה שנהגנו לאכול היום, כזו לא תמיד הייתה המקרה. במקור הוא הוכן מתערובת של קמח ומים שהתגלגלו והתייבשו בשמש.
- בעולם ישנם יותר מ- 600 סוגים של פסטה, שונים בהרכבם ובצורתם.
- צורת הפסטה הנפוצה ביותר היא ספגטי. באיטלקית פירוש המילה הוא "חוטים דקים".
- עד המאה ה -18, פסטה הייתה במקרה רק על שולחנותיהם של אנשים רגילים ואכלה את ידיה. בקרב האצולה הפסטה הפכה פופולארית רק עם המצאת סכו"ם, כמו מזלג.
- פסטה בצבע שונה נותנת מרכיבים טבעיים, כגון תרד, עגבניות, גזר או דלעת וכו 'מה נותן לפסטה את הצבע האפור? סוגים אלה של פסטה מוכנים בתוספת נוזלים מהדיונון.
- תושב ממוצע של איטליה צורך כ 26 קילו פסטה בשנה, ואגב, לא מתקן.
- מאז ימי קדם איכות הפסטה באיטליה עקבה אחר האפיפיור. מאז המאה ה -13, המשימה המכובדת הזו הוטלה על הכומר השולט, שקבע את תקני האיכות וכללים שונים הנוגעים למנה זו.
- הפסטה הראשונה לא הורתחה, ונאפתה. כיום נהוג להרתיח פסטה מחיטת דורום עד לבישול למחצה - אל דנטה.