בשר הוא המזון שהמעטים צורכים על חשבון הרבים. על מנת לקבל בשר, דגן, הכרחי לתזונת האדם, מוזן לבעלי חיים. לפי נתוני משרד החקלאות האמריקאי, יותר מ-90% מכל התבואה המיוצרים באמריקה משמשים להאכלת בעלי חיים ועופות.
סטטיסטיקה של משרד החקלאות של ארצות הברית מראה זאת כדי לקבל קילוגרם אחד של בשר, אתה צריך להאכיל בעלי חיים 16 קילוגרם של דגן.
שקול את הנתון הבא: 1 דונם של פולי סויה מניב 1124 פאונד של חלבון יקר ערך; 1 דונם של אורז מניב 938 פאונד. עבור תירס, הנתון הזה הוא 1009. עבור חיטה, 1043. עכשיו חשבו על זה: 1 דונם של שעועית: תירס, אורז או חיטה המשמשים להאכלת כלה שיספק רק 125 פאונד של חלבון! זה מוביל אותנו למסקנה מאכזבת: באופן פרדוקסלי, רעב על הפלנטה שלנו קשור לאכילת בשר. |
בספרו Diet for a Small Planet כותב פרנס מור לאפה: "דמיין שאתה יושב בחדר מול צלחת סטייק. עכשיו דמיינו לעצמכם שבאותו חדר יושבים 20 אנשים, ולכל אחד מהם יש צלחת ריקה לפניהם. הדגן שהושקע בסטייק אחד יספיק למדי כדי למלא את הצלחות של 20 האנשים האלה בדייסה.
תושב אירופה או אמריקה שאוכל בשר בממוצע צורך פי 5 יותר משאבי מזון מאשר תושב הודו, קולומביה או ניגריה. יתרה מכך, האירופאים והאמריקאים משתמשים לא רק במוצרים שלהם, אלא גם קונים דגנים ובוטנים (שאינם נחותים מבשר בתכולת חלבון) במדינות עניות - 90% מהמוצרים הללו משמשים לפיטום בעלי חיים.
עובדות כאלה נותנות בסיס לטענה שבעיית הרעב בעולם נוצרה באופן מלאכותי. בנוסף, אוכל צמחוני הרבה יותר זול.
לא קשה לדמיין איזו השפעה חיובית על כלכלת המדינה תביא למעבר לתזונה צמחונית של תושביה. זה יחסוך מיליוני Hryvnia.