מה אוכלים באוקטובר

החום האחרון נעלם, יחד עם הקיץ ההודי בספטמבר. ואף על פי שאוקטובר עדיין משמח אותנו עם שמש נדירה, אך הקור דורש משמעותית ויטמינים ואנרגיה נוספת. תזונה נכונה באוקטובר תסייע להעלאת החסינות ומצב הרוח.

לפת

לפת - מקור לסוכר, ויטמינים B2, C, B1, B5, ויטמין A, פוליסכרידים, גלוקורפנין, נחושת, ברזל, אבץ, מנגן, יוד, זרחן, גופרית, אנטיביוטיקה צמחים, תאית ועוד חומרים מזינים רבים אחרים.

הלפת מסייעת לטהר את הדם, מסייעת להמסת משקעי מלח בשלפוחית ​​השתן והכליות, מגבירה את ספיגת הסידן ואינה מאפשרת להתרבות זיהומים פטרייתיים בגוף. שורש זה מועיל למעיים, הכבד, הוא מנקה את הדם מכולסטרול ומקדם ריפוי מהיר של פצעים.

אתה יכול להשתמש לפת בסלטים, מרקים, להכין פירה ורטבים.

סלק

סלק מכיל פחמימות שימושיות, גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז, פקטין, ויטמינים b, C, BB, קרוטנואידים, פוליק, לימון, אוקסלי, מליק, וחומצה פנטותנית, ברזל, אשלגן, מנגן, מגנזיום, יוד, נחושת, קובלט, זרחן, גופרית, אבץ, רובידיום, צזיום, כלור, חומצות אמינו וסיבים.

סלק דל קלוריות יעזור להסיר רעלים מהגוף, להרגיע את מערכת העצבים ולהפחית דלקת.

את הסלק ניתן להוסיף למנות ירקות רבות, ניתן להשתמש בו לבד עם שמן ורוטב.

תפוחים "אלוף"

סוג זה של תפוחים טעים ובריא להפליא. חוץ מזה, מכיוון שתפוחי הקינוח דלים בקלוריות, הם מכילים הרבה סיבים כדי להפיק את עודפי הרעלים מהגוף. אלוף - מקור לחומצות אורגניות, אשלגן, נתרן, סידן, ויטמינים C, A, B1, PP, B3, מגנזיום, ברזל, זרחן, יוד.

צריכה יומית של תפוחים תפחית את רמות הכולסטרול, תנרמל את העיכול, תשפר את מערכת החיסון, תגביר את פעילות המוח ותחזק את מערכת העצבים. מומלץ לאכול תפוחים למניעת סרטן.

ניתן לאפות תפוחים, לכבוש אותם, להוסיף אותם לרטבים ומרינדות, לייבש אותם, להשתמש בהם בקינוחים, סלטים, שתייה או סתם לאכול גולמי.

שזיף

השזיף מכיל פרוקטוז, גלוקוז וסוכרוז, ויטמינים B1, A, C, B2, P, אשלגן, זרחן, מגנזיום, סידן, ברזל, מנגן, בורון, אבץ, נחושת, כרום, ניקל, טאנינים, חנקן ופקטין, מאלית, לימון , חומצה אוקסלית וסליצילית ומספר חומרים מזינים.

שזיף מקדם את קרישת הספיגה, הרחבת כלי הדם, גירוי התיאבון, פריסטלטיקה מוגברת של המעי ואינו מאפשר לכולסטרול רע להיכנס לזרם הדם.

שזיף טוב לקינוחים, ובמנות הראשונות והשניות. אתה יכול להכין על בסיס השזיפים משקאות פירות טעימים, ולבבי אלכוהול.

ענבים

ענבים מאוחרים טובים מאוד לגוף. הוא מכיל מספר סוגים של חומצות, פקטין, פלבנואידים, מיקרו-מאקרו-אלמנטים, שמן זרעי ענבים, ויטמינים-והוא רק חלק קטן מחומרים מזינים.

שימוש בענבים בתזונה יכול לפתור בעיות בריאותיות רבות - מחלות נשימה, מחלות במערכת העיכול, נזק לכליות ולכבד, דיכאון, נדודי שינה, נגיפים וזיהומים. וכמו שהענבים שייכים לקבוצת נוגדי חמצון. גם כדי להפחית את ההשפעות של רדיקלים חופשיים, שהורסים את תאי גופנו.

ענבים טובים כמו גולמיים ובמיצים, משקאות פירות ויין טבעי.

חָמוּצִיוֹת

ברי פראי דל קלוריות זה, מכיל פחמימות, חומצות אורגניות, טאנינים, קרוטן, פקטין, ויטמין E, C, A, גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז, אשלגן, ברזל, מגנזיום, סידן, מנגן וזרחן. השתמשו גם בעלים פוברי, המכילים ארבוטין, טאנינים, טאנין, הידרוקווינון, חומצות קרבוקסיליות, חומצות גאליות, קיניות וטרטריות.

גווני החמוציות, מסייעת לריפוי פצעים, פועלת כחומר חיטוי טבעי, בעלת תכונות אנטיפירטיות ואנטיבקטריאליות. החמוציות ממלאות את מלאי הויטמינים שיפסיקו דימום, יעזרו בשיעול, יקלו על מצב שכיח בזיהומים חמורים.

מחמוציות משקאות פירות טעימים, ג'לי, ריבה, מיצים, פירות יער יכולים לשמש גם לרטבים למאכלי בשר.

דוחן

דוחן הוא היפואלרגני, ולכן השימוש בדגנים אלה לא ייצור עומס נוסף על המערכת החיסונית והגוף יהיה קל יותר לדחות וירוסים וזיהומים עונתיים. תוספת הדוחן קלה לעיכול ומשפיעה על כל איברי מערכת העיכול. חיטה מכילה עמילן, חלבון, חומצות אמינו חיוניות, שומנים, סיבים, ויטמינים b ו- PP, אבץ, זרחן, אשלגן, מגנזיום, נתרן, יוד, אשלגן, ברום ומגנזיום.

דייסת דוחן תעניק לכם אנרגיה, תשפר את מצב הרוח ותחזק את הצורה הפיזית.

הוסף דוחן למרקים, הכין את הדגנים שלו, את המאפים, השתמש כמלית לבשר, עופות ודגים.

גבינת קוטג

הגבינה מושלמת, גם למי שאינו מעכל לקטוז. גבינה זו קלה יותר למנוחה ונספגת בגוף, מכילה ויטמינים a, PP, C, D, K, ניאצין, תיאמין, זרחן, ריבופלבין, סידן, פרוביוטיקה. גבינה תחזק את השרירים והעצמות, מנרמל את לחץ הדם, מסייע בכאבי ראש תכופים, תומך בבריאות העיכול, מחזק את החסינות ועוזר להטמיע סידן. כמו כן גבינה היא כלי מצוין למניעת סוגים מסוימים של סרטן.

על בסיס הגבינה תוכלו לבשל פסטה, פטה, רטבים, להוסיף למרקים ולמנות עיקריות, להשתמש כמילוי במאפים, אפויים עם ירקות.

פטריות 

פטריות הבר יעניקו למנות הרגילות שלכם טעם וארומה מדהימים. פטריות מכילות חלבון המוטמע בקלות על ידי גוף האדם, ויטמינים B1, C, B2, PP, E וברזל, זרחן, נתרן, סידן, מגנזיום, אשלגן.

פטריות בעלות ערך רב מיועדות לאנשים שצריך לשלוט ולטפל בבלוטת התריס. מניעת פטריות מסרטן, מחלות נשימה אחרות ומחלות מעיים.

פטריות מטוגנות, מבושלות, מבושלות, מיובשות ומוחמצות.

אגוזי לוז

אגוזי לוז, כמו אגוזים אחרים, מוסיפים לתזונה חלבון ושומנים בריאים. אגוז זה מכיל ויטמינים a, b, C, PP, E, חומצות אמינו, אבץ, ברזל, אשלגן, גופרית, מגנזיום, זרחן, פלואור, מנגן, יוד, כלור, נחושת, נתרן, קובלט קרוטנואידים, פיטוסטרולים ופלבנואידים.

אגוזי לוז עוזרים במניעת הופעת גידולים שונים בגופכם, מחזקים עצמות ושיניים, מנרמל את מערכת העצבים, השרירים והריבוי.

אגוזי לוז משמשים לעתים קרובות לקינוחים או חטיפים.

קינמון

תבלין זה דומה למאפה הריחני. קינמון - ידוע באנטי-ויראלי, מחטא, אנטיבקטריאלי ואנטי דלקתי. השימוש בקינמון יעזור לייצב את רמת הסוכר והכולסטרול בדם, להסוות ריח רע מהפה, לשפר את הנשימה, לשפר את העיכול, עוזר להצטננות. קינמון עוזר גם להתמודד עם הכאב.

משתמשים בקינמון לא רק בקינוחים, אלא מוסיפים אותו גם למנות חמות ולחטיפים.

עוד על מאכלים באוקטובר צפו בסרטון למטה: