סובין חיטה חזר שוב לטובתו. הם יכולים לשמש כבסיס לארוחת בוקר או כתוספת למספר ארוחות במהלך היום. סובין חיטה עובד היטב כמרכיב של דיאטת הרזיה מכיוון שהוא מכיל הרבה סיבים, מינרלים וויטמינים, ולכן לא רק משביע אותך לאורך זמן, אלא גם מספק מיקרו- ומקרו-אלמנטים חשובים לבריאות. יתר על כן, השימוש בהם במטבח קל מאוד.
איך להכניס סובין חיטה לתזונה שלך?
כל שינוי בתזונה שלך חייב להיעשות בהדרגה, וזה לא שונה עם סובין חיטה. מומלץ להכניס אותם בכמויות קטנות, אך באופן שיטתי, למשל כחלק מארוחת צהריים עם יוגורט או כתוספת למרק במקום פסטה. מאוחר יותר, ניתן לפרוס את ארוחות הסובין לאורך היום. חשוב שמרגע הכנסת סובין חיטה לתזונה, תשתה מים מינרליים לא מוגזים כדי לסייע במניעת בעיות עיכול כגון עצירות.
לסובין חיטה טעם עדין מאוד, כך שניתן להשתמש בו הן להכנת ארוחות מתוקות והן למנות ארוחת ערב מלוחות ומתמשכות. אין צורך להגיש את הסובין המבושל עצמו, ניתן להוסיף אותו לסלטים או כקישוט טעים לקינוחים. הם אפילו מתאימים להכנת לחם לקציצה או כמרכיב בסיס של קציצה טחונה ללא בשר.
תכונות סובין חיטה
סובין חיטה מצוין כי הוא מכיל הרבה סיבים. ניתן למצוא בהם גם כמות קטנה של סוכרים ניתנים לעיכול. הודות לשני המרכיבים הללו, יש להם תכונות המפעילות את חילוף החומרים. זמן העיכול של ארוחה עם סובין חיטה קצר יותר, הודות לתכולת הסיבים והסוכר, אך אינו משפיע לרעה על הגוף. להיפך - סובין חיטה עדין אך יעיל בגירוי פריסטלטיקה של המעיים.
סובין חיטה הוא גם מקור עשיר לוויטמינים מקבוצת B, אשר משפיע לטובה על הפיכת השומנים, הסוכרים והחלבונים בגוף. הם גם תומכים במערכת העצבים המרכזית מכיוון שיש להם תכונות המגבירות את הריכוז ומונעות מתח, הכל הודות לתכולה הגבוהה של מגנזיום, אבץ, ברזל, אשלגן, נחושת ויוד.
יש לזכור כי בשל תכולת הזרחן, הם אינם מומלצים לאנשים הסובלים ממחלות כליות ומחלות בדרכי השתן. בילדים גדלים, במיוחד בתקופת הגדילה המהירה, רצוי לכלול בתזונה מזונות בעלי תכולה גבוהה של זרחן.
הרבה אנשים גם מעריכים את התכונות המווסתות את חילוף החומרים של סובין חיטה, מכיוון שצריכה קבועה שלהם מקלה על עשיית הצרכים ומונעת עצירות. עם זאת, מסיבה זו, הם אינם מומלצים לאנשים עם מערכת עיכול רגישה, כי סובין חיטה יכול לגרות את המעיים.