מה אני אוכל בשביל שיזוף עליון?

שזוף בלי לשרוף? זה אפשרי באמצעות מזון, "כי העור מוכן מבפנים", מעיר Maxime Mésségué, דיאטנית-תזונאית. "כמות מים הקשורה לחמצון יומי מהווה קריטריון בסיסי לפני חשיפת העור לשמש מבלי לפגוע בו. אבל חשוב גם לקדם תזונה עשירה בקרוטנואידים, ויטמינים ואומגה 3. היתרונות שלהם? "הם מביאים צבע בהיר לעור, מעניקים לו גמישות רבה יותר ויש להם תכונות נוגדות חמצון", הוא מסביר. חומרים מזינים אלה נמצאים בירקות עונתיים טריים, שמנים צמחיים מסוימים ודגים שמנים.

צלחת צבעונית

קרוטנואידים, פיגמנטים צהובים או כתומים, קיימים בצמחים רבים. הם נטמעים בקלות בגוף, מכילים בטא-קרוטן, פיגמנט מבשר של ויטמין A. "בפירות וירקות יש יותר מ-600. בנוסף לוויטמינים ולסיבים שהם מספקים לגופנו, הם מקדמים צביעה קלה של העור. כבונוס, הם נוגדי חמצון רבי עוצמה", מסביר Maxime Mésségué.

רדיקלים חופשיים: אויב מס' 1

האחראים להזדקנות הרקמות ולהופעת קמטים, רדיקלים חופשיים הם אויבי העור. חשיפה לשמש מקדמת את ריבוים. "זו הסיבה שחיוני לתת זרקור לקרוטנואידים בתזונה שלך! לשילוב עם ויטמין C, המצוי בעיקר בפירות וירקות הקיץ כמו אפרסק, מלון או אבטיח, ואשר מעכב את השפעות הרדיקלים החופשיים", ממשיך התזונאית. צלחת צבעונית, מאכלים מפוצצים ברעננות: זה המפתח לשיזוף יפה.

6 המאכלים לבחירה לשיזוף נהדר!

הקישוא

עור הקישואים עשיר במיוחד בקרוטנואידים! לכן, אל תקלף אותו לפני הבישול. בין ירקות הדגל של הקיץ, זוקיני נאכל נא, מבושל או ממולא. כדי לשמר כמה שיותר את הוויטמינים A, B, C שלו, יש לצרוך אותו גולמי רצוי. אֵיך? 'או מה ? מגוררים לסלט עם מיץ לימון, עשבי תיבול טריים ופירות יער ורודים.

העגבנייה

העגבניה עשירה בליקופן, היא מקור מצוין לויטמין C, פרוויטמין A וויטמין E. זה מקנה לה תכונות נוגדות חמצון גבוהות. אדום, צהוב, שחור או כתום, עגבניות הן ירקות המצוינים בתפריטי הרזיה בקיץ. גספצ'וס, קרפצ'יו, קוליס, עגבניות צלויות או ממולאות... קל ליהנות מעגבניות עונתיות. שמן זית כתית מעולה, קורט מלח, כמה עלי בזיליקום וסיימת!

האבטיח

הליקופן, שהאבטיח מכיל, הוא חלק מהמשפחה הגדולה של הקרוטנואידים. פיגמנט זה מגן על התאים ומנטרל רדיקלים חופשיים. וזה אפילו נספג טוב יותר כאשר הוא נצרך עם שומן. הפעל אסוציאציות מלוחות בלתי צפויות עם אבטיח! הרעיון הטוב: אבטיח, נענע, פטה, פלפל ושמן זית. עבור התבלינים שלך, ותרו על שמנים צמחיים כמו שמן זית לפתית או שמן זית.

בטטה

פקעת כתומה, הבטטה עשירה בבטא קרוטן, ויטמינים B ו-C ומינרלים. הוא בעל הברית המושלם לשיזוף שלך (אם כי לא נהוג לצרוך ממנו הרבה בקיץ). עשיר בנוגדי חמצון, יש לו טעם מתוק ייחודי ומרקם נמס. להנאה כסלט קר או בפלאניים.

עֵצָה

בשרו של ירק הפרי הזה מלא בסגולות. אבוקדו מזין, מכיל ויטמינים, מינרלים ושומנים שנקראים "בלתי רוויים", אשר טובים ללב ולעיכול. מעניק לחות, משקם ומחייה את האפידרמיס תוך חסימת רדיקלים חופשיים. כדי לגרום לו להבשיל מהר יותר, הכנס אותו פנימה קערת סלט עם 2 תפוחים ומכסים בצלחת.

סרדינים

נחשב לדג שמן, סרדינים מכילים יותר מ-10% שומנים. עשיר באומגה 3, הוא גם מקור מצוין לויטמין B12. עשירים בנוגדי חמצון, סרדינים ידועים בתכולת חומצות השומן וויטמין D שלהם. הם עוזרים לחזק תאי עור כמו מקרל, הרינג או סלמון.

שמן זית

שמן זית כתית המופק בכבישה קרה עשיר בויטמין E. הוא מגן על התאים ומאט את התקדמות הקמטים. ריחני מאוד, שמן צהוב-ירוק זה משמש בעיקר בתיבול. הרחק אותו מאוויר, אור וחום כדי ליהנות כל היתרונות שלו.