ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
| תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
| קלוריה | 28 קלוריות | 1684 קלוריות | 1.7% | 6.1% | 6014 גרם |
| חלבונים | 2.17 גרם | 76 גרם | 2.9% | 10.4% | 3502 גרם |
| שומנים | 0.47 גרם | 56 גרם | 0.8% | 2.9% | 11915 גרם |
| פחמימות | 3.09 גרם | 219 גרם | 1.4% | 5% | 7087 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2.2 גרם | 20 גרם | 11% | 39.3% | 909 גרם |
| מים | 91.08 גרם | 2273 גרם | 4% | 14.3% | 2496 גרם |
| אֵפֶר | 0.99 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.073 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.9% | 17.5% | 2055 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.3 מ"ג | 1.8 מ"ג | 16.7% | 59.6% | 600 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 20.4 מ"ג | 500 מ"ג | 4.1% | 14.6% | גרם 2451 |
| ויטמין B5, פנטותני | 2.16 מ"ג | 5 מ"ג | 43.2% | 154.3% | 231 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.095 מ"ג | 2 מ"ג | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 18 μg | 400 מק"ג | 4.5% | 16.1% | 2222 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 4 מ"ג | 90 מ"ג | 4.4% | 15.7% | 2250 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.1% | 5000 גרם |
| ויטמין D2, ארגוקלציפרול | 0.2 μg | ~ | |||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.01 מ"ג | 15 מ"ג | 0.1% | 0.4% | 150000 גרם |
| ויטמין PP, לא | 4.46 מ"ג | 20 מ"ג | 22.3% | 79.6% | 448 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 356 מ"ג | 2500 מ"ג | 14.2% | 50.7% | 702 גרם |
| סידן, Ca | 6 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.6% | 2.1% | היה 16667 גרם |
| מגנזיום, מג | 12 מ"ג | 400 מ"ג | 3% | 10.7% | 3333 גרם |
| נתרן, נא | 238 מ"ג | 1300 מ"ג | 18.3% | 65.4% | 546 גרם |
| גופרית, ש | 21.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.2% | 7.9% | 4608 גרם |
| זרחן, פ | 87 מ"ג | 800 מ"ג | 10.9% | 38.9% | 920 גרם |
| מינרלים | |||||
| ברזל, פה | 1.74 מ"ג | 18 מ"ג | 9.7% | 34.6% | 1034 גרם |
| מנגן, מינ | 0.115 מ"ג | 2 מ"ג | 5.8% | 20.7% | 1739 גרם |
| נחושת, קו | 504 μg | 1000 מק"ג | 50.4% | 180% | 198 גרם |
| סלניום, Se | 13.4 μg | 55 מק"ג | 24.4% | 87.1% | 410 גרם |
| אבץ, זן | 0.87 מ"ג | 12 מ"ג | 7.3% | 26.1% | 1379 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.34 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.055 גרם | ~ | |||
| Valine | 0.163 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.04 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.053 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.084 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.075 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.022 גרם | ~ | |||
| תריונין | 0.075 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.024 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.06 גרם | ~ | |||
| חומצת אמינו | |||||
| אלאנין | 0.14 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.137 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.064 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.241 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.054 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.066 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.031 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.009 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן Nasadenie | 0.061 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
| 10: 0 גדי | 0.001 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.005 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.002 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.03 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארית | 0.01 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.008 גרם | דקה 16.8 גרם | |||
| 18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.007 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.183 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 1.6% | 5.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.179 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.001 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.001 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 0.1% | 0.4% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.179 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 3.8% | 13.6% |
ערך האנרגיה הוא 28 קק"ל.
- כף = 9.8 גרם (2.7 קק"ל)
- חתיכות כוסות = 156 גרם (43.7 קק"ל)
- 0,5 כוסות חתיכות = 78 גרם (21.8 קק"ל)
- פטריה = 12 גרם (3.4 קק"ל)
פטריה לבנה, מבושלת, עם מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B2 ו- 16.7%, ויטמין B5 - עד 43.2%, ויטמין PP ו- 22.3%, אשלגן - 14,2%, נחושת - 50,4%, סלניום - 24,4%
- ויטמין B2 מעורב בתגובות חיזור, תורם לרגישות של צבעי המנתח הוויזואלי ולהסתגלות הכהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרת בריאות העור, הריריות, פגיעה באור וראיית הדמדומים.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעות חיסוניות, הוא מעורב בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם דפורמציה מרובה של המפרקים, עמוד השדרה וגפיים), מחלה קסאן (קרדיומיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 28 קק"ל, ההרכב הכימי, הערך התזונתי, ויטמינים, מינרלים יותר שימושי פטריה לבנה, מבושלת, עם מלח, קלוריות, רכיבים תזונתיים, תכונות מועילות של פטרייה לבנה, מבושלת, עם מלח